Cosa Vi Siete Persi?

lunedì 8 ottobre 2012

[Dolci senza] Tiramisù alla Ricotta (senza uova) di Mia Sorella



Buoooondì!
E felice lunedì!

Passato un buon fine settimana? Noi abbastanza... c'è chi si è dato alla vendemmia (mio marito insieme ai miei genitori), chi alla sperimentazione col forno a legna (io) e chi al dolce della domenica (mia sorella).
E oggi tiramisù!

Leggero (?) e con una nota fruttosa data dalla marmellata di fragole biologica e da dei savoiardi particolari, bicolore.

Tiramisù alla Ricotta (senza uova) di Mia Sorella


Si ringrazia:
marmellata di fragole biologica Rigoni di Asiago

500 gr di ricotta vaccina,
500 ml di panna da montare,
zucchero*
savoiardi,
una macchinetta (da tre tazze) di caffè ristretto (non zuccherato),
marmellata di fragole.

Lavorare la ricotta e lo zucchero* con le fruste elettriche, a lungo, fino a renderla cremosa e liscia.
Montare la panna ben soda e unirla alla ricotta, delicatamente.

Preparare il caffè e lasciarlo intiepidire.
Riscaldare leggermente la marmellata nel microonde e assemblare il dolce.

In una pirofila fare uno strato di savoiardi inzuppati nel caffè, stendevi uno strato uniforme di marmellata e uno abbondante di crema di ricotta e panna.
Continuare fino alla fine degli ingredienti.



Tenere in frigo fino al momento di servire.

Facile no?

lo zucchero è stato aggiunto "a occhio" ma più che altro a gusto... quando raggiunge il sapore dolce che più vi aggrada non ne aggiungerete più ;-)

30 commenti :

  1. Io la ricotta la uso per il tiramisù con frutta.. ma dovrò provare questa versione.. Buon lunedì :-)

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  2. Semplice e gustoso.anche io preparo il tiramisù senza uova.

    ciao

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  3. utilissima questa ricetta quante volte capita di avere ospiti intolleranti a uova,latte, ecc...grazie!

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  4. Una variante golosa che mi piace molto , nei prossimi giorni devo preparare un dolce x il compleanno di mia figlia,mi sa che ti rubo questa ricettina!Buon lunedì!

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  5. Buonissimo questa ricetta.. Anche "leggera" senza uova.
    Bravissima e golosissima!!
    Ciao Claudia.
    ti aspetto nel mio blog, appena rinominato
    www.cucinaperamore.blogspot.com

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  6. ma che meraviglia il dolce e che meraviglia i savoiardi bicolor!!

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  7. mai provato senza uova, ha però un aspetto molto goloso!
    felice giornata!

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  8. ricetta da fare.....sicuramente buona.......
    Mi ricordo quando anch'io cucinavo col forno a legna.....che nostalgia e che bontà i piatti che realizzavo;))

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  9. Che buono...Adoro la ricotta!!!

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  10. *_* lo voglio preparare assolutamente!!!!

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  11. Mamma mia e' golosissimo deve avere un sapore stupendo. baci.

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  12. prenderò la tua ricetta visto che nn hai usato le uova proverò a farlo ankio nella tua maniera..mi piace tanto...complimenti

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  13. è buono, più leggero e coloratissimo!
    davvero da preparare per la mia famigliola golosona :)

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  14. E' un tiramisù rivisitato, ma che conquista con la forza della sua meravigliosa presenza, qui ci stiamo leccando le dita al pensiero! Poi così è anche molto più leggero, insomma questo per dirti che lo proveremo!
    Baci da Sabrina&Luca

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  15. Ricetta diversa dalla solita e decisamente invitante!
    Ottimo lavoro direi!!! :)

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  16. Bello, bello, bello!!!!
    Mi piace il tuo tiramisù proprio perchè non ci sono le uova...e poi anche perchè hai usato panna e ricotta, senz'altro molto più leggero del tradizionale :-)
    grazie per la bella ricetta, ciao ^_^

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  17. Ciao Betty,grazie per esserti unita al mio blog,l'ho fatto anch'io volentieri,guarda non sai che voglia ho di prendere una bella porzione del tuo tiramisù....a presto!
    Ketty V. di zagaraecedro.blogspot.com

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  18. Wow deve essere proprio buona!!Ed è perfetta per un'amica della mia mami che essendo incinta non può mangiare il tiramisù per via delle uova!
    Gliela faremo sicuramente, grazie!
    Bau bau e leccatine da Mirty

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  19. Wow deve essere proprio buona!!Ed è perfetta per un'amica della mia mami che essendo incinta non può mangiare il tiramisù per via delle uova!
    Gliela faremo sicuramente, grazie!
    Bau bau e leccatine da Mirty

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  20. BUONISSIMA :) GRAZZIE SORELLA DI BETTY :)

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  21. Ottima idea questo tiramisu' senza uova, segno subito la ricetta. Buona settimana Daniela.

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  22. Buonoooooooooooooo!
    Posso adottare tua sorella?
    ^______^
    Vabbè, prendo appunti.
    Bacio
    Nunzia

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  23. Non ho mai fatto un tiramisù con tutta ricotta, metà ricotta e metà mascarpone si ma mai tutta ricotta. Questa ricetta è davvero interessante, l'idea di fare un dolce goloso come il tiramisù ma molto più leggero è davvero intrigante.

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  24. Sono sempre alla ricerca di dolci preparati senza l'utilizzo delle uova , sopratutto quando si consumano dolci con uova a crudo tipo la ricetta base del tiramisu, un po' perche' ho molta paura e un po' per far si che il dolce sia leggermente neno e dico meno calorico, questa ricetta sembra davvero golosa sicuramente da mettere in lista per la preparazione ..... grazie Betty buona giornata... Giovanna

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  25. Direi un ottimo tiramisù con un occhio alle calorie :)

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  26. Mi piace questo tiramisù che dà un'occhiata anche alle calorie :)

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  27. a parte la marmellata, è identico al quello che faccio io

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