Cosa Vi Siete Persi?

mercoledì 28 ottobre 2009

Finocchi con formaggio e mollica di pane all'aglio - Dolcetto o Scherzetto? Arriva l'Halloween eco-friendly


Sarà pure l'inverno una stagione fredda e noiosa però quante belle verdurine che ci sono!!!
Zucca, scarola, bietole, broccoletti e finocchi... una bella carrellata!
Questa settimana vi propongo una ricetta proprio con i finocchi.
Io non ne vado matta, anzi... mettiamola così: se dovessi campare di soli finocchi e mangiarli crudi morirei di fame!
Però cotti non mi dispiacciono affatto e così ho pensato di preparare questi finocchi cotti aggiungendo del formaggio e della mollica di pane tostata con l'aglio.


Ingredienti:
4 finocchi
3 o 4 fette di pane raffermo
1 aglio
formaggio fresco tipo caciotta
sale
olio
qualche cucchiaio di pecorino grattugiato

Procedimento
Pulire i finocchi della parte esterna, lavarli per bene in acqua fredda e tagliarli a spicchi.
Mettere una pentola sul fuoco con acqua salata a bollire e quando è pronta tuffare i finocchi e lasciarli cuocere fino a che, infilandoli con una forchetta, non risultino teneri.
Scolarli e preparare il pane.
Dalle fette di pane ricavare solo la mollica e passarla al mixer per sbriciolarla per bene.
In una padella antiaderente mettere qualche cucchiaio di olio e l'aglio sminuzzato finissimo e lasciar scaldare.
Appena comincia a sfrigolare tuffare la mollica di pane e far rosolare
girando spesso per non farla bruciare. Quando comincia a diventare bruna è pronta.
Tagliare il formaggio... [... continua a leggere]

Con questa ricetta partecipo alla racoclta di Antonella


Scritto da Redazione

Ogni scusa è buona per festeggiare, ed ogni festa è buona per essere green! Halloween ormai è entrato a tutti gli effetti nelle nostre case e i nostri bambini lo attendono quasi quanto il più "italico" carnevale. Ecco una piccola guida per preparare decorazioni e addobbi fai-da-te, riciclando, riutilizzando e risparmiando, per un Halloween in piena regola e in perfetto stile eco-friendly!


Jack-o'-lantern eco-friendly barattoli di lattaJack-o'-lantern eco-friendly con barattoli di latta
Non c'è halloween senza zucca/lanterna decorata! Per tutti quelli che la zucca preferiscono mangiarla ecco qualche simpatica alternativa.
La prima versione di Jack-o'-lantern che proponiamo è quella realizzata con barattoli di latta. Il procedimento per la realizzazione è semplicissimo, basta togliere eventuali etichette dai barattoli, disegnare "l'inquientate" faccia con una matita e seguire il tratto bucherellando con un punteruolo. Una volta "bucherellato" il barattolo e verniciato con l'acrilico arancione, inserire all'interno un lumino, aspettare il buio e guardare le teste prendere vita sui davanzali delle vostre finestre!

Jack-o'-lantern eco-friendly con barattoli di vetroJack-o'-lantern eco-friendly con barattoli di vetro
La seconda versione prevede l'utilizzo di barattoli di vetro decorati con la tecnica del decoupage.
Prendete dei barattoli di vetro per conserve di diverse ... [... continua a leggere]

26 commenti :

  1. Deliziosi questi finocchi,una ricetta semplice e gustosa,asolutamente da provare :P

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  2. Ma che bella ricettina per i finocchi.. perchè non partecipi alla raccolta di Antonella???:
    http://panealpanevinoalvinoblog.blogspot.com/2009/10/nuova-raccoltail-finocchio.html
    Un abbraccio :-)))

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  3. Uffina ma ci sono finocchi ovunque oggi!!??!! :-(((....a me non piacciono i finocchi....

    Vabbè ti faccio solo un saluto!!!

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  4. @Nanny: Se li provi fammi sapere ok?

    @Claudia: Grazie mille Claudia per la segnalazione, vado subito a partecipare, baciiiiiiii.

    @Laura: nemmeno a me piacciono i finocchi però preparati così li mangio volentieri, baci.

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  5. (^_^) ciao Betty ,mm deliziosi i finocchi ...però questa volta ti rubu l'idea dei barattoli decorati i bambini ne andranno matti (-_^)
    un abbraccio baci baci ♥♥♥

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  6. I finocchi?!!!...mi piacciono troppo crudi nelle insalate...ma cotti...insomma!!!Però la ricettina sembra mooolto interessante!!!
    Belli i consigli per halloween!!!
    Bacioni

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  7. ma sai che io adoro i finocchi cotti ma crudi non mi fanno impazzire per niente... al limite li tollero affettati sottili sottili con olio, aceto balsamico sale e pepe ma li preferisco cotti!!! ottima questa ricetta, vedo che oggi abbiamo postato entrambe finocchi ;-)

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  8. Buonissimi anche io li faccio così!!

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  9. non amo i finocchi, ma apprezzo la semplicità e la croccantezza con cui li hai proposti. Halloween -3!! se non si è capito..festeggio!! baci

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  10. A me piacciono sia cotti che crudi ma fatti così hanno qualcosa in più.Complimenti!

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  11. Io adoro i finocchi, grigliati, nei sformati, aggiungo adesso anche questa ricetta, è molto bella.

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  12. Questo è il link per la raccolta con i panini :

    http://ilpiaceredelpalato.blogspot.com/2009/10/panino-col-sesamo.html

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  13. i finocchi così mi ispirano e le tue idee ecofriendly...sono davvero graziose un bacio

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  14. Ciao Betty!!!!
    Anch'io non amo molto i finocchi, ma cotti in questo modo, come poter dire di no??

    E poi io li ho provati sempre e solo con la besciamelle, ottima versione la tua e da provare!

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  15. Ciao Betty molto buono il tuo piatto e come sempre proponi ottime iniziative. Spero che abbia visto con le tue piccole quel film disney .

    Baci

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  16. Un'ottima versione per questi finocchi! Siamo sempre aperte a nuove ricette per servirli e la tua ci sembra molto gustosa e saporita!
    Belle queste idee per halloween!
    baci baci

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  17. Quasi come li faccio io!!!
    Dio che buoni!!!!!!!!!!!
    m.

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  18. Ciao Betty, sono tornata dopo una pausa da blog e allora... ne approfitto per un saluto :)

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  19. io sono il tuo esatto contrario...mi tengo sempre dei finocchi crudi da sgranocchiare durante la giornata...e sto lontana da cioccolata e affini!!!!
    che belle idee di lanterne,davvero carine!

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  20. Grazie Betty!!!
    Inserisco subito la ricetta nella raccolta....è perfetta!;)
    Complimenti per le lanterne....sono graziosissime!!!
    Ciao

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  21. Deliziosa la ricetta e molto belle le idee per Halloween!

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  22. ma quante belleze!!i finocchi a me piacciono,mai provati pero' cosi!!e poi le idee per halloween sono stupende,grazie!!

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  23. questa ricetta è davvero ottima nella sua semplicita!grazie di essere passata a trovarmi!

    buona giornata
    Laura

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  24. complimenti per il blog. credo che parteciperò a qualche tua raccolta.
    a prestissimo, CookingMama
    http://cookingmama.myblog.it

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  25. Mamma mia questi lumini...terrificantiiiiii...ahahahaha
    complimenti per la ricettina mi sa che la provo subitissimo...in frigo ci sono 4 finocchi che aspettano ansiosi di essere mangiatiiiii!!!
    Ciaooooooo Lady

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  26. che buoni questi finocchi e viva halloween...baci

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