Spaghetti alla chitarra con zucca e salsiccia e... 8 buoni propositi!

Oggi vi propongo una ricettina che ho fatto un bel po' di tempo fa e che era rimasta in archivio, quasi dimenticata!

Spaghetti alla chitarra con zucca e salsiccia

400gr di spaghetti alla chitarra (meglio se fatti in casa),
200gr di zucca,
2 salsiccie fresche,
cipolla,
1 costa di sedano,
olio e.v.o.,
qualche cucchiaio di grana grattugiato (io ho usato il pecorino),
un dado vegetale (io ho usato un cucchiaino di quello fatto in casa).

Togliete la pelle alle salsiccie, sbriciolatele con le mani e mettetele in una padella con l'olio e.v.o. e la cipolla grattugiata, fate soffriggere brevemente.
Nel frattempo grattugiate, in un piatto, la zucca pulita dalla buccia e la costa del sedano.
Unire alle salsiccie nella padella e lasciar cuocere per alcuni minuti aiutandovi con qualche bicchiere d'acqua calda.
Aggiungete il dado.
Cuocete gli spaghetti, in acqua salata, al dente. Scolateli e saltateli in padella con la zucca e le salsiccie.
Spegnete il fuoco e mantecate con alcuni cucchiai di formaggio grattugiato.
Servite subito.

E ora passiamo al mio Meme, per me è la prima volta e spero di non sbagliare...



Ringrazio Fiordilatte e Anna Maria per avermelo passato!

Allora, 8 buoni propositi per questo 2009:

1. mangiare meno dolci;
2. farsi prescrivere una dieta e seguirla;
3. essere più paziente;
4. contare almeno fino a 100 prima di agire/parlare;
5. uscire un po' di più, almeno per una passeggiata;
6. giocare un po' di più con le mie figlie senza pensare a disordine/polvere/vetri/pavimenti;
7. riallacciare i rapporti con qualche vecchia amica (almeno qualcuna!);
8. avere un po' più cura di me stessa.
   

Ce la posso fare? Mah! Speriamo! La vedo dura, ma ce la posso fare!
Passo questo Meme a:

Roberta

Eleonora

Carolina

Claudia