Le Deliziose

Oggi biscotti... e un altro premio per il quale ringrazio Fiorix!
Questi sono un classico a casa mia, con o senza ciliegina (o mandorla) sono buoni uguale.
Ottimi a colazione con caffè caldo, latte o cappuccino, ma anche a merenda non dispiacciono, provare per credere!
Semplicissimi da fare e velocissimi da magiare... cherries' style :D!

Deliziose

1 kg di farina 00,
6 uova,
250 gr di margarina o strutto (io uso quest'ultimo),
400 gr di zucchero,
1/2 bicchierino di liquore Strega,
2 bustine di lievito per dolci,
la buccia di un limone grattugiata,
ciliegine candite o mandorle con la pelle.

Setacciare la farina in una ciotola e unire tutti gli ingredienti senza alcuna priorità e impastare tutto insieme come per una pasta frolla (io metto tutto nell'impastatrice).
Dalla massa "pizzicare" pezzi d'impasto irregolari di modo che abbiano quell'aspetto "riccio" in superficie, mettervi al centro una mezza ciliegina candita o una mandorla e posizionare i biscotti sulla placca del forno foderata con carta forno.
Infornare a 180°C per 20-30 minuti (regolatevi dal colore, devono essere belli dorati ma non scurirsi troppo).
Con questa dose ne vengono fuori davvero tanti, io li conservo in bustine di plastica (quelle per congelare) e mi durano tantissimo ma se vi sembrano troppi allora dimezzate le dosi.

E questo è il premio passatomi da Fiorix, grazie mille cara.

Lo dono a tutte voi che ogni giorno passate da casa mia a farmi una graditissima visita, siete davvero super, baci a buona serata.