Cosa Vi Siete Persi?

mercoledì 29 settembre 2010

Focaccine Veloci al Rosmarino e Pepe

Queste focaccine solo tanto veloci da fare quanto veloci a finire. :D
Ottime per un aperitivo o antipasto ma anche da mangiare a cena con salumi e formaggi.
Le mie bimbe ne vanno matte e io ne approfitto, le faccio spesso così almeno, quando non gradiscono la cena, mangiano queste e spesso e volentieri le accompagnano con prosciutto cotto o crudo, loro mangiano, senza volerlo, e io sono contenta, meglio di così!

La ricetta l'ho presa dal libro "Scuola di cucina" della Prova del Cuoco, e va sotto il nome di "focaccine salate" ma io ho voluto ribattezzarle perchè, come vedrete, sono davvero facilissime e veloci da fare. ;-)

Io ne ho ottenute 15 ma potete farle anche più piccoline.

Focaccine Veloci al Rosmarino e Pepe


300 gr di farina,
3 uova,
1 bustina di lievito in polvere per torte salate,
100 gr di parmigiano grattugiato,
2 cucchiai di pecorino grattugiato,
1 bicchiere di latte,
1 mazzetto di erbe aromatiche o spezie q.b. (o come ho fatto io, ho usato rosmarino e pepe),
50 gr di olio di semi di arachide,
sale.

In una ciotola sbattere le uova, unire la farina setacciata con il lievito, i formaggi, il latte, l'olio poco per volta, un pizzico di slae e, a piacere, le erbette (o le spezie).
disporre il composto a cucchiaiate su una placcca imburrata e infarinata e cuocere in forno a 180°C per 15 minuti circa.

Una cosa importante: usate tutti ingredienti freddi di frigo perchè avendo messo il lievito istantaneo il composto tenderà a lievitare anticipatamente se usate ingredienti troppo caldi e soprattutto se, come me, dovete fare due infornate.

Questa è una farcita con una fettina di emmenthal, scusate la foto un po' giallognola :S

64 commenti :

  1. Un'ottima dritta per quando non si ha tempo di mettere mano ai lievitati! Veloci con gusto. Un bacione

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  2. ecco bella idea per far magnare i bimbi senza sentire lagne e gustarci anche noi una bella,calda e farcita magari con del formaggio filante...brava betty copio subito!!!!bacioni

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  3. Betty un pezzetto lo prenderei dal quel panino :)

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  4. Ma queste sono favolose!!! niente lievito di birra, attese...subito pronte. Sono proprio l'ideale per fare qualcosa di stuzzicante in poco tempo.

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  5. Mi sembra di sentirne il profumo...io adoro il rosmarino,ne ho una bellissima pianta nel mio giardino.ciao a presto

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  6. le focaccine sono troppo buone!!! ma come mai metti le uova? questa mi è...nuova!!! ahahah, che mongola che sono! :D

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  7. o mamma a quest'ora salterei dentro qul piatto devono essere tropo saporite!!!bacioni imma

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  8. ma lo sai che sono davvere veloci e poi devono essere così buone..? e si le faccio per merenda x i bimbi che escono da scuola alle 16:30...vado cara e grazie x la merenda..
    un bacio da lia

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  9. Sono davvero deliziose.Brava, me le ero già dimenticate.

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  10. non oso immaginare il sapore meraviglioso di queste focaccine...complimenti!

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  11. lo sai che quando leggo' veloce' mi precipito a vedere se posso farcela persino io. grazie da parte di tutte le donne frettolose. baci

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  12. Ma guarda che belle focaccine che ved in questo fantastico blog!? Caspita sei porprio brava! Bene, bene ora che ti ho scoperto non ti mollo più! E tu intanto, se vuoi passare dalla mia cucina...la porta è sempre aperta! :-D

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  13. Ma guarda che belle focaccine che ved in questo fantastico blog!? Caspita sei porprio brava! Bene, bene ora che ti ho scoperto non ti mollo più! E tu intanto, se vuoi passare dalla mia cucina...la porta è sempre aperta! :-D

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  14. Non solo si vede benissimo che devono essere ottime, ma la parola "veloci" nel titolo me le fa amare ancora di piu'!

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  15. Splendida idea, stavo giusto pensando di fare una cosa simile ed ecco la ricettina per me. Grazie bella! Bacione.

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  16. Davvero ottime!!!...bravissima Betty!!!

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  17. betty, ma se metto il lievito di birra è lo stesso, xkè al momento ho solo quello!!!!!!!!!!!!!!
    kisss kissssssss

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  18. Betty hai fatto bene a cambiare nome sono proprio velocissime e dicerto golose ciao Luisa

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  19. Che buone queste focaccine salate!!!Mm... :)

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  20. Ciao betty, veramente interessante questa ricetta! A me piace preparare cose veloci quando ho i miei amici a casa, Ma si mangiano caldi o sono buoni anche freddi?

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  21. Buone le focaccine, scusami se avvolte ti sembra che non passo ma in realta non è cosi ho problemi a postare un commento!

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  22. che buoneeee!! fanno venire una fame!!! vengo a merenda da te...posso?? :P un bacione!

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  23. sfiziosissssime!!!come sempre bravissima! baci!!!!!!!!!!

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  24. Ottime per quando si ha fretta e non si puo aspettare le lunghe lievitazioni.. brava Betty!!copio... un bacione

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  25. Che delizia!!! Ci credo che le tue bimbe le mangiano volentierissimo sono moolto appetitose!!!

    un bacio

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  26. Ciao cara!! Queste focaccine sono strepitose e..super veloci!!! Bravissima!! Baci.

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  27. Terrò presente anche per le merende di mia figlia...ottimissima idea!!!!!!
    Buon pomeriggio, bacioni

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  28. Sono sempre alla ricerca di ricettine veloci e gustose che possano fungere da aperitivo, finger food o piccolo stuzzichino. Mi sembrano proprio perfette le tue focaccine. Grazie di cuore Betty! Baci. Deborah

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  29. Queste focaccine sono veramente un'ottima idea anche per quando ci troviamo senza pane!!! veloci e gustosissimoe, complimenti ciao Simona e Claudia

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  30. Deliziose queste focaccine ne mangerei volentieri una adesso!!!Che fame!!! Bacioni!!!

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  31. @Tutte:grazie ragazze, mi fa piacere che queste focaccine vi piacciano;

    @la Golosa: l'ideale sarebbe mangiarle calde o al massimo tiepide, a raffreddarsi non sono mai arrivate, non saprei dirti, ma credo che siano buone lo stesso.

    buona serata.

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  32. Che delizia queste focaccine, mi sembra di sentire un profumino...
    Un abbraccio Daniela.

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  33. copiata e già provata è capitata a puntino, non ho pane per cena!... grazie!!!

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  34. Che fame che mi é venuta!un'ottima idea Betty, bravissima!

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  35. Betty che buone e che voglia, gnam!!!!!

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  36. ottima idea per risolvere la cena o un aperitivo sfizioso! davvero gustose!
    baci
    Francesca

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  37. Che buone queste focaccine così veloci, senza lunghe attese per la lievitazione!
    Ottime per chi ha poco tempo e ha voglia di fare qualcosa di sfizioso!
    Ciao e buona serata!

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  38. che buone....copio la ricetta..
    vorrei prepararle a mia nipote..
    Grazie!!
    bacini

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  39. Golosissime,pensi che arrivano a tavola?Io le mangerei all'istante,come sempre ottime ricette.Bacxi,Lisa.

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  40. Hai ragione, veloci ed immagino, profumtissime, ciao Betty, buona giornata.

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  41. sembrano proprio deliziose queste focaccine! terro' in mente la ricetta per il prossimo buffet!

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  42. ricetta interessante e utilissima!

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  43. bellissima ricetta davvero tesoro,eppoi si possono farcire in mille modi dando tanto spazio alla fantasia :)

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  44. troppo buone! come si fa a resistere?

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  45. Sento l'odor del rosmarino fin qui....
    Betty sono deliziose.
    Proprio da fare!!!
    Baci Giovanna

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  46. Mmmm... adoro queste focaccine... ^_^ .. mi brontola la pancia solo a guardare la foto!!!

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  47. ciao betty..
    lo sai che ho fatto le tue focaccine..!? e sono buonissime e mio figlio che ha 7 anni gli sono piaciute tantissimo tanto e vero che una se lè conservata per la mattina per portarsela a cuola per merenda....le voglio rifare perche sono buone anche fredde..
    lia

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  48. Ricche di gusto, il rosmarino ha un sapore ed un profumo incredebili! Buon fine settimana!

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  49. incredibile del profumo delle erbe aromatiche, complimenti sono venuti benissimo

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  50. prorpio belle queste focaccine, con un po di formaggio, un po di salame ed un bicchiere di vino sono tuo amico per sempre.
    Che faccio vengo?

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  51. Da provare sicuramente,devono essere molto gustose!

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  52. grazie per il commento lasciato sulla mia ciambella....a me ne sono avanzate tre il giorno dopo e ti dico a me son piaciute compreso mio figlio che se le portata a scuola...un bacio cara betty da lia

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  53. Ciao cara, passo per augurarti buon week end e prendere un paio di queste focaccine stupende. Golose e pratiche....
    Perfette se c'è poco tempo senza rinunciare a qualcosa di buono e fragrante.....
    Che si può volere di più.
    Baci e a presto

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  54. la foto sarà pure giallina , come dici tu , ma io un morso lo darei volentieri!!!!!!perfette! un abbraccio
    ciao Reby

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  55. UH ottimo con il lievito istantaneo... rapido e che gusto con questi aromi!
    ottima idea davvero!
    baci e buon weekend!
    Terry

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  56. Mi sono trovata per caso qui cercando del salato e ti trovo queste deliziose e sfiziose focaccine al rosmarino e pepe ^_^ chissà che goduria!! Bravissima tutto buono!!da provare!!
    buon fine settimana Anna

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  57. buonissime, entreranno nella mi lista delle ricette da fare
    Buona domenica

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  58. Mamma che buone! Sto salivando sulla tastiera :)

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  59. le ho infornate adesso, ti saprò dire :)
    Grazie per la ricetta. Buona domenica.
    Cri

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    1. aspetto di sapere allora ;-)
      buona domenica anche a te.

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