Cosa Vi Siete Persi?

mercoledì 3 novembre 2010

PanAllegro

Metto subito le mani avanti e vi dico che l'idea (ma non la ricetta) l'ho rubata a lei, eccezionale e bravissima.
Mi è piaciuto talmente tanto il suo pane che ho voluto provare e io quando ho il lievito di birra che staziona in frigo non so proprio trattenermi!

Ho usato questa ricetta alla quale ho eliminato il pepe e unito 2 cucchiai abbondanti di fiocchi di patate.
Che dirvi?
Provatelo! anche senza i colori, semplicemente bianco, io l'ho trovato, oltre che bello da vedere anche molto molto morbido e vi dirò di più, l'ho infilato in un sacchetto di plastica del congelatore e si è tenuto bello morbido fino al giorno dopo.
Non so quanto possa durare questa morbidezza anche perchè qui 'ste cose non durano troppo a lungo :-P

PanAllegro


500 gr di farina (ho usato metà 0 e metà Manitoba),
1 cubetto di lievito di birra fresco,
1 cucchiaino abbondante di miele (o 2 di zucchero),
1 cucchiaino di sale,
1 uovo,
1 cucchiaio di minestra abbondante di strutto,
2 cucchiai abbondanti di fiocchi di patate,
250-270 ml di acqua e latte (metà e metà),
coloranti alimentari (io rosso, verde e blu).

Sciogliere il lievito con il cucchiaino di miele e un paio di dita di acqua e latte tiepido e sciogliere il cucchiaino di sale in un bicchiere con un un dito di acqua e latte.
In una ciotola (o nella planetaria) setacciate la farina, unire l'uovo, i fiocchi di patate e iniziare a lavorare; unire il lievito sciolto e impastare aiutandosi con acqua e latte tiepidi, unire lo strutto e il sale sciolto e lavorare a lungo l'impasto (almeno 10-15 minuti abbondanti).

Dividere l'impasto in 3 parti uguali (pesate la pasta, sarà più semplice) e unire a ogni parte il colorante, impastare velocemente per colorarla bene e mettere in una teglia infarinata.

Coprire con un canovaccio pulito e lasciar lievitare al caldo e al riparo da correnti d'aria per 1 ora (anche 1 ora e mezza).

Trascorso questo tempo (l'impasto avrà raddoppiato il volume) riprendere la pasta e stenderla formando 3 cilindri di uguale lunghezza e intrecciarli tra loro

Mettere a lievitare nello stampo da plumcake imburrato e infarinato.
Lasciar lievitare ancora 1 ora o fino a che la pasta avrà raggiunto e superato il bordo per un paio di dita.


Infornare in forno caldo a 180°C per 20-30 minuti (fate la prova stecchino).


La prossima volta userò più colori ;-)

E' ottimo con il miele, i salumi e la Nutella... con tutto insomma! :D

Spero vi piaccia.

Ciaoooooooooooooooo.

86 commenti :

  1. Che simpatico il pane multicolor! Farebbe impazzire tutti i bambini! Chissà se funzionerebbe anche col mio bimbo che mi fa dannare con le pappe! brava! Buona giornata, Sara

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  2. Che bellinooooooooooooo!!
    Copio, copio, copio, copio...:D
    bacioni^^

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  3. Bellissimo, allegro e chissà che buono! Bravissima, uno spettacolo di pane. Ciao un abbraccio.

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  4. Ma non ci posso credere un pan brioche colorato, davvero fantastico, anche carino per delle tartine!!! Ma sai che e' un idea davvero carina!!! Bravissima un bacione!!

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  5. buongiorno cara...
    e anche se qui e brutto tempo con questo tuo bello e coloratissimo pane mette allegria..mi piace un sacco e poi e davvero molto divertente...mi segno la ricetta per realizzarlo..
    un bacio da lia

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  6. Sulle prime fa un certo effetto con quei colori sgargianti ma è davvero simpaticissimo. Di sicuro riesce a sbalordire ma sono certa che è anche molto soffice e buono. Complimenti, bacio bacio

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  7. Ma se lo facciamo bianco che Pan allegro sarebbe???? No, è bellissimo così come l'hai fatto tu, a dire il vero dei coloranti alimentari ce li abbiamo in un cassettino, ci dovevano servire per realizzare una cosa che ancora non abbiamo fatto, vuoi vedere che finiscono nel forno?
    E' uno spettacolo!
    Buona giornata
    Sabrina&Luca

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  8. Immagini già che queste sono le ricette che mi affascinano, la creatività non ha limiti e tu bravissima a riprodurre questo coloratissimo pane, un abbraccione.

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  9. sei assolutamente geniale!ottimo e divertente!

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  10. Ohhhh carissima!!!!!! MA che bello e quanta allegria mette solo a guardarlo!!!!!! Un abbraccio amica mia!

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  11. ciao betty, è spettacolare questo pane, e ci credo che non durano ste cose a casa tua sei bravissima!!
    un bacione
    Pina

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  12. bellissimo, che fantasia è proprio una bella idea complimenti.

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  13. strepitoso!!! grazie per avercelo proposto. ciao

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  14. strepitoso!!! grazie per avercelo proposto. ciao

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  15. E' spettacolare! Divertentissimo...
    baci

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  16. ma ti pregoooo è bellissimo!!!!! smackk e buona giornata .-)

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  17. O______O Ma è bellissimo, meraviglioso!!
    che bella treccia colorata e vivace!1
    Bravissima mi piace tantissimo!!
    Buona giornata Anna

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  18. ma è stra-favolosa...un giorno ci provo....ciao

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  19. ma è stra-favolosa...un giorno ci provo....ciao

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  20. Fantastico questo pane!!! :) Quasi quasi è un peccato mangiarlo...ma d'altronde a un aspetto così invitante non credo si possa resistere! Complimenti!!!
    Ciao!

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  21. Ciao Betty!
    Volevo farti i complimenti per il pane e per il blog.

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  22. Betty, se avessi una meraviglia simile sulla mia tavola alla mattina sono certa che andrei a lavorare con un umore di gran lunga migliore!!!

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  23. davvero allegro ma sopratutto morbido!!!!segno bacioni e buona giornata

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  24. Betty ma questa è una meraviglia ... mi piace moltissimo mi sembra un gioco!!! un abbraccio e grazie per questo bellissimo pane :)

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  25. Fantastico, quei colori mettono di buon umore oltre che appettito!

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  26. che colori!!!!!!! wow bellissimo...un bacio dolce betty!!!!

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  27. bello bello bello bello bello belloooooooo!!!!!!

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  28. ma che bello!! mi piace tantissimo questa treccia colorata, non l'avevo mai vista!! voglio provare a prepararla al piu' presto!!
    se volessi fare un panetto grande e colorato come distribuire i colori?
    grazie betty prendo la ricetta.
    ora vado di fretta ma oggi vengo per stamparla... ciao e buona giornata:)

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  29. Ma dai!!!! che bello ke è!!!!!!!!!!!! Bravissima

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  30. tesoro e'davvero delizioso,coloratissimo!!

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  31. Che meraviglia!!!!!è uno spettacolo!complimenti davvero..ciao e buona giornata!

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  32. non ho parole! è bellissimo!!grande Betty! baci!

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  33. Ma è bellissimo!!! questo pane mette veramente allegria...con il grigiume di questi giorni ci vuole proprio.

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  34. Bellissimo così colorato!!! mette tanta allegria!!! e poi ai bimbi piace di sicuro...bravissima!!! un bacione

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  35. Ma come è bello!!! Mette allegria solo a guardarlo!! La treccia poi è fantastica, sembrano batuffoli di lana!! Bravissima!!

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  36. Elisa è stupendo.... non ho mai visto un pane così! lo provo volentieri!

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  37. Elisa ma è una meraviglia!!Guarda sembra finta per quanto è bella!!Sai i miei nipotini,che gioia se gliela preparassi!!Davvero allegra, e immagino morbidissima!!Brava come sempre!

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  38. decisamente molto simpatico ! bella la formatura

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  39. Il titolo rende benissimo l'idea!!!...mette un'allegria pazzesca! ^_^ e poi sembra ottimo!!!...bravissima!

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  40. De lo mas original!! aunque en casa las cosas con colores no les van, son unos aniguos jeje
    Un beso

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  41. Carinissimo!!!!!!!!!!!!! mi piace proprio!! un tocco di colore sulla tavole ( e nella vita ) non guasta mai!!

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  42. Questo pane è veramente incredibile!

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  43. Davvero strabiliante! Grazie per la ricetta,
    Ciao
    Sara

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  44. Ciao...Quest'anno ho organizzato lo swap natalizio....spero vorrai partecipare anche tu:-) ti aspetto nel mio blog dove è tutto spiegato come avverrà:-) un bacio
    Annamaria

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  45. Mamma mia!! Non ci posso credere!! Ma questo pane è da mostra!!! Davvero simpatico e stragoloso!! Bravissia! bacioni.

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  46. ciao carissima! che goduria! mannazza che sono a dieta!! :)
    un bacionissimo!

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  47. Woooowwww! Te lo figuri per carnevale per i bimbi???? Fantastico!

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  48. è magnifico!!!!!!
    ma com^è che ogni volta che passo di qui mi tocca copiare le tue favolore creazioni????
    bravissima!!!!
    ciaoooooo

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  49. E' bellissimo e di grande effetto anche io lo voglio provare...che bello!!
    Ti ho aggiunta tra i miei blog preferiti
    ciaooo

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  50. Ma che BELLO ... davvero davvero d'effetto! ;-D

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  51. che allegria con questo pane! bellissimo :-D

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  52. Ma è uno spettacolo stratosferico!!!!! Secondo me diventerà un tormentone nei blog!!!

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  53. E' davvero molto carino, sembra fatto di zucchero...
    Sei stata molto fantasiosa.
    Baci

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  54. troppo forte!!!!! non ti smentisci mai!!! un abbraccio
    ciao Reby

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  55. è troppo divertente e buffo...fantastico!

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  56. Mi piace? Mi stà facendo sorridere da quando ho visto la foto...E' veramente carino...e allegro!!!
    Un bacione.

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  57. Che spettacolo!!! Sei bravissima, cara Betty :)
    E io ho votato per te ;)

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  58. Ciao! ma dai, è carnevalesco questo pane! quanti bei colori e come ti è riuscito bene!!
    belllissima idea!
    bacioni

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  59. Ciao Betty, questo pane mette davvero allegria,mi appunto la ricetta e lo provo.
    Complimenti anche per la torta fredda al mascarpone.
    Un abbraccio.

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  60. Betty ma e' spettacolare!!! Mi piace, mi piace e mette una certa allegria, complimenti!

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  61. Betty complimenty!!! originale allegro e anche buono!

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  62. questo pane a colori è molto bello, anche se mi inquieta un po'...
    e comunque, colori a parte, si capisce che è buonissimo, morbido, soffice, perfetto con qualsiasi cosa!

    brava!

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  63. Wow ma è bellissimo!
    Che pazienza che devi aver avuto a fare gli impasti separati! Bravissima, che bella idea!
    E a vederlo sembra proprio buono!;)

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  64. bello!!!puoi passare a prelevare la staffetta dell'amicizia dal mio blog..kiss

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  65. Que bonito!!! con tu permiso te copio la idea porque me apetece mucho hacerlo...un beso

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  66. troppo forte..l'avessi visto prima
    quando c'era l'altra nipotina..
    l'avrei fatto con loro....Ma mi
    segno la ricetta x la prossima occasione!!Bravissima!!
    Ciao
    Enza

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  67. è bellissimo!!!la mia bimba lo gradirà molto..lo farò appena possibile!!!Grazie della visita sul mio blog!!!a presto
    baciiiiiiiiii

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  68. Ciao betty, fantastico questo pane... adatto per un party di bimbi... brava!!!

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  69. Betty!! Un'arcobaleno nel pane! Che bellezza!! Idea mooolto carina!! Baci

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  70. Favoloso betty..oltre che per il palato sicuramente anche per gli okki.....brava brava brava come sempre!
    un abbraccio cara e buona domenica!!!
    ciao ciao

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  71. Ciao Betty mi piacerebbe se partecipassi alla staffetta dell'amicizia.Se ti va passa da me.
    Un abbraccio.

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  72. E' fantastico: un bel treccione colorato :DDD

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  73. ma che belloooo!!! guarda, mi piace molto di più la tua versione che quella originale, i colori sono bellissimi !!

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  74. mai visto un pane così!!!ma è fantastico!!!bravissima,ha un effetto estetico dirompente ed anche il gusto credo sia speciale.Buona settimana e a presto

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  75. sicuramente adatto ai bambini inappetenti!
    davvero simpatico questo pane colorato, anche se devo essere sincera mi fa un po' strano!

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  76. Altro che allegro!Questo pane è allegrissimo e non solo,è lievitato proprio benissimo
    Complimenti!
    Un bacio Raffa

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  77. ke idea carina x i compleanni!!! me la segno mi piace!!

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  78. Oh my god, this is unbelieveable! I'm glad you like this bread. Well done, Betty. You did such a great job on this.
    Kristy

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  79. che figata!! Questo si che è un pane originale, ottimissima idea Betty!
    Un bacione,
    Nena

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  80. Fantastico, avevo visto torte e dolci, ma il pane multicolor è meraviglioso, bravissima!

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  81. Bellissimo...
    della serie ok la bontà...ma anche l'occhio vuole la sua parte, anche in un cibo semplice come il pane :)
    brava :)baci...ti aspetto sul mio blog ;)

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  82. Ciao Betty, grazie di essere passata!!! Mi hai dato modo di conoscerti e di vedere questa meraviglia! Te la rubo! E sono tua follower. Buon pomeriggio

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