COMUNICAZIONE DI SERVIZIO

Mi scuso per l'assenza dai vostri blog e se non rispondo ai vostri commenti ma è da domenica che sono a letto con febbre e tosse.
I post che vedete sono programmati.
A presto.

lunedì 26 ottobre 2009

A Tutta Birra... e Nuova Raccolta!

... In realtà è Lievito di Birra!

Si si, venerdì mi sono data al pastrugno :D! Forno a tutto andare e impastatrice che ha trovato riposo solo la sera alle 19!

Il tempo era, non brutto, bruttissimooooo... ha cominciato a piovere la mattina presto e non ha smesso un attimo se non sul tardi per poi riprendere la mattina dopo alle 5!

E io che cosa potevo mai fare in casa se non mettere la mani in pasta?
Complice anche il fatto che tempo fa avevo comprato un sacco di lievito di birra, mi è venuta l'ispirazione e mi son detta: facciamo qualcosa per la colazione/merenda, ma cosa?

Così ho cominciato e per prima cosa ho impastato la pasta all'uovo per fare i ravioli di zucca dato che mi ero portata, il giorno prima, una bella zucca dall'orto di mia mamma, l'ho messa a cuocere nel forno, schiacciata e messa un po' in frigo ad insaporire con noce moscata e pecorino.

Spulciando un po' qui e un po' là, mi son ricordata dei panini al latte, buonissimi! e alle mie figlie piace tanto fare la merenda, al pomeriggio, con i panini al latte e la ricottina fresca di nonna o il prosciutto e i pomodori... la ricetta è quella di GialloZafferano, perfetta!
Non vi trascrivo la ricetta perchè l'ho seguita pari pari, vi metto solo la foto dei miei panini...


Caso ha voluto che proprio pochi giorni prima avessi ricevuto il nuovo calendario della PaneAngeli e sfogliandolo ho trovato una ricettina carina carina che loro hanno chiamato "Focaccia della Befana" (e più befana di me... :D), io invece l'ho ribattezzata "Girasole", perchè mentre la lavoravo per darle forma mi ha dato proprio l'impressione di un fiore e così ecco il mio...

Girasole
(Questo è quel che ne era rimasto sabato mattina dopo la colazione)

200 gr di farina bianca,
200 gr di farina Manitoba,
1 cubetto di lievito di birra,
125 gr di zucchero,
1 cucchiaino raso di sale,
2 cucchiaini di zucchero,
la buccia grattugiata di un limone,
2 uova,
80 gr di burro,
100-125 ml di latte tiepido,
70 gr di arancia candita.
  • Per decorare:
1 uovo, zucchero granella, gocce di cioccolata.

Mettere a sciogliere il lievito di birra in un dito di latte tiepido e due cucchiaini di zucchero. Setacciare le farine in una terrina, al centro versarvi lo zucchero, il sale, la buccia grattugiata di limone, le uova e il burro liquefatto e tiepido.
Cominciare ad amalgamare e unire il lievito sciolto e il latte a filo.
Lavorare l'impasto a lungo.
Incorporare l'arancia candita e mettere a lievitare l'impasto in luogo tiepido e al riparo da correnti d'aria, coperto da un canovaccio pulito fino a quando il suo volume non sarà raddoppiato (almeno 1 ora e mezza).
Riprendere la pasta e schiacciarla con le mani in una teglia da forno imburrata e infarinata (diametro 30cm), tagliarla in 16 spicchi senza toccare il centro, sovrapporre 2 spicchi alla volta e arrotolarli su se stessi, formando 8 raggi.
Porre a lievitare nuovamente in luogo tiepido per 30 minuti.
Spennellare la superficie con l'uovo sbattuto e cospargere i raggi con lo zucchero granella e il centro con gocce di cioccolata.
Cuocere per circa 10-12 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 200°C, ventilato: 190°C, a gas: parte alta, 200°C).

E per chiudere la giornata... una cake rustico, buonissimo!
Molto semplice, con ingredienti facilmente reperibili e che spesso si hanno già in casa.
Ho fatto doppia dose e ne ho ricavato un plumcake e una ciambella.
Il plumcake è andato via in una serata

Plumcake Rustico con Mortadella e Scamorza

400 gr di farina 00,
400 gr di farina Manitoba,
2 uova,
1 cubetto di lievito di birra,
60 gr di olio e.v.o.
4 cuchiaini di sale,
2 cucchiaini di zucchero,
250 ml circa di acqua tiepida,
250 ml circa di latte intero tiepido.
  • Per farcire:
500 gr di mortadella tagliata spessa,
500 gr di scamorza.

Mettere a sciogliere il lievito di birra in un po' di acqua e latte tiepidi e i due cucchiaini di zucchero e lascia riposare un 10 minuti.

Intanti nel cestello dell'impastatrice (o in una ciotola) unire tutti gli altri ingredienti, tranne quelli per la farcitura.
Cominciare ad amalgamare con un po' di liquido, unire il lievito e impastare aiutandovi col latte e acqua.
Versatene poco per volta perchè l'impasto non deve essere ne molliccio e ne duro.
Toccandolo deve risultare bello morbido ma non appiccicoso.

Mettere a lievitare per 2 ore nel forno spento ma con la lucina accesa coprendo la ciotola con pellicola trasparente, un canovaccio pulito e infilare in una busta.

Nel frattempo tagliare a dadini piccoli la mortadella e la scamorza.

Trascorse le due ore riprendere la pasta, aggiungere il ripieno e lavorarla un po' giusto il tempo di incorporare i cubetti.

Dividere la pasta, non proprio in due parti uguali, e metterne una parte in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato e una parte in uno stampo a ciambella sempre inburrato e infarinato.
LAsciar lievitare ancora 1 ora.
Infornare in forno caldo a 200°C per 30-40 minuti.
Sfornare, sformare e lasciar raffreddare prima di mangiare.

Viste tutte queste preparazioni a base di lievito di birra, che ne dite di una bella raccolta con tema proprio il lievito di birra?

Basta Un Poco DI Lievito! questo il titolo della nuova raccolta.

Ci sarà tempo tutto l'inverno per poter partecipare (approfittiamo del freddo per tenere il forno acceso :D)

Le regole sono sempre le stesse:
  1. Postate la vostra ricetta con foto nel vostro blog

  2. Nel post includete il link a questo post con il logo dell'evento

  3. Sono valide anche ricette già pubblicate

  4. Lasciate il link della vostra ricetta come commento a questo post

  5. La raccolta terminerà il 21 Marzo 2010.

  6. Alla fine della raccolta verrà creato un pdf con tutte le ricette (link e nomi dei partecipanti) disponibile qui sul blog e scaricabile gratuitamente da tutti!

Possono parteciapre anche coloro che non hanno un blog:
inviatemi le vostre ricettine via mail a questo indirizzo.

Se vorrete pubblicare il banner nel vostro blog ne sarei davvero felicie ;-)!
Mi raccomando: partecipare in tante e passate parola!!!

Buona serata, baciuzzi.

Le ricette che partecipano alla raccolta:

http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2008/06/focaccia-muffins-ripieni.html

http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2008/10/panini-integrali.html

http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2008/10/panini-ai-semi-di-sesamo-e-papavero.html

http://mentaeliquirizia.blogspot.com/2009/10/ciambelle-al-mosto.html

http://duebroccoleincucina.blogspot.com/2009/02/rustico.html

http://duebroccoleincucina.blogspot.com/2009/04/casatiello.html

http://duebroccoleincucina.blogspot.com/2009/04/tiella-di-gaeta.html

http://duebroccoleincucina.blogspot.com/2009/06/pane-da-guarnire.html

http://comfort-food-ricette.blogspot.com/2009/10/pan-mattino.html

http://comfort-food-ricette.blogspot.com/2009/06/sta-iniziando-la-stagione-quindi.html

http://comfort-food-ricette.blogspot.com/2009/05/pane-scuro-con-le-noci.html

http://comfort-food-ricette.blogspot.com/2009/03/ciabattine-ai-fagioli-borlotti.html

http://comfort-food-ricette.blogspot.com/2009/03/pane-di-segale-e-semi.html

http://comfort-food-ricette.blogspot.com/2008/12/pane-ai-semi-di-lino.html

http://comfort-food-ricette.blogspot.com/2008/11/ciabattine-al-farro-e-castagne.html

http://comfort-food-ricette.blogspot.com/2008/10/pane-con-mozzarella.html

http://comfort-food-ricette.blogspot.com/2009/06/focaccia-profumata-con-farina-di-ceci.html

http://comfort-food-ricette.blogspot.com/2008/12/focaccia-morbida-alle-olive.html

http://cuordipanna.blogspot.com/2009/10/pane-speziato-all-uvetta.html

http://cuordipanna.blogspot.com/2009/07/treccine-cioccolatose-glassate.html

http://lepadellefanfracasso.blogspot.com/2009/10/un-rotolo-saporito.html

http://filosoficamentesostenibile.blogspot.com/2009/10/ce-qualcosa-di-quasi-rosso-nei-miei.html

http://sunflowers8.blogspot.com/2009/11/cornetti-salati-alle-erbe.html

http://magicoforno.blogspot.com/2009/04/casatiello-salato.html

http://magicoforno.blogspot.com/2009/10/ciambella-gorgonzola-e-pistacchi.html

http://magicoforno.blogspot.com/2009/04/rose-salate-al-sedano-olive-e-pomodori.html

http://magicoforno.blogspot.com/2009/04/krapfen-agli-spinaci.html

http://comfort-food-ricette.blogspot.com/2009/11/roselline-di-pane-farcite.html

http://sunflowers8.blogspot.com/2009/11/pizzette-mix.html

http://tittigiramondo.blogspot.com/2009/11/treccia-con-gocce-di-cioccolato.html

http://lericettedellapaperamagra.blogspot.com/2009/11/panbriosche-segnaposto.html

http://mentaeliquirizia.blogspot.com/2009/11/i-miei-maritozzi.html

http://notedicioccolato.blogspot.com/2009/10/focaccia-soffice-con-pomodorini.html

http://notedicioccolato.blogspot.com/2009/09/focaccia-rustica-con-farina-di-farro-e.html

http://sunflowers8.blogspot.com/2009/11/pangoccioli-no-panpepite.html

http://dadomanumarcolucachiara.blogspot.com/2009/11/pizza.html

http://cuordipanna.blogspot.com/2009/11/le-nacatole-calabresi.html

http://deleciously.blogspot.com/2009/10/poteche.html

http://deleciously.blogspot.com/2008/09/voglia-di-graffe.html

http://deleciously.blogspot.com/2008/06/post-goloso-astenersi-non-peccatori-di.html

http://antroalchimista.blogspot.com/2008/04/langelica.html

http://antroalchimista.blogspot.com/2009/04/sua-maesta-il-casatiello.html

http://antroalchimista.blogspot.com/2008/04/crescente-al-gorgonzola.html

http://antroalchimista.blogspot.com/2008/10/afggiornamento-pastamatic-e-filoncini.html

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http://stegnatdepolenta.myblog.it/archive/2009/11/27/focaccia-di-patate.html

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http://i4moschettieri.mastertopforum.net/panettone-ai-frutti-vp74065.html?sid=a482fb0536ddca33f81a7c8f031836cf#74065

http://unazebrapois.blogspot.com/2009/12/pizza-con-i-grasselli.html

http://comfort-food-ricette.blogspot.com/2009/12/schiacciata-con-i-broccoli.html

http://clementina-wwwdolcezzeinfinite.blogspot.com/2009/12/pizza-paesana-pugliese.html

Ricette senza glutine

http://coccoledimarzapane.blogspot.com/2009/11/torta-salata-celiaca.html

http://lagaiaceliaca.blogspot.com/2009/11/continua-la-mia-ossessione-per-il-pane.html

http://lagaiaceliaca.blogspot.com/2009/10/pan-di-zucca.html

http://coccoledimarzapane.blogspot.com/2009/11/ciambellone-del-fornaio-cioccolato.html

http://lagaiaceliaca.blogspot.com/2009/12/quel-birbone-del-lievito-madre.html

109 commenti:

Federica ha detto...

Betty ma sei un fenomeno!! bravissima anche tu quando accendi l'impastatore lo fai andare fino a sera!! eh si come me..dato che ci sono mando avanti anche questa ricetta..e poi c'è il forno acceso approfitto anche per questa!!!ahahha complimenti bravissima!!

bella la raccolta sul lievito!!

Micaela ha detto...

i panini di Giallo Zafferano li ho provati anch'io sono fantastici come tutto il resto che hai postato oggi. Ecco il mio contributo (per adesso) per la raccolta:

http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2008/06/focaccia-muffins-ripieni.html
http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2008/10/panini-integrali.html
http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2008/10/panini-ai-semi-di-sesamo-e-papavero.html

bacii

Alice4161 ha detto...

Mamma i con i lievitati vado d'accordissimo...!!Buonissime tutte le tue preparazioni partecipo sicuramente.


bellissima raccolta.

Claudia ha detto...

Quante belle cosine che hai preparato!! una più buona dell'altra!!! Complimenti ed in bocca al lupo per la raccolta... :-)))bacioni...

Masterchef ha detto...

E brava la nostra betty vedo che ti sei data alla pazza gioia, chissà che stanchezza dopo, ma ne vale la pena perchè con la stanchezza arrivano anche le soddisfazioni...brava!!!

alexs ha detto...

Caspita ma alla sera fumavi più tu o il forno ah ah ah quante cosine prelibate, sicuramente da copiare.
Baci baci Alessandra

emamama ha detto...

caspiterina...mi ricordi col tuo
intenso lavoro....ME...quando ho voglia di scaricare un po' (tanto)
di nervoso...bravissima per tutto!!
partecipero' volentieri alla tua raccolta!!un bacio

mariadn ha detto...

Ma che meraviglia il tuo blog!!

Luca and Sabrina ha detto...

Betty, siamo impressionati, è stata una maratona in cucina, ma a volte il tempo brutto è un ottimo complice! Ne hai preparate di cose buone, non sapremmo cosa iniziare a tagliare a fette, di sicuro il tortino rustico è magnifico, ma anche il Girasole è delizioso! I panini al latte mi sono sempre piaciuti e non abbiamo mai provato a farli, in compenso anche se non abbiamo mai postato nulla al riguardo, stiamo panificando parecchio e l'impastatrice lavora sodo anche in casa nostra! apprendiamo ora di questa tua nuova raccolta e ci piace molto, quindi ti diciamo già che vi parteciperemo, abbiamo un sacco di cose golose che ci girano per la testa!
Baci da Sabrina&Luca

Morena ha detto...

e caspita..l'impastatore non si è fuso??..però anch'io sono così..per giorni non faccio nulla e poi mi sfogo...

bellissimo tutto, panini, girasole, cake!! complimenti...e bellissima anche la raccolta...domani metto il logo e partecipo anch'io..ho un sacco di ricettine da proprorre..vanno bene anche quelle già postate vero?...

ciao ciao

marifra79 ha detto...

GRANDE Betty...favolosa idea, mi piace troppo per non partecipare!!!!!!!
anzi aggiungo subito le mie ciambelle al mosto:

http://mentaeliquirizia.blogspot.com/2009/10/ciambelle-al-mosto.html

Un abbraccio

dauly ha detto...

'mmazza....sei una da raptus culinari come me!!!!!ti capisco,poi quando fuori ci sono certe giornatine....
adesso mi vado aleggere la ricetta dei panini e mi rubacchio quella del girasole!

dauly ha detto...

ops,la ricetta dei panini è quella che uso anch'io....mamma che fusa che sono!!
poi dimenticavo,alla raccolta partecipo volentieri anch'io!!
dolce o salato purchè ci sia lievito di birra???

Lacrima ha detto...

ma che bello e tutto! complimenti! :)

Nanny ha detto...

Ben venga l'inverno visto le bontà che sforni.
Parteciperò volentieri a uesta raccolta,al più presto posterò qualche pasticcio lievitato.
Buona settimana :*

Solema ha detto...

Bellissime ricette!! e per la raccolta miinviti a nozze!! ci sarò ;-))

luby ha detto...

non utilizzo quasi mai il lievito di birra, ma chissà che con questa raccolta mi farai lavorare e farmelo amare ^_^
e non ho scuse che reggano..c'è tanto di quel tempo a disposizione :D
complimenti

dolcipensieri ha detto...

interessanti ricette come interessante è la raccolta... proprio sabato ho comprato la mia prima macchine per il pane, ora mi ci devo solo mettere
grazie ciao

Elena ha detto...

ma quante buone ricette Betty...meno male che ci sono queste raccolte che ci fanno tirare fuori ricette magari ormai sopite nell'archivio...baci

marsettina ha detto...

quanta bella roba1complimenti!

Maurina ha detto...

Betty, ma quanto hai lavorato! Tutto stupendo e buonissimo.
E questa raccolta??? mamma mia, un invito a nozze... partecipo molto molto volentieri. A presto!!

FeF ha detto...

wow Betty, ma sei stata bravissima!!! caspita quante cose buone hai preparato...io mi segno la ricetta dei panini, ai miei bimbi piacciono tantissimo ;) e ame piace tantissimo la nuova raccolta:))) comincio a lasciarti questi link, sperando che vadano bene, ma tu fammi sapere ok?
http://duebroccoleincucina.blogspot.com/2009/02/rustico.html
http://duebroccoleincucina.blogspot.com/2009/04/casatiello.html
http://duebroccoleincucina.blogspot.com/2009/04/tiella-di-gaeta.html
http://duebroccoleincucina.blogspot.com/2009/06/pane-da-guarnire.html

Angie ha detto...

Posso solo immaginare il profumo....

Maurina ha detto...

Sono gia' qui, metto qualche link (!), se son troppi, scegli tu...

http://comfort-food-ricette.blogspot.com/2009/10/pan-mattino.html

http://comfort-food-ricette.blogspot.com/2009/06/sta-iniziando-la-stagione-quindi.html

http://comfort-food-ricette.blogspot.com/2009/05/pane-scuro-con-le-noci.html

http://comfort-food-ricette.blogspot.com/2009/03/ciabattine-ai-fagioli-borlotti.html

http://comfort-food-ricette.blogspot.com/2009/03/pane-di-segale-e-semi.html

http://comfort-food-ricette.blogspot.com/2008/12/pane-ai-semi-di-lino.html

http://comfort-food-ricette.blogspot.com/2008/11/ciabattine-al-farro-e-castagne.html

http://comfort-food-ricette.blogspot.com/2008/10/pane-con-mozzarella.html

http://comfort-food-ricette.blogspot.com/2009/06/focaccia-profumata-con-farina-di-ceci.html

http://comfort-food-ricette.blogspot.com/2008/12/focaccia-morbida-alle-olive.html

Betty ha detto...

Oh ma quante belle ricetti già, che braveeeee!!!!
Mi fa paocere che vi piaccia questa nuova raccolta, partecipate e fate partecipare mi raccomando!

La cosa essenziale è che ci sia il lievito di birra nell'impasto, sia esse secco, fresco o anche pasta madre, ok?

Continuate così, grazieeeeeeee.

rebecca ha detto...

ti devo dei supercomplimenti! bravissima! tutto buonissimo! parteciperò senz'altro alla tua nuova e bella iniziativa.
ciao Reby

VerdePomodoro ha detto...

interessante!

Scarlett: ha detto...

scusa...dico io ....bastava fare un colpo di telefono..anzi con un e mail vedevo subito,sai il telef certe volte suona ma non riesco nemmeno a rispondere con tutto il casino dei miei bimbi....cmq arrivavo subitissimo!!!ma sono fa volose da grido senza fine di gioia del palato,dei sensi...insomma che bello aprire il tuo blog!!!baci

Mary ha detto...

Ciao Betty, bella questa raccolta , mi piacerebbe partecipare ho a lievitare in questo momento dei panini poi ritorno come li posto con il link . Ascolta non ho capito qualè il banner scusami ...per caso è quello grande con i passaggi e la scritta " basta un poco di lievito "...aspetto te per la conferma prima di inserirlo ?!

pinky80 ha detto...

ciao Betty, quante cosucce!complimentoni!il plumcake poi mi ispira tantissimo!lo proverò presto!
un bacione!

Chiara.u ha detto...

ciau! mi fai venire voglia di buttare le mani in pasta... ma purtroppo oggi non è cosa!
mmm ho 'na fame!!!
a presto :)

Barbara ha detto...

Betty, e tu hai fatto tutto questo in una giornata? Complimenti, a te e anche all'impastatrice che ha tenuto testa!
Sarà un piacere partecipare alla tua nuova raccolta!
Baci!

soleluna ha detto...

Complimenti hai prodotto delle magnifiche bontà...ottima la raccolta con il lievito che non mancherò di partecipare...buona settimana Luisa

stefi ha detto...

Bellissima la raccolta e bellissime le ricette!!!! Ma da quante raccolte ci sono chissa se ce la faccio a partecipare a tutte!!!
Comunque io ci provo!!!!!
Ciao!

simjedi ha detto...

oh mamma mia che leccornie!! adoro le paste lievitate e i plumcake!! bravisssimisssima!!! un salutone dalla simo!

iana ha detto...

Quante belle cose, e che bella raccolta!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

bellissima raccolta betty!!!!!!!!!!e poi che cose divine che hai preparato!!il girasole è di un goloso per nn parlare del cake!!!!parteciperò di sicuro!!bacioni imma

ñ¡¢ø£ëtå ha detto...

Complimenti per tutte quelle cose buone che hai fatto!
Mi piace la tua raccolta... farò di tutto per partecipare.
ciao!

Mariù ha detto...

Caspita, quanto ben di Dio!

babi ha detto...

Ciao Betty! Bella questa raccolta. A volte mi capita di avere uno o due panetti di lievito di birra in casa e di non sapere che farci. Una raccolta a tema può dare un sacco di idee golose! Quel plumcake con la mortadella e la scamorza dev'essere divino! Che fame! Io purtroppo sono troppo impegnata con l'università ultimamente e non ho più il tempo nè la forza per mettermi a cucinare e bloggare. Sono troppo stanca, sob :( Spero di riprendermi presto... un mega bacio e in bocca al lupo per la raccolta! :)

Susina strega del tè ha detto...

non mancherò!!!! ^^

fiorix ha detto...

Betty sei sorprendenteeee..!a parte lo sfornare tutte queste mega mega ricette..una più gustosa dell' altra..ma sta raccolta è proprio fenomenale..!spero di sfornare anch' io tante cose buone da poter inserire nella tua raccolta visto che in quella precedente non ho partecipato!un bacione grande!

fiorix ha detto...

eccoti i miei primi link..

http://cuordipanna.blogspot.com/2009/10/pane-speziato-all-uvetta.html

http://cuordipanna.blogspot.com/2009/07/treccine-cioccolatose-glassate.html

bacioni!

chabb ha detto...

Mamma mia Betty che raccolta da favola, ti adoro, ora vado a cercare qualcosa di pubblicato e poi metto il lind, ma fino a Marzo ce ne saranno di cose sfiziose!!
Besitos!

chabb ha detto...

Eccone una Betty
http://lepadellefanfracasso.blogspot.com/2009/10/un-rotolo-saporito.html
Ciaooo!!

Manuela ha detto...

Ciao cara partecipo volentieri. Salutissimi Manu.

Ruby ha detto...

Ti sei data da fare eh!
I panini al latte non li ho ancora provati, ma devo rimediare!
Bellissima raccolta!

minnie ha detto...

Betty ma quanto sei brava!!!!
Interessante questa raccolta.
Piu' che partecipare io potrei prendere spunti e lezioni dalle ricette che vi partecipano; sai che il mio rapporto con i lievitati è di amore-odio (amo mangiarli e odio prepararli!).
Però ho visto la scadenza così lontana che ho tutto il tempo per migliorarmi!
Baci

Antonella ha detto...

Miticaaa...ho visto ora questa raccolta, intanto prelevo il banner e lo espongo da me, poi più tardi ti linko le mie ricette ;))
Ciao

Giovanna ha detto...

Bravissima! Mi piace tutto, i panini al latte sono ottimi, li ho fatti anch'io e la ricetta di GZ è perfetta! Il plum cake, mi ha ingolosito moltissimo. E poichè i lievitati, e stare con le mani in pasta, mi piace, partecipo più che volentieri alla tua raccolta.
Dobbiamo postare solo ricette nuove, o vanno bene anche quelle già preparate in passato?
Baci Giovanna

Giulia dans le noir ha detto...

Ciao ^_^ Ho scoperto oggi il tuo blog e la tua bellissima raccolta... Adoro i lievitati e l'uso del lievito di birra (confesso che il suo stesso odore quasi mi inebria) e perciò non può che inebriarmi anche la tura raccolta...
Ti lascio questa ricetta, già pubblicata da qualche tempo sul mio blog (se non ho capito male valgono anche le ricette già pubblicate, giusto?):

http://filosoficamentesostenibile.blogspot.com/2009/10/ce-qualcosa-di-quasi-rosso-nei-miei.html


Buona serata (o buona notte) e buona domenica (questo vale per domani) ;-)

Giulia

SUNFLOWERS8 ha detto...

Alla faccia, essere tuoi vicini di casa quando piove può essere veramente un fortuna. Se avanza qualcosa distribuiresti un pò di felicità? Ecco allora presto mi trasferisco vicino a te ;) Bella la nuova Raccolta prendo il logo e vedo cosa ho già pronto, comunque sia torno presto a lasciarti il mio contributo! Bacioni

Birra Bologna ha detto...

Bè di Cucina e birra si parlerà anche a latere (molto a latere) del salone della birra artigianale - ITALIA BEER FESTIVAL 2009 - che si terrà a Bologna dal 11 al 13 dicembre 2009.

Tante birre artigianali, corsi degustazionegratuiti, abbinamenti con i cibi,...
nella bellissima location medioevale di Palazzo re Enzo in Piazza Maggiore nel cuore di Bologna.



Maggiori informazioni le trovate su sito degli organizzatori Degustatori Birra Emilia Romagna:
www.degustatoribirra-er.it

SUNFLOWERS8 ha detto...

Ciao Betty ecco il mio modesto contributo:

http://sunflowers8.blogspot.com/2009/11/cornetti-salati-alle-erbe.html

A presto :D

Irene ha detto...

Ciao che fantastica raccolta posso prenderne parte anche io? questi i miei link:

http://magicoforno.blogspot.com/2009/04/casatiello-salato.html

http://magicoforno.blogspot.com/2009/10/ciambella-gorgonzola-e-pistacchi.html

http://magicoforno.blogspot.com/2009/04/rose-salate-al-sedano-olive-e-pomodori.html

http://magicoforno.blogspot.com/2009/04/krapfen-agli-spinaci.html

ciao, buon fine settimana! un carissimo saluto!!!

Maurina ha detto...

Betty, ecco un'altra ricettina che mi e' molto piaciuta. Un bacione e grazie.

http://comfort-food-ricette.blogspot.com/2009/11/roselline-di-pane-farcite.html

SUNFLOWERS8 ha detto...

Rieccomi faccio una magia: compaio e scompaio ;) intanto ti lascio altra ricetta:

http://sunflowers8.blogspot.com/2009/11/pizzette-mix.html

Altri bacioni

La Titti ha detto...

Ciao Betty!

Partecipo volentieri a questa magnifica raccolta.
Questo è l'indirizzo della ricetta :
http://tittigiramondo.blogspot.com/2009/11/treccia-con-gocce-di-cioccolato.html
Magari più avanti te ne mando altre...ma questa per ora è la mia preferita!

DONATELLA TALONE ha detto...

NOn potevo non divertirmi con te come al solito! Ciao
http://lericettedellapaperamagra.blogspot.com/2009/11/panbriosche-segnaposto.html

marifra79 ha detto...

Ciao cara...spero tutto bene e che ti sia ripresa con la stanchezza!!! Volevo aggiungere un'altra ricetta:

http://mentaeliquirizia.blogspot.com/2009/11/i-miei-maritozzi.html

UN ABBRACCIO FORTE

Federica ha detto...

Ciao Betty...giornatina intensa! Scommetto che a casa adorano la pioggia se ti fa quest'effetto :o)!!!
Bella la raccolta sui lievitati ...sembra quasi che mi hai quasi letto nel pensiero! Ti lascio intanto un paio di link di ricette pubblicate

http://notedicioccolato.blogspot.com/2009/10/focaccia-soffice-con-pomodorini.html

http://notedicioccolato.blogspot.com/2009/09/focaccia-rustica-con-farina-di-farro-e.html

Ma vista la lunga scadenza, avrò modo di ripassare...magari con qualcosa di dolce.
Un bacio e a presto

SUNFLOWERS8 ha detto...

Ciao Betty spero di non annoiarti ma grazie a questa Raccolta sto panificando che è un piacere (il rovescio della medaglia è che sto lievitando anch'io!) ecco altra ricetta gustosa calda calda:

http://sunflowers8.blogspot.com/2009/11/pangoccioli-no-panpepite.html

Buona giornata!

manu ha detto...

eccomi.......
http://dadomanumarcolucachiara.blogspot.com/2009/11/pizza.html

fiorix ha detto...

Gioia mi stavo quasi dimenticando di lasciarti il link..che sbadata!

http://cuordipanna.blogspot.com/2009/11/le-nacatole-calabresi.html

a cmq domani arrivano le zeppole..come le posto te le mando!

Bacioni..!

fiOrdivanilla ha detto...

splendida raccoltà, ma ancor più spledido.. tutto ciò che hai fatto in un giorno! o meglio, in mezza giornata, una butta, bruttissima e piovosa mezza giornata! proprio brava! i panini sono belli belli, per non parlare del tuo girasole.!

dEleciouSly ha detto...

Bellissima raccolta... e gustoso tutto quello che hai preparato!

Se posso, mi unirei anch'io al già nutrito gruppo di 'amiche'! :)

Queste sono le prime tre ricette poi, semmai, se ne possono aggiungere eventualmente altre fino alla scadenza, vero?

Ecco i miei links:

Poteca
Graffe napoletane
Fette biscottate ai 5 cereali

Grazie ancora per la bella iniziativa e buon weekend! :)

Ele

Lauradv ha detto...

Questa raccolta non la potevo proprio perdere adorando gli impasti lievitati!!! Eccone qualcuno :-)

http://antroalchimista.blogspot.com/2008/04/langelica.html

http://antroalchimista.blogspot.com/2009/04/sua-maesta-il-casatiello.html

http://antroalchimista.blogspot.com/2008/04/crescente-al-gorgonzola.html

http://antroalchimista.blogspot.com/2008/10/afggiornamento-pastamatic-e-filoncini.html

http://antroalchimista.blogspot.com/2008/11/decorazioni-feline-e-focaccia-genovese.html

http://antroalchimista.blogspot.com/2009/04/inaugurazione-centro-ippico-la-rosa.html

http://antroalchimista.blogspot.com/2008/05/savarin-al-limonino.html

http://antroalchimista.blogspot.com/2008/12/tutta-pizza.html

http://antroalchimista.blogspot.com/2009/10/panini-tipo-mcdonalds.html

http://antroalchimista.blogspot.com/2009/03/qualche-foto-dallalto-adige-e-panini-in.html

http://antroalchimista.blogspot.com/2008/06/panini-al-wurstel.html

http://antroalchimista.blogspot.com/2008/04/risposta-il-pane-toscano.html

http://antroalchimista.blogspot.com/2008/05/pane-di-maggio.html

http://antroalchimista.blogspot.com/2008/05/pane-della-mezzora.html

http://antroalchimista.blogspot.com/2008/10/pan-carr.html

http://antroalchimista.blogspot.com/2009/09/swarovski-kristallwelten-2009.html

fiorix ha detto...

Come promesso ecco le zeppole calabresi...
http://cuordipanna.blogspot.com/2009/11/zeppole.html
a presto!

fiOrdivanilla ha detto...

partecipo anche ioo :) allora inizi ocon queste e appena riesco metto il logo!

# rose di pane con feta e zucchine
http://fiordivanilla.blogspot.com/2009/10/rose-di-pane-con-feta-e-zucchine-tanti.html

# briochine di Christophe Felder
http://fiordivanilla.blogspot.com/2009/06/brioche-di-christophe-felder.html

# Grissinotti di focaccia all'uvetta sultanina
http://fiordivanilla.blogspot.com/2009/10/grissinotti-di-focaccia-alluvetta.html

#la mia Pizza al tonno con porri, pomodorini e formaggi
http://fiordivanilla.blogspot.com/2009/03/pizza-al-tonno-con-porri-al-vino.html

fiOrdivanilla ha detto...

ah, intanto ho messo tutto qua:
http://fiordivanilla.blogspot.com/2009/01/raccoltecontest.html

Milena ha detto...

Ciao Betty!
Mi piacerebbe molto partecipare..posso?
Ti lascio i link delle mie ricette con lievito di birra:

salate:
calzone: http://www.lascimmiacruda.info/?p=568

treccia salata: http://www.lascimmiacruda.info/?p=459

schiaccia con i pomodorini: http://www.lascimmiacruda.info/?p=97

ed una dolce:
treccine: http://www.lascimmiacruda.info/?p=201

ciao e buona serata
MILE
www.lascimmiacruda.info

Maurina ha detto...

Queste coroncine ci sono molto piaciute, se hai voglia di inserirle nella raccolta ... un bacione !!

http://comfort-food-ricette.blogspot.com/2009/11/coroncine-alle-castagne-e-noci.html

lelli ha detto...

belliiiiii belli tutti proprio !!!!!!
bellissima l'idea di questa raccolta adesso mi impegno e partecipo anche io :)

Giovanna ha detto...

Ciao carissima, questa è la mia ricetta: http://lacuocaeclettica.blogspot.com/2009/11/treccia-con-sorpresa.html

Baci Giovanna

Ornella ha detto...

Eccoti la mia ricetta per la tua raccolta:"Panini al latte e cocco" ed il link ovviamente:
http://ornella-unpodimetrauncaffelaltro.blogspot.com/2009/11/panini-al-latte-cocco.html
Visto che c'è tempo dovrei riuscire a prepararne altre.
Ciao buona giornata, Ornella.

Gatadaplar ha detto...

Partecipo anch'io! ^___^
eccoti il link al mio post:
http://gatadaplarr.blogspot.com/2009/11/maritozzi-modo-mio.html
ciao!!!

chabb ha detto...

Ciao Betty parteciperei anche con questa che ne dici??
http://lepadellefanfracasso.blogspot.com/2009/11/un-rustico-dolce-con-la-mdp.html
Un bacione!!

Tix ha detto...

Ciao, mi chiamo Tiziana partecipo volentieri alla tua raccolta!
Ecco il link alla mia ricetta:
http://ricettefacilissime.blogspot.com/2009/11/schiacciata-con-scarola-e-salsiccia.html
Il mio blog è : http://ricettefacilissime.blogspot.com
Mi farebbe piacere se venissi a trovarmi!!!

Tix ha detto...

Ecco il link al mio post:
http://ricettefacilissime.blogspot.com/2009/11/schiacciata-con-scarola-e-salsiccia.html

Mi piacerebbe partecipare alla tua raccolta. Mi chiamo Tiziana il mio blog è : http://ricettefacilissime.blogspot.com
Vieni a trovarmi!!! Mi fa piacere!

rossella ha detto...

Partecipo molto volentieri a questa raccolta perche' amo molto le paste lievitate:http://angolodellebonta.blogspot.com/2009/10/sfogliata-di-prosciutto.html#comments
http://angolodellebonta.blogspot.com/2009/10/pretzel.html#comments
http://angolodellebonta.blogspot.com/2009/09/focaccia-patate-e-paprika.html#comments
http://angolodellebonta.blogspot.com/2009/09/focaccia-alle-olive.html#comments
http://angolodellebonta.blogspot.com/2009/07/cornucopie-ripiene.html#comments
http://angolodellebonta.blogspot.com/2009/06/pizzette-fritte.html#comments

Dida70 ha detto...

CIAO BETTY!
eccomi di nuovo a partecipare ad una tua raccolta! la cena è stata un gran successo e questa ... ancor di più! ecco la mia prima ricetta
http://gliamorididida.blogspot.com/2009/11/pan-carre-delle-sorelle-simili-per-una.html
intanto mi farebbe molto piacere se anche tu partecipassi alla mia raccolta afrodisiaca!
un abbraccio
dida

Luca and Sabrina ha detto...

Ecco fatto! Un profumatissimo pane per la tua raccolta.
http://saporidivini.blogspot.com/2009/11/home-made-bread-with-curry-and-walnuts.html
Luca&Sabrina

Ally ha detto...

che carina questa iniziativa!!
io praticamente uso solo lievito di birra!!!! e questa è una mia ricetta:
http://coccoledimarzapane.blogspot.com/2009/11/torta-salata-celiaca.html

a presto!!

Scarlett: ha detto...

http://ledeliziedicasamia.blogspot.com/2009/09/la-scacciata.html

dolci a ...gogo!!! ha detto...

betty eccomi appena in tempo per partecipare alla tua raccolta!!!
ti lascio alcune ricette
http://dolciagogo.blogspot.com/2009/10/angelica-salata-express.html
http://dolciagogo.blogspot.com/2009/09/focaccia-con-cipolle-e-tonno.html
http://dolciagogo.blogspot.com/2009/07/focaccia-alle-melanzane.html
http://dolciagogo.blogspot.com/2009/05/torta-di-rose-salata.html

Stefania ha detto...

Caspita, stavo per dimenticarmi, non voglio proprio perdermi la tua raccolta. ecco la mia ricetta, appena posso aggiorno il mio post:

http://buonieveloci.blogspot.com/2009/11/pane-della-domenica-al-kamut.html

un bacione
Ciao
Stefania

tittina ha detto...

ciao Betty partecipo anch'io alla tua raccolta con questa ricetta
baci Tittina

http:/tittina.wordpress.com/2009/11/22/pan-briosche-arrotolato/

La Gaia Celiaca ha detto...

belle ricette!

partecipo volentieri alla tua raccolta, con alcune ricette di pane senza glutine

Pane speziato al latticello http://lagaiaceliaca.blogspot.com/2009/11/continua-la-mia-ossessione-per-il-pane.html

Pane di zucca
http://lagaiaceliaca.blogspot.com/2009/10/pan-di-zucca.html

La Titti ha detto...

Ciao cara!
vorrei partecipare anche con la mia ricetta dello Stollen:

http://tittigiramondo.blogspot.com/2009/11/lo-stollen-dellavvento-chrisstollen-fur.html

Lauradv ha detto...

Eccomi, ti allungo anche quella del pandoro fatto ieri
http://antroalchimista.blogspot.com/2009/11/prove-generali-di-natale-il-pandoro.html

Ally ha detto...

Betty!!! ecco un'altra ricetta senza glutine: un ciambellone e muffins con cioccolato bianco e uvetta:
http://coccoledimarzapane.blogspot.com/2009/11/ciambellone-del-fornaio-cioccolato.html

un saluto affettuoso e lievitato!!! a presto
Ally

Maurina ha detto...

Un altro link, sara' bellissima questa raccolta ... Un bacio

http://comfort-food-ricette.blogspot.com/2009/11/questa-focaccia-e-piaciuta-tutti-anche.html

fiorix ha detto...

ciao cara ho altre 2 ricettine per la tua raccolta..

http://cuordipanna.blogspot.com/2009/11/ancora-antica-tradizione-calabrese-con.html

http://cuordipanna.blogspot.com/2009/11/pane-casareccio-fritto-e-frese-dall.html

un bacione..a presto!

Alice4161 ha detto...

Ciao Betty...ecco la miaricetta:

http://dolcesalatomio.blogspot.com/2009/11/il-pandoro.html


ciao

Solema ha detto...

Ti posto queste ricette:
http://nonnasole.blogspot.com/2009/03/la-gubana-e-un-dolce-tipico-friulano.html
http://nonnasole.blogspot.com/2009/03/i-miei-krapfen.html
http://nonnasole.blogspot.com/2009/07/parker-rolls-house-boston.html
http://nonnasole.blogspot.com/2009/04/pane-per-hamburger.html
http://nonnasole.blogspot.com/2009/11/zoccoletti.html

Federica ha detto...

Ciao Betty, ti lascio questo link

http://notedicioccolato.blogspot.com/2009/12/1-dicembreper-s-ansano-il-pan-fruttino.html

Un bacio e buona giornata

ricciriccia ha detto...

Ciao ti inizio a postare questa ricetta ma spero di fartene avere delle altre il prima possibile
http://laricciachepasticcia.blogspot.com/2009/11/tortano-della-nonna.html
A presto ricciriccia

paneburroezucchero ha detto...

Bella questa raccolta! Priprio ieri ho fatto queste ciambelline svedesi di Santa Lucia. Posso partecipare?
http://paneburroezucchero.jimdo.com/2009/12/02/lussekatter-ciambelline-allo-zafferano/

speedy70 ha detto...

Troooppo bella questa raccolta!!! Ecco il mio "dolce" contributo:
Girelle alla Nutella
http://atuttacucina.blogspot.com
Complimenti per l'idea!!!

clamilla ha detto...

Ciao, mi dai il permesso di pubblicizzare con un articolo la tua racolta sul nuovo Blog di Cucina, al quale sei aggregata?
Ripartiamo a giorni, mi farebbe piacere! Se la tua risposta è positiva, fammelo sapere nel più breve tempo possibile!
Grazie mille!
martinaspinaci@gmail.com
martina.spinaci@giallozafferano.it

Cristina ha detto...

Ciao!
Ti lascio una mia ricetta contenente lievito, spero ti piaccia

http://panperfocaccia-grianne.blogspot.com/2009/11/focaccia-del-nonno.html

Ora metto il banner della raccolta!

Buona serata

soleluna ha detto...

Eccomi ci sono anch'io questo è il link:http://stegnatdepolenta.myblog.it/archive/2009/11/27/focaccia-di-patate.html
felice weekedn Luisa

Cristina ha detto...

Ciao,
ti lascio un'altra ricetta lievitosa, le frittelle.

http://panperfocaccia-grianne.blogspot.com/2009/12/frittelle-salate.html

Buona giornata
Cristina

Elena ha detto...

L'idea è deliziosa...le tue ricette entusiasmanti...edcco il mio contributo
http://lamontagnaincantata.blogspot.com/2009/07/pane-arabo-con-pasta-madre-e-insalata.html PANE ARABO

http://lamontagnaincantata.blogspot.com/2009/11/pane-con-zucca-rossa-e-lievito-madre.html PANE CON ZUCCA ROSSA

Baci

La Gaia Celiaca ha detto...

ne ho un'altra sempre senza glutine...
primi esperimenti con la pasta madre gluten free!
http://lagaiaceliaca.blogspot.com/2009/12/quel-birbone-del-lievito-madre.html

Elena ha detto...

Ciao Betty, questa non ti dico di inserirla perchè sono i panini al latte di giallo zafferano che hai messo tu all'inizio e che ho voluto provare ma ti ho fatto un poco di pubblicità alla raccolta ;-)

http://lamontagnaincantata.blogspot.com/2009/12/panini-al-latte-di-giallozafferanoun.html

Una...Zebra a Pois! ha detto...

Ciao!!!
Stasera ho sperimentato per la prima volta la "Pizza con i Grasselli" homemade...
in genere il lievito non mi lievita mai...ma stavolta ha fatto davvero miracoli!!!Sarà perchè sperava di entrare nella tua raccolta!?! ;P
Un bacio e un saluto!

http://unazebrapois.blogspot.com/2009/12/pizza-con-i-grasselli.html

Maurina ha detto...

Ciao carissima .... ti lascio un altro link, sempre con tanto piacere. Bacio!

http://comfort-food-ricette.blogspot.com/2009/12/schiacciata-con-i-broccoli.html

Clementina ha detto...

Partecipo anch'io! Clementina

http://clementina-wwwdolcezzeinfinite.blogspot.com/2009/12/pizza-paesana-pugliese.html