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martedì 22 aprile 2008

Earth Day, insieme per il Pianeta


Earth Day, insieme per il Pianeta
4mila eventi per salvare la Terra

Oggi,Martedì 22 aprile, è la Giornata Mondiale della Terra, l'Earth Day. Suggerita per la prima volta dal giornalista americano John McConnel e dal membro della Camera dei Deputati Gerald Ford, la ricorrenza si festeggia dal 1970. Giunta alla sua 38ma edizione sarà celebrata in 174 paesi del mondo con eventi, manifestazioni di piazza e comizi. Grande l'attenzione dell'iniziativa per i temi ambientali. A Roma ci sarà un concerto in Piazza del Campidoglio.

Al centro dei dibattiti in tutto il mondo ci saranno soprattutto lo scioglimento dei ghiacciai, l'innalzamento di oltre un metro del livello dei mari previsto dagli scienziati dell'Intergovernemental Panel on Climate Ch'ange, 'incremento delle precipitazioni nell'emisfero Nord e l'aumento della siccità nei paesi del sud del mondo. Temi ricorrenti nella battagli ambientalista, che utilizza proprio l'Earth Day per ricordare all'opinione pubblica i rischi legati all'inquinamento e all'effetto serra.

Nelle piazze di tutto il mondo, tra concerti, eventi e manifestazioni, si parlerà non solo di surriscaldamento e inquinamento, ma anche delle risorse alimentari già compromesse da politiche che favoriscono la coltivazione di biocombustibili che rubano terra al grano e al riso. Per gli organizzatori, la Giornata Mondiale della Terra è in qualche modo il giorno in cui l'uomo fa pace con il pianeta su cui vive, rimettendo in discussione le problematiche energetiche, ambientali e culturali legate alla cura del Pianeta.

Da New York a Tokyo, da San Francisco a Caracas, da Mosca a Barcellona, passando anche per Roma, il Pianeta conoscerà, il 22 aprile, 24 ore di mobilitazione internazionale per fermare i cambiamenti climatici e restituire alla Terra i suoi polmoni verdi. E lo farà in tanti modi diversi con quasi 4mila eventi sparsi in 174 paesi. A tenere le fila della manifestazione in tutto il mondo sarà l'Earth Day Network, la rete fondata quasi 40 anni fa da Gaylord Nelson, senatore democratico del Wisconsin e organizzatore della prima grande manifestazione per la Terra, che risale al 22 aprile 1970.

Questa edizione della Giornata avrà come leit motiv una mobilitazione telefonica: "The Call for Climate". Gli organizzatori invitano i visitatori del sito e i partecipanti agli eventi Earth Day a telefonare ai propri governanti e parlamentari, per spronarli a "mettere in atto leggi rigorose e giuste sui cambiamenti climatici". Per l'Italia è riportato il numero di telefono della Camera dei Deputati (06-67601). Soltanto negli Stati Uniti d'America l'obiettivo degli attivisti dell'Earth Day è quello di generare un milione di telefonate al Congresso.
A Roma, in piazza del Campidoglio, è previsto per le 20 un concerto "a impatto zero" con Vinicio Capossela, Sud Sound System e Cesaria Evora tra i principali protagonisti. Impegnato per l'Earth Day anche Lorenzo ''Jovanotti'', che su Sky Cinema Mania terrà un'intervista dedicata ai temi dell'ambiente che sarà introdotta dalle note di "Aria non sei più tu", brano ecologista scritto dallo stesso Jovanotti e interpretato da Adriano Celentano.

Sempre in Italia, per l'occasione, Wwf e Greenpeace hanno lanciato uno spot prodotto da Mediaset, dal titolo "Concentra l'energia in gesti intelligenti", in onda fino a sabato 26 aprile. Lo spot mostra come, attraverso semplici abitudini quotidiane, si possa ridurre il consumo globale delle risorse, mettendo in particolare rilievo i piccoli gesti domestici che possono fare la differenza: spegnere la luce quando si esce da una stanza; non lasciare rubinetti aperti; preferire la doccia al bagno per risparmiare fino a 100 litri d'acqua; non bollire l'acqua più del necessario; non lasciare elettrodomestici in stand-by; preferire lavaggi a pieno carico.

Fonte: TgCom

venerdì 18 aprile 2008

ATTENZIONE ALLE VITAMINE


LONDRA (Reuters) - Pillole a base di vitamine e batacarotene che milioni di persone assumono ogni giorno nella speranza di vivere più a lungo potrebbero avere un effetto inaspettato: alcuni ricercatori hanno svelato oggi che questi integratori non solo non avrebbero l'esito desiderato, ma potrebbero addirittura incrementare il rischio di morte prematura in alcuni soggetti.

Alcuni scienziati hanno esaminato 67 studi effettuati su 230.000 persone per verificare se effettivamente le cosiddette vitamine antiossidanti prolunghino l'aspettativa di vita, scoprendo che la vitamina C, assunta per curare e prevenire il raffreddore, non ha in realtà alcun effetto positivo o negativo, e che, come il betacarotene, le vitamine A ed E usate per rafforzare l'apparato osseo e migliorare la circolazione hanno l'unico effetto, in alcuni casi, di incrementare il tasso di mortalità.

"La linea di fondo è che le attuali scoperte non vanno a favore dell'uso di integratori antiossidanti in pazienti con certe patologie o per la salute della popolazione in generale", ha detto Goran Bjelakovic, che ha eseguito le ricerche presso l'Ospedale dell'Università di Copenaghen, in Danimarca.

"Non abbiamo trovato elementi a supporto della teoria secondo cui gli antiossidanti ridurrebbero il rischio di morte prematura in soggetti sani o pazienti con varie patologie", ha continuato Bjelakovic, aggiungendo che "lo studio mostra che alcune delle persone del campione a cui sono stati somministrati antiossidanti betacarotene, vitamina A e vitamina E hanno mostrato un accresciuto tasso di mortalità".

Gli antiossidanti vengono promossi come coadiuvanti per proteggere l'organismo dai radicali liberi, ma il Dipartimento di Sanità ha detto che la maggior parte delle persone riesce ad assumere il proprio fabbisogno nutritivo giornaliero seguendo semplicemente una dieta equilibrata.

Gli integratori, precisa il Dipartimento, possono essere utili in situazioni specifiche, come la gravidanza e l'allattamento, e vanno usati generalmente con cautela perché potrebbero avere conseguenze nel lungo termine.

Immediata la risposta delle industrie farmaceutiche che, attraverso una portavoce della Health Supplements Information Service, Pamela Mason, precisano che "le vitamine antiossidanti, come altri tipi di vitamine, non hanno il fine di prevenire patologie croniche o allungare la vita" ma sono pensate per svolgere il proprio "ruolo fisiologico nell'organismo e ... proteggere i tessuti".

Fonte: YahooSocietà

giovedì 17 aprile 2008

I MIEI MUFFINS E QUELLI DI GZ

Girovagando per i vari blog che trattano ricette e ricettine ho notato, con grande soddisfazione, che quasi tutti hanno almeno una ricetta di Muffins, beh io non voglio essere da meno e ne posto ben DUE!
La prima è una vecchia ricetta che prepara mia mamma ed ha come ingrediente principale la ricotta ed è senza uva (ottima per i bimbi e per chi ha problemi d'intolleranza).
La seconda invece l'ho scopiazzata da Giallo Zafferano e devo dire che è la prima volta che riesco ad ottenere dei muffins con una ricetta diversa da quella che ho!
Ecco la prima:

Muffins con ricotta




300 gr di farina,
300 gr di zucchero,

300 gr di ricotta,
mezzo bicchiere (di plastica) di olio di semi,
1 bustina di lievito,
1 limone grattugiato,
gocce di cioccolato o uvetta.

Lavorare a lungo la ricotta con lo zucchero e l'olio di semi (almeno 15-20 minuti) fino a che non sia bella liscia e cremosa e poi la buccia grattugiata del limone.
Abbassate la velocità delle fruste elettriche al minimo e aggiungete la farina setacciata col lievito in una sola volta, lavorate l'impasto pochissimo giusto il tempo che la farina venga assorbita (proprio come per il resto dei muffins).
Lasciate riposare il composto così ottenuto per una decina di minuti circa.
Riempite dei pirottini di carta per 3/4 e infornate in forno caldo a 180°C per non meno di 20/30 min.
Trascorso questo tempo i muffins dovrebbero aver assunto un bel colore dorato, spegnete il forno, aprite lo sportello e lasciateli ancora dentro per 5 min.


Ed ecco anche l'altra ricetta:


Muffins con gocce di cioccolato di GZ

1/2 cucchiaino di bicarbonato,
190 gr di burro,
80 gr di gocce di cioccolato,
380 gr di farina,
250 ml di latte,
1 bustina di lievito,
1 pizzico di sale,
2 uova intere + 1 tuorlo,
1 bustina di vanillina,
200 gr di zucchero.

Accendete il forno a 180°.
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi sbattetelo (magari con l’aiuto di un robot da cucina) energicamente assieme allo zucchero per qualche minuto, fino a che il composto risulti cremoso.
Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una forchetta assieme al latte; unite il composto (poco alla volta e sempre sbattendo) alla crema di burro e zucchero e continuate fino a quando la consistenza risulterà ben liscia, gonfia e omogenea. Mischiate e setacciate in una ciotola la farina, il lievito, , il bicarbonato, la vanillina e il sale, e uniteli poco alla volta al composto, fino a che il tutto risulterà cremoso e senza grumi; per ultimo aggiungete le gocce di cioccolato, avendo cura di tenerne qualcuna da parte per decorare la superficie.
Mettete l’impasto a cucchiaiate negli stampi da muffin (o nelle pirottine di carta) preventivamente imburrati e infarinati fino a riempirli per ¾, poi distribuite le gocce di cioccolato tenute da parte, sulla superficie e poneteli in forno per circa 20-25 minuti.
A cottura avvenuta dei muffin, che dovranno risultare dorati, spegnete il forno e lasciateli riposare lì dentro per 5 minuti a sportello aperto, dopodiché potrete estrarli e lasciarli raffreddare completamente.


Con queste ricette partecipo alla raccolta di Pan di Panna

venerdì 4 aprile 2008

DINUOVO CON VOI... CON QUALCHE NOVITA'!

Rieccoci qui dopo un bel periodo di tregua a scrivere ancora per voi.
Che dire di questa breve pausa? Mah... vediamo... prima di tutto l'anno nuovo ha visto entrare in casa nostra un nuovo angelo, si infatti a fine dicembre è nata la nostra secondo genita! E' inutile dire che siamo felicissimi.
Diciamo che tra i buoni propositi per l'anno nuovo c'è anche quello di aggiornare un po' più spesso il nostro sito nonchè il blog; e a tal proposito vorremmo inaugurare una nuova etichetta: Ricette veloci, sfizioserie, dolcezze.

Dato che non sempre ho il tempo di fare le foto passo passo alle ricette da poter inserire nel sito mi sono imposta di fotografare almeno il piatto finito così da poterla inserire qui.

Chi già ci conose e ci segue sa che sono un'amante della cucina nonchè del faidate (avendo tempo).

Ho mille ricette sparse per casa: libri, riviste, fogli volanti e file sul pc che ho scopiazzato sulla rete, tanto che se un giorno riuscissi a fare una stampa di ogni ricetta sono sicura che riuscirei a tenere in piedi un tavolo senza gambe :)...
Comunque... bando alle ciance e andiamo di ricetta!
La prima ricetta che vi propongo sono dei biscottini al cacao che ho trovato nel quaderno delle ricette di mia mamma, eccoli:



Pastine al cioccolato




250gr di farina,
150gr di burro,
100gr di zucchero,
100gr di cacao amaro,
1 tuorlo d'uovo,
2 cucchiaini di lievito per dolci.


Sciogliere il burro a bagnomaria, quindi mescolarlo con la farina, lo zucchero, il cacao, l'uovo e il lievito.
Lavorare l'impasto per breve tempo, stenderlo ad uno spessore di circa 1 cm e ricavarne, aiutandovi con un tagliapasta, tanti biscottini.
Infornare in forno caldo a 180°C per circa 20 min. (anche meno).