Le Caterine

Non so se esiste già in giro qualche dolcetto con questo nome, ho fatto un po' di ricerche ma mi sembra di non averne visti in giro, ne dolci e ne salati!

Comunque... questi dolcetti nascono da una mia voglia di sperimentare e devo dire che la sperimentazione è passata a pieni voti!

Che cosa ho combinato?!? Una cosa banale e semplice che sicuramente chi sa quante di voi avranno fatto e rifatto e mi prenderanno anche in giro per questo....
Queste Caterine non sono altro che Camille che al posto delle carote hanno la zucca!
Dicaimo che la sperimentazione nasce da un'esigenza: avevo voglia di rifare la Camille, ma non avevo carote (qui vanno via come l'acqua) però avevo ancora un bel pezo di zuccona e così ho fatto la sostituzione...

Grande scoperta? Grande invenzione?
No! Ma mi piace pensarlo!
La ricetta originale delle Camille è quella di Marble di Cookaround a cui ho apportato le dovute modifiche.

Le Caterine

300 gr farina 00,
250 gr zucchero,
100 gr. di mandorle polverizzate,
100 ml di latte,
100 ml di olio,
250gr zucca grattugiata sgocciolata,
2 uova intere,
1 bustina di lievito per dolci,
un pizzico di cannella (ma poco poco eh).

Grattugiare la zucca con una grattugia a fori piccoli e metterla a sgocciolare per un paio d'ore in un colino.
Unire la farina e lo zucchero, sbattere le uova in un piatto e unirle alla farina; unire il latte, l'olio e la farina di mandorle e per ultimo la zucca, la cannella e il lievito (Lavorare con una frusta a mano e onn con lo sbattitore elettrico).
Mettere il composto nei pirottini di carta e infornare a 150° per 30-35 minuti.

Che ne dite?