Cannerozzetti Banzalira

E non venitemi a dire che non vi state chiedendo cosa sia questa ricetta e soprattutto cosa sia la "Banzalira"!
Beh a dir la verità non lo so nemmeno io, dovremmo chiedere spiegazioni a mia figlia (la grande)!
Io non ho fatto che una semplice pasta, i cannerozzetti, con pancetta fresca, cipolla e panna... ma lei è stata così fantasiosa che le ha dato questo "nome": Banzalira, che non è affine a nulla quindi non so che spiegazione dare.
Di fantasia ne ha, oh che ne ha!!! Quella gnappa di mamma!
Ed ecco la ricettina, veloce e facilissima:

CANNEROZZETTI BANZALIRA

400gr di pasta tipo Cannerozzetti,
200gr di pancetta fresca con cotenna,
200gr di panna fresca,
cipolla, sale, olio, pepe, moce moscata.

Tagliate la pancetta a cubettini, mettetela in una padella antiaderente con qualche cucchiaio d'olio e.v.o. e la cipolla tritata, fate rosolare, salate, pepate e aggiungete la panna e un pizzico di noce moscata.
Nel frattempo, in abbondante acqua salata in ebollizione, cuocete la pasta e scolatela abbastanza al dente.
Versate nella padella con la panna e la pancetta e fate insaporire qualche minuto.
Impiattate e servite subito.
Più facile di così!!!!

Con questa ricetta voglio partecipare alla raccolta che ha organizzato Laura...


è la mia ricetta del cuore perchè è stata mia figlia, con la sua grande fantasia, a rinominarla!
Posso Laura?