Cosa Vi Siete Persi?

venerdì 27 novembre 2009

Biscotti Glassati

Ancora biscotti! E altro esperimento per i miei regalini di Natale Home Made!
Veloci da fare quanto da mangiare.
Con questa ricetta partecipo a tre raccolte contemporaneamente.

La prima è quella di Micaela: Biscottiamo???

La seconda è quella di Sara: Pink! Un tocco di rosa in cucina

La terza è quella di Milena: Regali di Natale da Gustare



Biscotti Glassati
  • Per i biscotti:
150 gr di farina,
1 uovo + 1 tuorlo,
75 gr di zucchero,
50 gr di burro morbido,
5 cucchiai di latte,
3 cucchiai di panna,
1/2 cucchiaino di lievito per dolci,
la buccia grattugiata di 1/2 limone.
sale.
  • Per glassare:
2-3 cucchiai di acqua fredda,
zucchero a velo q.b.,
qualche goccia di succo di limone,
qualche goccia di alchermes (se li devono mangiare i bambini allora sostituitelo con del colorante alimentare).

Lavorare in una terrina l'uovo e il tuorlo con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto gonfio e spumoso, aggiungere il burro, ammorbidito a temperatura ambiente e diviso a pezzetti, la buccia del limone grattugiata e, poco per volta, la farina setacciata con il lievito: mescolare gli ingredienti con un cucchiaio di legno, fino a ottenere un impasto omogeneo e ben amalgamato, e unirvi infine il latte e la panna.

Distribuire l'impasto a cucchiaiate sopra la teglia del forno, imburrata e infarinata, formando dei mucchietti tondi e ben distanziati tra loro: farli cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti circa, finchè i biscotti risulteranno leggeremente dorati, toglierli dalo forno, staccarli delicatamente con una spatola e lasciarli raffreddare completamente.

Preparare la glassa:
Mettere in una terrina qualche cucchiaio di acqua fredda e qualche goccia di limone, unire lo zucchero a velo setacciato e amalgamare bene con una frusta a mano cercano di eliminare eventuali grumi che si possono formare. Si deve ottenere una glassa molto densa da poterla stendere con un coltello sui biscotti.
Dividerla in due parti uguali e in una unire qualche goccia di alchermes per ottenere un bel colore rosa.
Glassare i biscotti ormai freddi, lasciar asciugare bene e servire.

46 commenti:

  1. mmmhhhhh...spopolano i biscotti in questo periodo...te ne ruberei alcuni..troppo buoni!!! ciaoooo

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  2. bellisimi!!! Bacioni e buon w.e. .-)

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  3. buonissimi!!! ;-) e soprattutto carinissimi, li aggiungo subito, grazie!

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  4. buonissimi!!!!li aspettavoooooo,carini poi con quel tocco di rosa...saranno un successo a natale!!! ma lo sai .. che anche a me e' venuta voglia di biscotti ieri sera e alla fine ho pasticciato un po'...ciao cara!!!

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  5. A quest'ora e con la fame che ho... mica è bello vedere dolcetti in giro!!

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  6. deliziosi i tuoi biscottiniiii!!
    me li segno per Natale sarano perfetti da regalare!
    baci e buon w.e.!!

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  7. Carinissimi questi biscotti. Io voto per quelli rosa :)!!!!! Ideali per la colazione o per la merenda insieme ad una tazza di té.

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  8. dopo i lievitati adoro biscottare!! e brava la mia cara Betty riesci sempre a prendermi per la gola!!! baci!

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  9. ciao Betty, chhe belli che sono!!!

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  10. gnam gnam, sembrano proprio buoni!!
    carinissimi quelli con la glassa rosa!! :D

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  11. Complimenti per entrambe le varianti!!Buon fine settiman saluti Manu.

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  12. che delizia e che allegria mettono questi biscotti , buoni!

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  13. Ma sono bellissimi, mettono allegria, quella glassa è bellissima!!

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  14. Che belli che sono!! Anche io ho provato a fare dei biscotti per i regali di Natale ma mi sono venuti una "ciofeca!!" Bella anche la glassa, non ho mai provato ma sarebbe proprio bello preparare dei biscottini tutti colorati!! bacioni

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  15. Davvero festose le glasse!!! belli e buonissimi!!

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  16. Davvero festose le glasse!!! belli e buonissimi!!

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  17. Tesoro sono fantastici e che delizia la glassa!!!Un abbraccio e buon fine settimana

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  18. Ciao Betty cara...quanto tempooo...uffi io sono stata impegnata con lo studio in questo periodo, però ora mi sono liberata..."si fa per dire"
    Un bacioneee e buon w.e.

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  19. meraviglia delle meraviglie, ne potrei avere qualcuno da assaggiare!!!!!
    Buon fine settimana!!!

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  20. slurp mi sembrano buonissimi!!!buon weekend!

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  21. Golosissimi, io mi spazzolerei tutta la glassa prima ed i biscotti poi!!!
    Buon fine settimana, Mik

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  22. Grazie per la visita!!!
    Ma soprattutto GRAZIE per questa ricetta con la panna... devono essere deliziosi...

    troppo carino il VOSTRO blog...

    a presto!

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  23. Bellissimi questi biscotti davvero!complimenti

    Bacioni
    Laura

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  24. il solo guardarli mette allegria..
    mangiarli poi....mmmmmmm
    ciaoo e buon fine settimana!

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  25. quanto sono carini!!posso asaggiare almeno uno,grazie??
    buon fine settimana!!

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  26. Io amo la glassa..mangio sempre quella che mi avanza..guarda caso avanza sempre!
    Bravissima!
    Buon weekend!

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  27. fantastici questi biscottini..bacioni

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  28. buonissimi i biscotti con la glassa!!! i tuoi poi sembrano abbastanza facili, e veloci! pacchettini di biscotti per tutti allora :D

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  29. Ma che carino questo blog.
    Davvero tanti spunti interessanti; da visitare con maggior frequenza :)
    Spero ti piaccia anche il mio blog.
    Fabrizio

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  30. Devo dire, che con la mia tazza di cioccolato sarebbero perfetti!!

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  31. Sono troppo carini questi biscotti, la glassa rosa li rende molto particolari, bravissima!

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  32. eh ma che passione per i bisoctti!! ce la stai trasmettendo!!

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  33. gnam...mi son salvata la ricetta e la proverò di sicuro x natale..grazie ^^

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  34. Deliziosi questi biscotti ed ancora di più come regalo home-made! Anche a casa nostra sparirerebbero in un lampo!
    Baci da Sabrina&Luca

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  35. Che meraviglia!!!
    Soprattutto quelli rosa sono coloratissimi ed allegri, brava!!
    GG

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  36. Che belli! I biscotti glassati sono un regalo carinissimo secondo me. Ci si può sbizzarrire con i colori e ottenere sempre dei risultati divertenti.

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  37. (^_^) ciao Betty,mmm che buoni ottimi direi (-_^) un abbraccio baci baci ♫♫♫♪♪♪

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  38. ma quanti ne sai fare! bravissima!
    ciao Reby

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  39. a colazione poi... devo essere favolosi
    baci sere

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  40. bettyyyy mi devi troppo scusare, ti devo spedire una cosina ma non trovo più il tuo indirizzo!!! ancora il regalino del pif.... :)))

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  41. E un'altra raccolta potrebbe essere: mandiamoli da Giovanna che li pappa tutti! Betty che buoni, e poi che cosa carina preparare regali di Natale con prodotti preparati personalmente. Io, tempo permettendo, lo faccio spesso. Baci Giovanna

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  42. ma come sono belli! fanno una voglia...

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  43. @Lady Cocca: eh si, si avvicina il Natale e quasi tutti siamo presi con i preparativi ;-) serviti pure :D

    @Claudia: grazie cara, buon lunedì;

    @Micaela: grazie a te;

    @Scarlett: io ho pensato di farli tutti colorati per Natale, saranno carinissimi non credi?, baci;

    @Shara: ahahah... serviti allora;

    @Chiara: eh si lo credo anch'io ;-)

    @kristel: ma sai che qui le mie bimbe li hanno spazzoilati in men che non si dica??? :D

    @Federica: e allora tuffati in questi biscotti e fammi sapere che ne pensi;

    @Fausta: grazie cara;

    @Roberta: si sono molto buoni anche per la presenza della panna;

    @Manuela: grazie Manuela, buon lunedì;

    @Mary e @chabb: si avete ragione, mettono davvero di buon umore;

    @Lauretta and Mary: ahahah mi fai ridere... prova questi, non sono difficili da fare, baci;

    @Edi: siii, hai ragione, sono bellissime;

    @marifra79: garzie cara, buon lunedì a te;

    @Ylenia: e allora un buon biscottino ci vuole per rimetterti in sesto dopo un lungo studio ;-))
    baciiii;

    @Mirtilla: grazie :-)

    @stefi: ma certooo, serviti pure;

    @germana: grazie cara, buon lunedì;

    @Mimmi: ahahah... golosonaaaa;

    @Ann@ccì: grazie a te, torna presto, baci;

    @marsettina @Laura @Tania: grazie :-) baciii;

    @emamama: eh si, mangiarli tira su che è un piacere... buon lunedì;

    @nicole c: ma certooo, serviti!

    @NIGHTFAIRY: anche a me piace molto, baci cara;

    @fiorix: geazie, baci anche a te;

    @SABINA: si, sono facilissimi per la verità, provali... per quanto riguarda l'indirizzo: te lo mando subito, baci;

    @artetecaskitchen: ti aspetto allora Fabrizio, vengo a dare un'occhiata a tuo, a presto;

    @sorbyy: eh si, magari facciamo merenda insieme che ne dici? :D :D

    @Luciana: grazie mille Luciana, son contenta che ti piacciano;

    @twizzy: fammi sapere mi raccomando ;-)

    @Luca and Sabrina: io credo che siano perfetti, non credi???

    @GG: :)) grazie cara;

    @Giovanna: siii... a me piace molto;

    @babi: siinfatti, anche a me piace giocare con i colori delle glasse;

    @may26: grazie May, baci baci;

    @rebecca: :-P grazie;

    @dolcipensieri: eh sicuramente! peccato che a colazione non sono arrivati :D

    @Giovanna: ahahah bella questa nuova raccolta ahahah... anche a me piace molto preparare questi pensierini;

    @La Gaia Celiaca: :-P provali magari usando della farina di riso, però po fammi sapere eh! baciiii.

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