Cosa Vi Siete Persi?

mercoledì 19 maggio 2010

Biscotti Fantasia

Eccomi di ritorno dalla breve trasferta.
I lavori per fortuna sono terminati e io (noi) sono dinuovo a casa!
"Il peggio è passato" direte voi! "Seeeeee" dico io!
E chi pulisce tutto il casino (per fotuna poco) e il caos che regna sovrano nelle stanze?? IO!!!! e chi se no?!?
Ce la farò!

Prima di tutto devo ringraziare di cuore tutti coloro che mi hanno scritto una mail per chiedermi come stavo e a che punto fosse il mio ritorno, siete stati davvero carinissimi, tutti!

Ma durante questa mini-assenza non è che io sia stata con le mani nelle mani, e no!
Ho approfittato del fatto che stando a casa tanti degli ingredienti di cui avevo bisogno li avevo a portata di mano e soprattutto... avevo il forno a legna tutto per meeee!!!!
Vi avevo anche promesso che non vi avrei lasciati "orfani di ricette" durante questo periodo, ma davvero non ho avuto il tempo materiale per organizzarmi e poi la connessione a casa dei miei è pessima: avrei fatto prima a passare a salutarvi personalmente a ognuno di voi piuttosto che usare internet!

Bando alle ciance e passiamo alla ricetta: questi biscottini sono davvero molto carini, dalla forma molto divertente e poi... sono buoni!
Scusate per le foto sono davvero pessime, siate clementi.

Biscotti Fantasia

300 gr di farina,
130 gr di burro,
70 gr di zucchero,
1 cucchiaino di cacao amaro,
la buccia grattugiata di un limone,
un cucchiaino di lievito per dolci,
1 uovo,
qualche goccia di colorante alimentare rosso,
circa 20 gr di cedro candito,
un pizzico di sale.

Setacciare la farina con il lievito, disporla a fontana e mettervi al centro il burro ammorbidito a temperatura ambiente e diviso a pezzetti, lo zucchero, l'uovo intero, un pizzico di sale, la buccia del limone grattugiata e impastare rapidamente gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
A circa 1/3 della pasta unire il cacao amaro e a una piccolissima parte il colorante rosso.
Avvolgere la pasta (separatamente) nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo per almeno 1 ora.
Stendere con il mattarello la pasta frolla rimasta neutra allo spessore di circa 3 millimetri, ricavarvi con un tagliapasta tondo tanti dischetti (le facce) e dalla pasta rimasta altrettanti triangoli.
Stendere la pasta al cacao e ricavarne tanti triangoli (i cappelli) che andrete a sovrapporre a quelli bianchi premendoli leggermente per farli aderire.
Stendere la pasta rossa e ricavarne delle listarelle (la bocca).

Sistemare i triangoli di pasta neutra e al cacao (i cappelli) sul bordo dei dischi di pasta (le facce), premendoli leggermente per farli aderire.
Formare gli occhi con due pezzettini di cedro candito e completare con le listarelle di pasta rossa, realizzando così la bocca.

Disporre i biscotti sulla placca del forno coperta da carta forno e infornare in forno caldo a 180°C per 10-12 minuti (non devono colorarsi troppo altrimenti diventano duri), staccarli delicatamente e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

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Ne approfitto per ricordarvi del nostro raduno.
Mi farebbe piacere che fossimo in tanti, per conoscerci e dare un volto a coloro che stanno al di qua dello schermo.
Avete tempo fino al 2 giugno per le adesioni e se avete bisogno di informazioni, chiarimenti, dettagli ecc. ecc. scrivetemi una e-mail.

Baciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii.

58 commenti :

  1. Troppo simpatici!!!!!Ne prendo uno
    Un abbraccio

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  2. bentornata!!!!i biscottini molto belli e golosi...brava!! adesso non stressarti con le pulizie pian piano arrrivi dappertutto..bacioni!!!!

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  3. davvero simpaticissimi!!!! un bacio

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  4. Ciao!!
    Che simpatici i tuoi biscotti, mettono un sacco di allegria!
    Sai che mi sono persa nel tuo blog?
    Stavo cercando la raccolta basta un poco di lievito, ma ora mi viene il dubbio che non sia ancora terminata.
    Se invece è già finita mi aiuta a trovarla?
    Grazie mille e perdona la mia sbadataggine!!!
    Cristina

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  5. sono cosi carini!sembrano dei piccoli gnometti!brava.ciao

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  6. Devo proprio fare merensa: sto studiando come una matta e ho il cervello in pappa!
    Bravissima!!!!!

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  7. Molto carini sia i biscotti che le foto :-D
    Bentornata

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  8. Bentornataaaaaaa.. vedrai che dopo aver sistemato tutto il caos.. avrai un pò di serenità.. :-).. Ottimi e bellini sti biscottini!! smack!!!

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  9. coraggio,che tutto passa...deliziosi i tuoi biscotti soprattutto per i bambini e il mio nipotino tra pochi giorni compie gli anni..grazie e complimenti!

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  10. Ciao!!!Bentornata e hai postato la ricetta perfetta per il tuo ritorno ,il sorriso di questi biscotti è contagioso!!!Bacioni!.

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  11. carinissimi questi biscotti! la foto non è affatto pessima

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  12. che carini questi biscottini.. fantastici!

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  13. ma che belli che sono!!! deliziosi, simpatici! bravissima!!

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  14. Che carini Betty questi biscotti, sono veramente dolcissimi in tutti i sensi bacioni!!!!

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  15. Betty, ma questi biscotti sono troppo simpatici, baci.

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  16. Sono davvero molto carini con quegli occhietti verdi !!!

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  17. he! he! he! che simpatici questi biscottini dalla faccia biricchina!

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  18. che bellini questi biscottini, simpatici:))
    Mi dispiace che non posso venire al raduno, sarebbe bello potervi incontrarvi tutti ma sarà per una prossima volta spero:)
    Un bacione!

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  19. Bentornata Betty! In effetti mi chiedevo che fine avessi fatto...sono contentissima che tutto vada bene e salvo subito questi biscottino, sono troooooppo belli!!!

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  20. Ma sono bellissimi e spiritosissimi!!
    Mio nipote davanti a queste faccine rimarebbe di stucco!!

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  21. Bentornata!!! Bellissimi questi biscotti!!

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  22. sono davvero carinissimi, i tuoi biscotti!E chissà come sono buoni!!!

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  23. Bentornata, Elisa!
    Deliziosi questi biscottini. Li faccio vedere subito ai bambini!

    Un bacio

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  24. bentornata!!! che belli questi biscottini!! bravissima!

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  25. deliziosi questi biscottini.
    li voglio fare per i pargoli!

    grazie dell'idea...

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  26. tes biscuits sont vraiment beaux et croquants bravo
    bonne soirée

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  27. ma bentornata!!! questi biscottini sono davvero divertenti e gustosi :-)

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  28. Belissima. Una buonna giornata1 Cami

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  29. 'sti biscottini sono carucci e simpatici.
    notte,
    Kiki

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  30. Ma che sfiziosi questi biscotti! Allegri e divertenti!
    baci baci

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  31. La foto non so dirti ma i biscotti sono molto carini.Bentornata e soprattutto buon lavoro!
    Ciao.

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  32. Che carini Betty, li potrei fare con i miei bimbi!!!Sei un pozzo di idee!!!Bacio

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  33. Sulla trasferta devo essermi persa qualcosa ma i biscottini non mi scappano ;) Sono bellissimiiiii! Non potevi tornare in maniera più simpatica ;)
    Un bacio, buona giornata

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  34. Bentornata!
    Questi biscotti sono deliziosi!!! Farebbero la gioia di tutti i bambini! e non solo!
    Ciao e buona giornata!

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  35. simpaticissimi e pure buonissimi da mangiare..:)

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  36. bentornata carissima!
    già ,tocca sempre a noi..chissà perchè!
    mi rubo anche un biscottino,gnam!per consolazione è!

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  37. Ciao Batty ma che carini i miei bambini andrebbero matti quasi quasi glieli propongo così un pomeriggio stanno fermi a prepararli.
    Grazie della ricetta

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  38. tesoro questi biscotti insieme alla torta che ho postato oggi farebbero la felicita di tutti i bambini!!sono splendidi e golosi!!!!!bacioni imma

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  39. Bellissimi Betty!!! complimenti!
    un abbraccio e bentornata!

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  40. con queste mie assenze a singhiozzo , mi sono persa anche i tuoi travagli, sento che sei tornata e mi fa piacere, coraggio ce la puoi fare, come ti capisco!!!!!!
    questi biscottini sono un vero capolavoro, bravissima!!!!
    ciao Reby

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  41. i lavori a casa sono un disastro e una fatica!!!!!!i biscotti inveces sono una delizia! ciao e bentornata

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  42. Ma che carini, bravissima!

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  43. Betty sei bravissima, e questi biscottini sono stupendi.
    Baci e bentornata
    Giovanna

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  44. Bentornata!!!
    Belli e golosi i tuoi biscotti, complimenti. Ciao Daniela.

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  45. Biscotti fantasia che mettono tanta allegria, brava molto carinii! Baci Debora.

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  46. Bentornata!
    Questi biscotti sono simpaticissimi
    Un abbraccio

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  47. Ils sont très réussis.
    Je t'en pique un au passage.
    A bientôt.

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  48. Bentornata Betty! Sono sicura che riuscirai a far tutto, forza!
    Questi biscottini sono carinissimi, immagino la faccia contenta dei bambini nel vederli!

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  49. Ciao!
    Grazie per aver aderito al blog candy!
    In bocca al lupo!

    Cristina

    PS Grazie per il link della raccolta, sono proprio una frana :)

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  50. ciao carissima, ben tornata!!! Questi biscotti sono davvero carinissimi!!! Bacioni

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  51. Bentornata Betty, ci mancavi!! Coloratissimi e buonissimi questi biscotti, un abbraccio!

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  52. sono decisamente accattivanti i tuoi biscotti quando c'è la creatività

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  53. bonjour c'est encore moi je t'offre des prix sur mon blog
    bonne journée

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  54. Betty, sono molto fantasiosi i tuoi biscotti, sei sempre più brava! Un abbraccio da Sabrina&Luca

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  55. troppo simpatici!!! deliziosa idea davvero!
    brava e originale!

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  56. Molto carini! Mi piacerebbe fargli con i miei bambini. Trà un pò e Natale, quindi...... tempo per i biscotti.
    Ciao!

    http://sisterspetreideas.blogspot.ro/

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