Girelle di Colomba e Cioccolato

Sarà arrivata l'estate finalmente?
Chi sa!

Intanto torniamo un po' indietro e gustiamoci questa delizia con della colomba buonissima come è quella Flamigni.
Ecco il nostro dolce della domenica!

Buona settimana amici.

Girelle di Colomba e Cioccolato

Si ringrazia:

Colomba con arancia candita Flamigni

Colomba con arancia candita e cioccolato Flamigni

4 fette spesse di colomba con arancia candita,
2 fette spesse di colomba con arancia candita e cioccolato,
100 gr circa di cioccolato al latte (o fondente) (anche gli avanzi delle uova di pasqua se ne avete ancora che stazionano in frigo),
1 cucchiaio di olio di semi.

Tagliare le fette di colomba spesse circa due dita abbondanti.
Prendere due fogli di cartaforno, su uno disporvi le fette di colomba posizionandole, a due a due, una vicino all'altra facendole accavallare leggermente e facendo capitare le fette di colomba con arancia e cioccolato al centro formando un rettangolo.
Coprire con l'altro foglio di cartaforno e con un mattarello appiattire le fette fino ad ottenere una sfoglia unica.
Sciogliere il cioccolato (a bagnomaria o al microonde) con il cucchiaio di olio e spalmarlo sul rettangolo di fette di colomba, arrotolare partendo dal lato corto, avvolgere per bene nel foglio di cartaforno e riporre in frigo per 3 ore.

Tagliare a fette e servire.
Volendo, e se vi piace, potete passare le fette pochi secondi nel microonde prima di servire così da sciogliere un po' il cioccolato, sono ancora più  buone :-P