Ma Che Bel Castello....

Eh si è proprio bello davvero il castellino che ne è venuto fuori l'altro giorno usando lo stampo in silicone della Silikomart.
Ho fatto un pane al formaggio che è stato apprezzato molto in famiglia soprattutto dalle piccole di casa che ne hanno fatto una gran bella scorpacciata con mia grande soddisfazione.
Noi grandi invece l'abbiamo gustano insieme a una bella salsiccia con piselli; ve lo consiglio davvero!

Castello di Pane al Formaggio

300 gr di farina Manitoba,
200 gr di farina"00",
1 cucchiaino di zucchero,
50 ml di olio e.v.o.,
15 gr di sale,
50 gr di formaggio tipo pecorino o comunque un qualunque altro tipo di formaggio "saporito",
1 uovo intero,
25 gr di lievito di birra,
200 ml di latte intero tiepido (io ho usato latte crudo).

Mettere a sciogliere il lievito con un paio di cucchiai di latte tiepido e un cucchiaino di zucchero.
Setacciare le due farine e il formaggio sulla spianatoia o in una ciotola (io ho usato l'impastatrice), mettere al centro l'uovo leggermente sbattuto, il sale e cominciare a impastare, unire il lievito sciolto e aiutandosi con il latte tiepido lavorare l'impasto a lungo fino a che si staccherà dalle pareti della ciotola o dalla spianatoia (se necessario aggiungere un altro po' di farina).
Coprire la ciotola con la pellicola trasparente e mettere a lievitare in luogo tiepido per 1 ora.
Ungere con un po' d'olio lo stampo.
Riprendere la pasta, lavorarla un po' e ricavarne 5 palline che andremo a sistemare nelle 5 torri, allungare il restante impasto e formare una ciambella che andremo a sistemare nella stampo a formare le mura del castello.
Coprire dinuovo lo stampo con la pellicola e lasciare la pasta in luogo tiepido a lievitare un'altra ora (dovrà quasi raggiungere il bordo dello stampo).

Infornare, in forno caldo, a 180°C per 40-45 minuti.

Ringrazio
per avermi dato questa possibilità di collaborazione.
A presto con altre ricette in perfetto stile Silikomart.

Questa ricetta partecipa alla nostra Cena dell'Allegra Compagnia