La "Cosa" del momento

Così è stata ribattezzata in casa mia quel magnifico fiore/stella di pasta brioche alla Nutella che ultimamente impazza ovunque!

E io che facevo? Non provavo?
Nonsiamaiiiiiiiiiiii...
che non si dica mia una cosa del genere in giro.
E che è buona lo dimostra il fatto che sono già alla 3° infornata :-P

Buona visione e buona lettura :D

Fiore/Stella  di Pan Brioche alla Nutella

250 gr di farina (io 300 gr),

250 gr di farina Manitoba (io 200 gr),
2 uova
60 gr zucchero
180 ml di latte (io 200 ml)
30 gr burro
1 bustina di lievito di birra secco

• Per farcire e decorare

q.b. nutella

zucchero in granella q.b.
2 cucchiai di latte (+ un tuorlo)

Miscelare le farine tra loro, aggiungere il lievito e lo zucchero, mescolare bene e formare un buco al centro. Versarci le uova sbattute, iniziare a impastare e poi aggiungere a filo il latte tiepido e il burro sciolto fatto intiepidire.

Lavorare il tutto a lungo fino a formare un impasto morbido, coprire la ciotola con la pellicola e lasciar lievitare in luogo caldo fino al raddoppio di volume.
Dividere l'impasto in 4 parti uguali, stendere ognuna fino a formare un disco alto pochi millimetri e un diametro di circa 25 cm.

Porre il primo disco sulla teglia coperta da carta forno e spalmare sopra un velo di Nutella lasciando 1 cm circa dai bordi, coprire con l'altro disco facendo aderire delicatamente e sigillando bene i bordi, poi spalmare sopra un altro strato di Nutella e proseguire così fino a finire i dischi.

Praticare un primo taglio a croce lasciando intatto il centro, dividere ogni spicchio a metà (8) e poi ancora a metà (16).

Aiutandovi con le mani, girate a 2 a 2 gli spicchi verso l'esterno.

Lasciar lievitare per circa 30 minuti

 Spennellare delicatamente con un po' di latte e il tuorlo sbattuto, cospargere il centro di zucchero in granella e infornare a 180° per circa 25/30 minuti.

Per maggiore chiarezza vi aggiungo il video dei passaggi.
Io ho lasciato i petali aperti invece di unirli tra loro.

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Potete votare anche tutti i giorni ;-)

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E per finire vi lascio con una foto di oggi, del paesaggio che c'era (e c'è) stamattina alle 7.00