Una Ricetta Non Ricetta: Zucca Arrostita

Eh si, una ricetta che di difficile non ha nulla (a parte pulire la zucca e arrostirla).
Molto semplice, pochi ingredienti, ma molto molto gustosa; ottima come accompagnamento ad arrosti, polpettoni e anche con il pesce.
Una ricetta che è già approdata, ma solo la foto, sulla fan page del blog da qualche giorno (???)... da un po' di tempo :-P

 Zucca Arrostita

Zucca,
peperoncino (facoltativo),
olio e.v.o.,
sale,
aglio,
prezzemolo,
aceto (facoltativo).

Pulire bene la zucca dai semi e dalla buccia e tagliarla a fette ne troppo spesse, altrimenti non cuoce bene, e ne troppo sottili, altrimenti brucia.

Scaldare la piastra sul fuoco e quando è pronta poggiare le fette di zucca e farle cuocere prima da un lato e poi dall'altro.
Nel frattempo, in una ciotola, mettere dell'olio di oliva ed aggiungere l'aglio tritato, il peperoncino (facoltativo), il prezzemolo tritato e il sale e se lo preferite anche qualche cucchiaio di aceto bianco.

Una volta pronte le fette di zucca, adagiarle nell'intingolo di olio e aromi facendo attenzione che l'olio le ricopra bene.
Continuare fino ad esaurimento della zucca (se non vi siete già esaurite voi per prime :D), chiudere bene con un coperchio e lasciar riposare almeno una mezza giornata prima di gustare.

NOTE
sono molto più buone se gustate il giorno seguente perchè si insaporiscono ben bene.

Ricetta inserita anche su Desideri magazine