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lunedì 23 maggio 2011

Rotolo alla Panna con Marmellata di Pesche

L'impasto dei biscotti alla panna per me è diventata uno "svuota-frigo" :D
Un po' di tempo fa avevo della panna che mi era avanzata da un'altra ricetta e per non buttarla via pensai di utilizzarla per farci dei biscotti.

Ma fare sempre i soliti biscotti??
Nooooo... così ho pensato a questa variante: un biscotto arrotolato con dentro la marmellata.
Niente male davvero ;-)

La ricetta è sempre la solita che ormai qualcuno conoscerà a memoria :D

Rotolo alla Panna con Marmellata di Pesche


  • Per la pasta:
500 g. di farina
250 g. di zucchero
125 g. di burro morbido
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
200 g. di panna
  • Per il ripieno:
marmellata a vostro piacere (io ho usato quella di pesche)

Mescolate la farina con il lievito, il pizzico di sale e la vanillina. Unite lo zucchero, fate la fontana e ponete al centro il burro morbido, impastate gli ingredienti con la punta delle dita, quindi amalgamate la panna e amalgamate velocemente.

Avvolgete la pasta in pellicola trasparente e lasciatela riposare per 30 minuti in frigorifero.
Riprendetela e stendetela in uno spessore di mezzo centimetro e spalmatevi sopra la marmellata.
Ripigate la pasta in tre su se stessa, sigillate bene i bordi e mettete in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti (non deve colorire troppo).
Sfornate e lasciate intiepidire.
Tagliate il vostro rotolo in pezzi larghi circa due dita.


Buona colazione-merenda-spuntino :D

E la panza cresceeeeee ahahahahah

Buona settimana a tutti voi ;-)

34 commenti :

  1. Gnam,gnam!Che bonta!Buona settimana,carina!Un bacione!

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  2. alla fantasia non c'è limite. Essa spazza in lungo e in largo...come questi biscotti arrotolati. Come va Elisa tutto ok??Un bacio e lla bimba in grembo.Ale.

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  3. No niente male ^____^
    Passami un biscotto va che e' ora della merenda!

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  4. che bella la versione black e whithe!!

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  5. anche questa un ottima ricetta da segnare..baci cara e buon lunedi

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  6. Buonissimi e golosi
    brava hahaha falla crescere!
    un bacione Anna

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  7. ricetta da copiare...
    bravissima..
    baci

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  8. Ciao Bettyna...senti 1 pò me aspettiamo 1 piccolo pargoletto???...wawwwwwww sn al settimo cielo e anche se nn 6 tu in attesa nn importa io lo voglio mordicchiare e strapazzarlo di coccole...:D...complimenti x il rotolo davvero ottimo e delizioso...:P
    PS:scusami se nn sn passata fino adesso ma mi e difficile cn tutti i lavori da fare.Tvb e spero che tu lo sappia...:D

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  9. Una frolla alla panna davvero mi mancava e mi ispira un sacchissimo questo rotolo farcito. Specie nella versione cioccolato :D! Un baciotto, buona settimana

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  10. che bella merenda! una carezzina alla pancia :-)

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  11. Perfetti ad ogni ora, brava come sempre!
    Un abbraccio!

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  12. mmm, saranno gustosissimi questi rotolini! Ottima idea la frolla con panna.
    Un abbraccio

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  13. mmm...buono il rotolo, per ora guardo , ma quando potrò, dieta permettendo ,un assaggino lo faccio volentieri! un abbraccio a te e al pancino, ciao Reby

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  14. Dagli avanzi e dalla fantasia vengono sempre fuori le cose migliori!!
    Un dolcissimo inizio di settimana!

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  15. Una carezza dolce da portarsi sempre con sè in borsetta al posto del rosetto :)

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  16. Sono buonissimi questi biscotti e molto invitanti dalla foto!! slurp!!

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  17. Wow solo golosissimi......bacini la stefy

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  18. Super deliziosi, sono per la marmellata di pesche anch'io... Uhhhmmm ad averne adesso!!! Buona giornata, ciao.

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  19. Hi Betty, great to see you back! And sharing another recipe with us. Simply luscious. Hope you're having a great day, dear. Take care.
    Blessings, Kristy

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  20. brava Elisa! mi sembrano squisiti :)) bacioni :XX

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  21. Meraviglioso questo rotolo! con la panna e la marmellata...golosisssimo!!!

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  22. bellissima la versione a forma di rotolo... ottimo questo impasto, lo adoro!

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  23. mmh buono questo spuntino, merenda,colazione!

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  24. cara Elisa, so che non hai tempo e hai altri pensieri, ma se puoi e se ti va oggi inizia il mio contest, bacioni :XX

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  25. Che bella idea!
    Te la copio sicuro... un modo nuovo per usare la marmellata!!

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  26. Mi piace l'idea del rotolo per i biscotti.
    Brava. Tanti auguri e buona serata

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