Cosa Vi Siete Persi?

mercoledì 3 novembre 2010

PanAllegro

Metto subito le mani avanti e vi dico che l'idea (ma non la ricetta) l'ho rubata a lei, eccezionale e bravissima.
Mi è piaciuto talmente tanto il suo pane che ho voluto provare e io quando ho il lievito di birra che staziona in frigo non so proprio trattenermi!

Ho usato questa ricetta alla quale ho eliminato il pepe e unito 2 cucchiai abbondanti di fiocchi di patate.
Che dirvi?
Provatelo! anche senza i colori, semplicemente bianco, io l'ho trovato, oltre che bello da vedere anche molto molto morbido e vi dirò di più, l'ho infilato in un sacchetto di plastica del congelatore e si è tenuto bello morbido fino al giorno dopo.
Non so quanto possa durare questa morbidezza anche perchè qui 'ste cose non durano troppo a lungo :-P

PanAllegro


500 gr di farina (ho usato metà 0 e metà Manitoba),
1 cubetto di lievito di birra fresco,
1 cucchiaino abbondante di miele (o 2 di zucchero),
1 cucchiaino di sale,
1 uovo,
1 cucchiaio di minestra abbondante di strutto,
2 cucchiai abbondanti di fiocchi di patate,
250-270 ml di acqua e latte (metà e metà),
coloranti alimentari (io rosso, verde e blu).

Sciogliere il lievito con il cucchiaino di miele e un paio di dita di acqua e latte tiepido e sciogliere il cucchiaino di sale in un bicchiere con un un dito di acqua e latte.
In una ciotola (o nella planetaria) setacciate la farina, unire l'uovo, i fiocchi di patate e iniziare a lavorare; unire il lievito sciolto e impastare aiutandosi con acqua e latte tiepidi, unire lo strutto e il sale sciolto e lavorare a lungo l'impasto (almeno 10-15 minuti abbondanti).

Dividere l'impasto in 3 parti uguali (pesate la pasta, sarà più semplice) e unire a ogni parte il colorante, impastare velocemente per colorarla bene e mettere in una teglia infarinata.

Coprire con un canovaccio pulito e lasciar lievitare al caldo e al riparo da correnti d'aria per 1 ora (anche 1 ora e mezza).

Trascorso questo tempo (l'impasto avrà raddoppiato il volume) riprendere la pasta e stenderla formando 3 cilindri di uguale lunghezza e intrecciarli tra loro

Mettere a lievitare nello stampo da plumcake imburrato e infarinato.
Lasciar lievitare ancora 1 ora o fino a che la pasta avrà raggiunto e superato il bordo per un paio di dita.


Infornare in forno caldo a 180°C per 20-30 minuti (fate la prova stecchino).


La prossima volta userò più colori ;-)

E' ottimo con il miele, i salumi e la Nutella... con tutto insomma! :D

Spero vi piaccia.

Ciaoooooooooooooooo.

88 commenti :

  1. Che simpatico il pane multicolor! Farebbe impazzire tutti i bambini! Chissà se funzionerebbe anche col mio bimbo che mi fa dannare con le pappe! brava! Buona giornata, Sara

    RispondiElimina
  2. Che bellinooooooooooooo!!
    Copio, copio, copio, copio...:D
    bacioni^^

    RispondiElimina
  3. Bellissimo, allegro e chissà che buono! Bravissima, uno spettacolo di pane. Ciao un abbraccio.

    RispondiElimina
  4. Ma non ci posso credere un pan brioche colorato, davvero fantastico, anche carino per delle tartine!!! Ma sai che e' un idea davvero carina!!! Bravissima un bacione!!

    RispondiElimina
  5. buongiorno cara...
    e anche se qui e brutto tempo con questo tuo bello e coloratissimo pane mette allegria..mi piace un sacco e poi e davvero molto divertente...mi segno la ricetta per realizzarlo..
    un bacio da lia

    RispondiElimina
  6. Sulle prime fa un certo effetto con quei colori sgargianti ma è davvero simpaticissimo. Di sicuro riesce a sbalordire ma sono certa che è anche molto soffice e buono. Complimenti, bacio bacio

    RispondiElimina
  7. Ma se lo facciamo bianco che Pan allegro sarebbe???? No, è bellissimo così come l'hai fatto tu, a dire il vero dei coloranti alimentari ce li abbiamo in un cassettino, ci dovevano servire per realizzare una cosa che ancora non abbiamo fatto, vuoi vedere che finiscono nel forno?
    E' uno spettacolo!
    Buona giornata
    Sabrina&Luca

    RispondiElimina
  8. Immagini già che queste sono le ricette che mi affascinano, la creatività non ha limiti e tu bravissima a riprodurre questo coloratissimo pane, un abbraccione.

    RispondiElimina
  9. sei assolutamente geniale!ottimo e divertente!

    RispondiElimina
  10. Ohhhh carissima!!!!!! MA che bello e quanta allegria mette solo a guardarlo!!!!!! Un abbraccio amica mia!

    RispondiElimina
  11. ciao betty, è spettacolare questo pane, e ci credo che non durano ste cose a casa tua sei bravissima!!
    un bacione
    Pina

    RispondiElimina
  12. bellissimo, che fantasia è proprio una bella idea complimenti.

    RispondiElimina
  13. strepitoso!!! grazie per avercelo proposto. ciao

    RispondiElimina
  14. strepitoso!!! grazie per avercelo proposto. ciao

    RispondiElimina
  15. E' spettacolare! Divertentissimo...
    baci

    RispondiElimina
  16. ma ti pregoooo è bellissimo!!!!! smackk e buona giornata .-)

    RispondiElimina
  17. O______O Ma è bellissimo, meraviglioso!!
    che bella treccia colorata e vivace!1
    Bravissima mi piace tantissimo!!
    Buona giornata Anna

    RispondiElimina
  18. ma è stra-favolosa...un giorno ci provo....ciao

    RispondiElimina
  19. ma è stra-favolosa...un giorno ci provo....ciao

    RispondiElimina
  20. Fantastico questo pane!!! :) Quasi quasi è un peccato mangiarlo...ma d'altronde a un aspetto così invitante non credo si possa resistere! Complimenti!!!
    Ciao!

    RispondiElimina
  21. Ciao Betty!
    Volevo farti i complimenti per il pane e per il blog.

    RispondiElimina
  22. Betty, se avessi una meraviglia simile sulla mia tavola alla mattina sono certa che andrei a lavorare con un umore di gran lunga migliore!!!

    RispondiElimina
  23. davvero allegro ma sopratutto morbido!!!!segno bacioni e buona giornata

    RispondiElimina
  24. Betty ma questa è una meraviglia ... mi piace moltissimo mi sembra un gioco!!! un abbraccio e grazie per questo bellissimo pane :)

    RispondiElimina
  25. Fantastico, quei colori mettono di buon umore oltre che appettito!

    RispondiElimina
  26. che colori!!!!!!! wow bellissimo...un bacio dolce betty!!!!

    RispondiElimina
  27. bello bello bello bello bello belloooooooo!!!!!!

    RispondiElimina
  28. ma che bello!! mi piace tantissimo questa treccia colorata, non l'avevo mai vista!! voglio provare a prepararla al piu' presto!!
    se volessi fare un panetto grande e colorato come distribuire i colori?
    grazie betty prendo la ricetta.
    ora vado di fretta ma oggi vengo per stamparla... ciao e buona giornata:)

    RispondiElimina
  29. Ma dai!!!! che bello ke è!!!!!!!!!!!! Bravissima

    RispondiElimina
  30. tesoro e'davvero delizioso,coloratissimo!!

    RispondiElimina
  31. Che meraviglia!!!!!è uno spettacolo!complimenti davvero..ciao e buona giornata!

    RispondiElimina
  32. non ho parole! è bellissimo!!grande Betty! baci!

    RispondiElimina
  33. Ma è bellissimo!!! questo pane mette veramente allegria...con il grigiume di questi giorni ci vuole proprio.

    RispondiElimina
  34. Bellissimo così colorato!!! mette tanta allegria!!! e poi ai bimbi piace di sicuro...bravissima!!! un bacione

    RispondiElimina
  35. Ma come è bello!!! Mette allegria solo a guardarlo!! La treccia poi è fantastica, sembrano batuffoli di lana!! Bravissima!!

    RispondiElimina
  36. Elisa è stupendo.... non ho mai visto un pane così! lo provo volentieri!

    RispondiElimina
  37. Elisa ma è una meraviglia!!Guarda sembra finta per quanto è bella!!Sai i miei nipotini,che gioia se gliela preparassi!!Davvero allegra, e immagino morbidissima!!Brava come sempre!

    RispondiElimina
  38. decisamente molto simpatico ! bella la formatura

    RispondiElimina
  39. Il titolo rende benissimo l'idea!!!...mette un'allegria pazzesca! ^_^ e poi sembra ottimo!!!...bravissima!

    RispondiElimina
  40. De lo mas original!! aunque en casa las cosas con colores no les van, son unos aniguos jeje
    Un beso

    RispondiElimina
  41. Carinissimo!!!!!!!!!!!!! mi piace proprio!! un tocco di colore sulla tavole ( e nella vita ) non guasta mai!!

    RispondiElimina
  42. Questo pane è veramente incredibile!

    RispondiElimina
  43. Davvero strabiliante! Grazie per la ricetta,
    Ciao
    Sara

    RispondiElimina
  44. Ciao...Quest'anno ho organizzato lo swap natalizio....spero vorrai partecipare anche tu:-) ti aspetto nel mio blog dove è tutto spiegato come avverrà:-) un bacio
    Annamaria

    RispondiElimina
  45. Ciao...Quest'anno ho organizzato lo swap natalizio....spero vorrai partecipare anche tu:-) ti aspetto nel mio blog dove è tutto spiegato come avverrà:-) un bacio
    Annamaria

    RispondiElimina
  46. Ciao...Quest'anno ho organizzato lo swap natalizio....spero vorrai partecipare anche tu:-) ti aspetto nel mio blog dove è tutto spiegato come avverrà:-) un bacio
    Annamaria

    RispondiElimina
  47. Mamma mia!! Non ci posso credere!! Ma questo pane è da mostra!!! Davvero simpatico e stragoloso!! Bravissia! bacioni.

    RispondiElimina
  48. ciao carissima! che goduria! mannazza che sono a dieta!! :)
    un bacionissimo!

    RispondiElimina
  49. Woooowwww! Te lo figuri per carnevale per i bimbi???? Fantastico!

    RispondiElimina
  50. è magnifico!!!!!!
    ma com^è che ogni volta che passo di qui mi tocca copiare le tue favolore creazioni????
    bravissima!!!!
    ciaoooooo

    RispondiElimina
  51. E' bellissimo e di grande effetto anche io lo voglio provare...che bello!!
    Ti ho aggiunta tra i miei blog preferiti
    ciaooo

    RispondiElimina
  52. Ma é troppo forte questo pane|||

    RispondiElimina
  53. Ma che BELLO ... davvero davvero d'effetto! ;-D

    RispondiElimina
  54. che allegria con questo pane! bellissimo :-D

    RispondiElimina
  55. Ma è uno spettacolo stratosferico!!!!! Secondo me diventerà un tormentone nei blog!!!

    RispondiElimina
  56. E' davvero molto carino, sembra fatto di zucchero...
    Sei stata molto fantasiosa.
    Baci

    RispondiElimina
  57. troppo forte!!!!! non ti smentisci mai!!! un abbraccio
    ciao Reby

    RispondiElimina
  58. è troppo divertente e buffo...fantastico!

    RispondiElimina
  59. Mi piace? Mi stà facendo sorridere da quando ho visto la foto...E' veramente carino...e allegro!!!
    Un bacione.

    RispondiElimina
  60. Che spettacolo!!! Sei bravissima, cara Betty :)
    E io ho votato per te ;)

    RispondiElimina
  61. Ciao! ma dai, è carnevalesco questo pane! quanti bei colori e come ti è riuscito bene!!
    belllissima idea!
    bacioni

    RispondiElimina
  62. Ciao Betty, questo pane mette davvero allegria,mi appunto la ricetta e lo provo.
    Complimenti anche per la torta fredda al mascarpone.
    Un abbraccio.

    RispondiElimina
  63. Betty ma e' spettacolare!!! Mi piace, mi piace e mette una certa allegria, complimenti!

    RispondiElimina
  64. Betty complimenty!!! originale allegro e anche buono!

    RispondiElimina
  65. questo pane a colori è molto bello, anche se mi inquieta un po'...
    e comunque, colori a parte, si capisce che è buonissimo, morbido, soffice, perfetto con qualsiasi cosa!

    brava!

    RispondiElimina
  66. Wow ma è bellissimo!
    Che pazienza che devi aver avuto a fare gli impasti separati! Bravissima, che bella idea!
    E a vederlo sembra proprio buono!;)

    RispondiElimina
  67. bello!!!puoi passare a prelevare la staffetta dell'amicizia dal mio blog..kiss

    RispondiElimina
  68. Que bonito!!! con tu permiso te copio la idea porque me apetece mucho hacerlo...un beso

    RispondiElimina
  69. troppo forte..l'avessi visto prima
    quando c'era l'altra nipotina..
    l'avrei fatto con loro....Ma mi
    segno la ricetta x la prossima occasione!!Bravissima!!
    Ciao
    Enza

    RispondiElimina
  70. è bellissimo!!!la mia bimba lo gradirà molto..lo farò appena possibile!!!Grazie della visita sul mio blog!!!a presto
    baciiiiiiiiii

    RispondiElimina
  71. Ciao betty, fantastico questo pane... adatto per un party di bimbi... brava!!!

    RispondiElimina
  72. Strepitoso!!!!
    bravissima
    bacioni

    RispondiElimina
  73. Betty!! Un'arcobaleno nel pane! Che bellezza!! Idea mooolto carina!! Baci

    RispondiElimina
  74. Favoloso betty..oltre che per il palato sicuramente anche per gli okki.....brava brava brava come sempre!
    un abbraccio cara e buona domenica!!!
    ciao ciao

    RispondiElimina
  75. Ciao Betty mi piacerebbe se partecipassi alla staffetta dell'amicizia.Se ti va passa da me.
    Un abbraccio.

    RispondiElimina
  76. E' fantastico: un bel treccione colorato :DDD

    RispondiElimina
  77. ma che belloooo!!! guarda, mi piace molto di più la tua versione che quella originale, i colori sono bellissimi !!

    RispondiElimina
  78. mai visto un pane così!!!ma è fantastico!!!bravissima,ha un effetto estetico dirompente ed anche il gusto credo sia speciale.Buona settimana e a presto

    RispondiElimina
  79. sicuramente adatto ai bambini inappetenti!
    davvero simpatico questo pane colorato, anche se devo essere sincera mi fa un po' strano!

    RispondiElimina
  80. Altro che allegro!Questo pane è allegrissimo e non solo,è lievitato proprio benissimo
    Complimenti!
    Un bacio Raffa

    RispondiElimina
  81. ke idea carina x i compleanni!!! me la segno mi piace!!

    RispondiElimina
  82. Oh my god, this is unbelieveable! I'm glad you like this bread. Well done, Betty. You did such a great job on this.
    Kristy

    RispondiElimina
  83. che figata!! Questo si che è un pane originale, ottimissima idea Betty!
    Un bacione,
    Nena

    RispondiElimina
  84. Fantastico, avevo visto torte e dolci, ma il pane multicolor è meraviglioso, bravissima!

    RispondiElimina
  85. Bellissimo...
    della serie ok la bontà...ma anche l'occhio vuole la sua parte, anche in un cibo semplice come il pane :)
    brava :)baci...ti aspetto sul mio blog ;)

    RispondiElimina
  86. Ciao Betty, grazie di essere passata!!! Mi hai dato modo di conoscerti e di vedere questa meraviglia! Te la rubo! E sono tua follower. Buon pomeriggio

    RispondiElimina

Grazie per il vostro commento.
Se hai un dubbio, un quesito e attendi una risposta... "Iscriviti per email"