Queste feste passate sono state lesive... e ora mi tocca rimettermi in carreggiata.
Oggi (anzi ieri) risottino.
Avevo nella dieta: riso, verdure e pesce.
Ho fatto un mix e mi son preparata un piatto unico ;-)
Le dosi sono per una persona, voi aumentatele a vostro piacimento.
Risotto Zucchine e Merluzzo
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg63LfOhg0qbKQs0ZQHiNkXNQgO-Ws482UJdzA8aWGTsGTpc8xsGTpjxGAIlMkOHWO4gXBLjVIVy7DKASTuIs2w-cOex1_WhKt-pXFr6o0gCShnrjw4Lvhk7c6Av-2EZbMejG96jw/s400/RisottoZucchineMerluzzo.jpg)
60 gr di riso per risotti,
200 gr di zucchine,
100 gr di merluzzo (io ho usato il surgelato),
1 cucchiaio di olio e.v.o.,
mezza cipolla,
1 spicchio d'aglio,
peperoncino q.b. (facoltativo),
sale,
acqua calda q.b.
Rosolare nel cucchiaio di olio la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio,
Unire le zucchine tagliate a cubetti, e lasciar cuocere coperto per qualche minuto, unire il merluzzo scongelato e diviso in piccoli pezzi e se lo preferite del peperoncino tritato.
Lasciar cuocere fino a che le zucchine risulteranno tenere e unite il riso.
Far tostare pochi minuti e aggiungere poca acqua per volta, mescolando spesso e portando così a cottura.
Servire caldissimo.
E con questa ricetta semplice semplice vi auguro un buon fine settimana.
Ciaoooooooooooooooo.
Brava!!! Dovrò provare anche io ad aggiungerci il merluzzo!
RispondiEliminaGrazie Betty e buon w.e. :-)
Ottimo questo riso saporito e gustoso... Buon week end.
RispondiEliminaMi piace, ottima idea!!!
RispondiEliminaIl risotto mi piace in tutti i modi...Questo mi sembra veramente super.
Buona Domenica
Mi piacciono i piatti uncii al volo, specie quando di mezzo c'è il pesce. Leggero e gustoso ^__^ Un bacio, buona domenica
RispondiEliminaciao betty...
RispondiEliminaun risotto dal gusto molto intenso e direi più tosto saporito...l'aggiunta del merluzzo deve essere un gusto molto deciso complimenti..
ciao da lia
tesoro che primo squisitoooooooooo!!!complimenti...e buon week-end!
RispondiEliminaOttimo modo per un primo appetitoso!!
RispondiEliminaBaci carissima!!
guarda che bel risotto,pesce,verdure,che fanno benissimo,complimenti Betty e buon fine settimana!!
RispondiEliminaWhat a great photo of risotto.. love the colors and delicious mouth watering dish this is! Nice job!
RispondiEliminaChe bella idea, per colorare la dieta.. eheh, sto periodo è cruciale per tutti!! ^^
RispondiEliminaUn beso,
Babi
Mi sembra proprio un buon piatto ..per la dieta, ciao :)
RispondiEliminaMa deve essere ottimo... pesce + zucchine.. gnamm gnamm smackkk buona giornata :-)
RispondiEliminaIn questo piatto c'è proprio tutto: carboidrati e proteine. Ottimo!
RispondiEliminaMi sembra ottimo e gustoso al di là di ogni dieta, sarebbe interessante per chiunque. Bravissima ^_^
RispondiEliminaBuon pomeriggio
Mi sembra ottimo e gustoso al di là di ogni dieta, sarebbe interessante per chiunque. Bravissima ^_^
RispondiEliminaBuon pomeriggio
Una dieta che contempla di questi piatti è tutt'altro che restrittiva, l'unica cosa è che le dosi sono un po' scarse, di solito per me e per Luca peso sui 90 gr di riso a testa. L'accostamento di zucchine e merluzzo è squisito, al prossimo acquisto di pesce ci penserò!
RispondiEliminaBaciotti e buon sabato sera
Sabrina&Luca
che risotto speciale!!!
RispondiEliminadev'essere saporitissimo! un piatto unico per eccellenza, mi piace!
E mi piace anche il tuo blog, ci arrivo per la prima volta e mi aggiungo immedietamente ^_^
Proprio buono!!!!!Piace tanto anche a me, adoro il riso! Buona serata deny
RispondiEliminaHo già copiato la ricetta.
RispondiEliminaBuonissima.
Buona domenica anche a te!
Ecco come si fa a fare una diete se mettete stè foto buca schermo!!!! chissà che buono!
RispondiEliminama che buono questo risotto, poi a me il merluzzo piace tanto, come il pesce in genere. :)
RispondiEliminaciao betty! paricolarissimo questo risotto! mi piace molto! ed è una buona idea per far mangiare i pesce a piccoli e grandi che vogliono essere piccoli..tipo il mio ragazzo :)
RispondiEliminaun bacio e buon w.e.
Ancora a dieta? Ma che forza di volontà caspita, e che brava a far qualcosa di gustoso e piatto unico con pochi ingredienti. Un abbraccio.
RispondiEliminabrava!sicuramente con un piatto così,saporito e colorato,la dieta è meno triste... dovrei iniziare anche io.... buona domenica,
RispondiEliminafrancesca
ma dai!!il merluzzo nel risotto brava!!cosi' anche i bimbi riescono a mangiare un primo completo senza far storie..mi piace l'idea..baci e buona domenica
RispondiEliminaThis sounds really delicious! Hope you're having a great weekend, Betty. Have fun.
RispondiEliminaCheers, Kristy
Adoro il merluzzo...Buonissima
RispondiEliminaCiao! eh si, un piatto leggero ci vuole adesso!
RispondiEliminaun risottino morbido e dal sapore molto delicato con qesto pesce ed una verdura dolce!
bacioni
Sarà anche un piatto per la dieta.. ma per me il risotto è sempre un gran bel mangiare!!! Un baciottone, Stefyc
RispondiEliminacarinissimo questo risotto!
RispondiEliminaqui mi sa che mi devo mettere a dieta anch'io, mi segno tutto che è meglio...
A proposito di zucchine...se può interessarti sul mio blog ho aperto un contest di cucina: "Testa di zucchina" per raccogliere ricette che contengano le zucchine appunto...
RispondiEliminaLa scadenza è il 25 febbraio e qui trovi tutte le info: http://chebirba.blogspot.com/2011/02/contest-testa-di-zucchina.html
se ti va di partecipare... :D
Laura
mi piace l'idea delle ricette monoporzione...sara' che essendo a dieta pure io spesso cio' che mi cucino e' solo x me...e avendo gia' le dosi e' molto piu' comodo...grazie!
RispondiEliminaAmo e sapori delicati :-) Bravissima!
RispondiEliminaMi piace,bravissima :-)
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