Cosa Vi Siete Persi?

sabato 23 novembre 2013

Ciambella di Mele, Noci e Cioccolato

E per chiudere in bellezza/dolcezza la settimana (che caso!) eccovi una ciambella profumatissimaaaa  e buona altrettanto :-P
Da campana D.O.C. (abitante in Campania) ho utilizzato le mele dalla mia terra: l'Annurca; ma si può tranquillamente sostituire con la renetta o con qualunque altra vi trovate in casa (se avete fretta di provare).

Con questa ricetta vi auguro un buon fine settimana sperando che si plachi la pioggia e ci regali, non dico il sole, ma almeno il bel tempo.

Ciambella di Mele Annurca, Noci e Cioccolato

250 gr farina,
3 uova,
125 gr burro,
3 mele Annurca
50 gr noci sgusciate,
150 gr zucchero,
100 gr cioccolato fondente,
un bicchierino di liquore Strega,
2 cucchiai di zucchero di canna,
1 bustina di lievito per dolci,
cannella in polvere,
pangrattato.

Lavorare il burro, ammorbidito a temperatura ambiente, con lo zucchero, unire i tuorli, la farina, il lievito, la grappa e la cannella (ne risulterà un impasto consistente).
Sbucciare le mele e tagliarle a dadini, tritate le noci, spezzettare il cioccolato e unire il tutto al composto mescolando bene con un cucchiaio di legno.
Montare a neve gli albumi e incorporarli delicatamente al composto.



Imburrare uno stampo a ciambella, spolverizzarlo con pangrattato e versare il composto, livellare la superficie e cospargerla di zucchero di canna.
Infornare, in forno caldo, a 180° per un ora circa, vale la prova stecchino.

30 commenti :

  1. un bel mix di ingredienti , buona! un abbraccio
    cia Reby

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  2. Buonissima!!!!!!!!! io ho fatto pensa pere e cioccolato.. Ma l'aggiunta delle noci.. ci sta una meraviglia.. baci e buon w.e.:-)

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    1. devo provarla pere e cioccolato :-P
      grazie per l'idea ;-)

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  3. Mi piace, sembra davvero soffice e gustoso! :)

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  4. grazie della ricetta, la provo quanto prima!!! buona domenica Tittina

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  5. ottima ciambella, rustica ed autunnale, buon week end

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  6. Buonissima......proprio in questo periodo sono ghiotta di noci quindi è' proprio la ricetta che cercavo,!!!!

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    1. e allora che aspetti?
      fammi sapere poi ;-)

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  7. Mmhhhmmmm, che buona che dev'essere.
    Non faccio mai torte con le noci perchè mio marito è allergico...ma un giorno devo farmi un dolce così!
    Adoro le mele, adoro le noci, adoooooorooooo il cioccolato...
    e per mio marito: una semplice crostatina per tenerlo buono! ;-)
    Un bacio.
    Nunzia

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  8. E' proprio un dolce di una domenica autunnale! Che bontà!!

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    1. si , infatti.
      grazie per essere passata.
      a presto.

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  9. Un bel dolce di stagione!
    a presto bea

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  10. Fantastica questa ciambella, ne vorrei una bella fetta per domattina :)
    Un bacio :)

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    1. ti direi "serviti pure"... purtroppo è finita :(
      sarà per il prossimo dolce, ti aspetto. ;-)

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  11. Tutto il buono delle cose semplici! Brava!!!

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  12. Gli ingredienti mi piacciono tutti, questo ciambellone deve essere una delizia!

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  13. Ciao cara, bellissima la tua ciambella, un bacio!!!!!

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    1. ciaooo... grazie.
      un abbraccio anche a te ;-)

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  14. bella idea golosa! Un abbraccio SILVIA

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  15. Questo è proprio il tipo di dolce che amo. Una bella ciambella che profuma di casa.

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Grazie per il vostro commento.
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