Cosa Vi Siete Persi?

martedì 13 gennaio 2015

Crostata Crema e Amaretti... che delizia!!!



Hola gente! Come state?
Fatte buone feste? Abbuffate a parte...

Chi non muore si rivede! direbbe qualcuno...

Oggi per il dolce della domenica una crostata buonissima: crema e amaretti, un abbinamento straordinario, provate!

Buona settimana amici, alla prossima.

Crostata Crema e Amaretti



  • Per la pasta frolla:

500 gr di farina,
200 gr di zucchero,
200 gr di burro o margarina o strutto (io metà burro e metà strutto),
3 uova intere,
mezza bustina di lievito per dolci,
una bustina di vanillina o buccia di limone grattugiata (o arancia).

  • Per la crema alla vaniglia:

500 ml di latte intero,
4 tuorli,
6 cucchiai di zucchero,
4 cucchiai di farina,
aroma vaniglia,
amaretti q.b.

Preparare la frolla impastando insieme tutti gli ingredienti a mano o con la macchina, avvolgere nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo per 1 ora.

Preparare la crema:
Mettere il latte in una pentola e lasciar scaldare quasi fino a bollore.
In una ciotola lavorare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia a chiara, unire la farina e a filo il latte caldo; rimettere nella pentola e, sempre mescolando, portare a ebollizione a fuoco dolce, lascia bollire per 5 minuti, spegnere e trasferire la crema una ciotola, coprire con un foglio di pellicola a contatto e lasciar intiepidire mescolando spesso.
Unire l'aroma vaniglia, amalgamare bene, coprire di nuovo con il foglio di pellicola e lasciar raffreddare.

Stendere metà della frolla uno strato uniforme e rivestire il fondo e le pareti di una teglia da 26 cm di diametro imburrata e infarinata.
Versare la crema, livellare bene e distribuire gli amaretti interi su tutta la superficie, coprire con la restante frolla e cuocere in forno caldo a 180°C per 45 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare prima di sformare.
Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Buona settimana amici, alla prossima.

28 commenti :

  1. dolci per i quali val la pena di ingrassare questi

    RispondiElimina
  2. crema e amaretti abbinamento super goloso! Un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  3. Ogni tanto faccio una cosa simile, ed è una delle crostate più apprezzate. L'abbinamento crema e amaretti è imbattibile

    RispondiElimina
  4. Veramente golosa la tua crostata!!!!!! mi piace tantissimo il gusto che gli amaretti danno ai dolci.. smack

    RispondiElimina
  5. Una crostata buonissima. Gli amaretti mi piacciono tantissimo!
    Buon anno!

    RispondiElimina
  6. Crostata da grandi feste la tua , bellissima e credo anche io che l'abbinamento crema amaretti e frutta dia un risultato straordinario !!! ciao !

    RispondiElimina
  7. sicuramente squisita, crema ed amaretti un abbinamento perfetto....

    RispondiElimina
  8. non dev'essere buona, dev'essere divina :)
    quando arriva il prossimo week end per mettere le mani in pasta...
    un bacio, buona serata

    RispondiElimina
  9. Hai proprio ragione, questa crostata è una vera delizia!

    RispondiElimina
  10. ciao cara! che dolce goloso!!! un bacione

    RispondiElimina
  11. Che golosa crostata, crema e amaretti un'abbinata vincente, bravissima!!!
    Baci

    RispondiElimina
  12. Davvero una delizia, Betty! Ed una gioia conoscerti. E gustare le tue preparazioni :)
    Un caro saluto,
    Maria Grazia

    RispondiElimina
  13. Ciao Betty,
    che dolce fantastico. Deve essere goloso de molto, molto profumato!!!!!
    Bravissima!!!
    Se ti va, ti aspetto da me :D
    A presto,
    Ale

    RispondiElimina
  14. Starei meglio, molto meglio, se avessi la tua crostata. Slurp, mi sembra di sentirne il profumo. Un bacio

    RispondiElimina
  15. davvero una delizia !!!!! un abbraccio ciao Reby

    RispondiElimina
  16. Non oso immaginare la bontà!!!
    Bravissima Betty!!
    Un mega abbraccio e a presto
    Carmen

    RispondiElimina
  17. Ciao; non sapevo cosa mi aspettavo,altrimenti passavo prima dal tuo blog,complimenti,e poi è la torta che piu' amo.A presto,Lisa.

    RispondiElimina
  18. Questa crostata ha un aspetto veramente ghiotto!

    RispondiElimina
  19. Ciao, buon we........è sempre un bel vedere la tua golosa crostata!!!

    RispondiElimina
  20. Betty, piacere di conoscerti, che meraviglia questa deliziosa crostata, crema e amaretti un binomio perfetto! Bravissima!!!
    Un abbraccio e buon week end!
    Laura *_*

    RispondiElimina
  21. Oh mamma che meraviglia! Mi viene da affondarci il muso ^_^

    RispondiElimina
  22. Che delizia ....si vede che e' strepitosa....baci e grazie

    RispondiElimina
  23. Quanto mi piacciono le crostate con la crema..
    Peccato che ne faccio talmente poche..perchè alla fine sono sempre io che le mangio. Non mi voglio trovare tra qualche anno una balena. Beata te che puoi.
    Bravissima..
    Baci e buonanotte!!

    RispondiElimina
  24. Ciao Betty :) Mamma che buona deve essere questa crostata, un abbinamento goloso e invitante! Complimenti, ti abbraccio! :**

    RispondiElimina
  25. Bella idea la crema con gli amaretti ! Grazie !

    RispondiElimina

Grazie per il vostro commento.
Se hai un dubbio, un quesito e attendi una risposta... "Iscriviti per email"