Lasagnetta di Crepes e verdure

Una bella ricettina che si presta molto bene ad essere preparata e congelata in vaschette mono-porzione (ma solo se usate ingredienti freschissimi) e ottima per un pranzo vegetariano ;-)...

Eccola:

Lasagnetta di crepes con verdure

• Per circa 8 crepes:

50 gr di farina,
2 uova,
1 bicchiere (di carta) di latte,
1 noce di burro,
un pizzico di sale.

• Per il ripieno:

1 zucchina,
1 patata,
sedano,
pomodori freschi maturi (o pelati),
abbondante parmigiano grattugiato,
100 gr di macinato di manzo,
olio e.v.o.

Preparare le crepes: Mettete tutti gli ingredienti in una terrina o in uno shaker (io ho usato il mini pimer ad immersione, il risultato è ottimo), sbattete molto bene e lasciate riposare per un'ora in frigo.
Scaldate la creperie (ma se non ne avete uno non correte a comprarlo, io ho usato una semplice padellina antiaderente!) a fuoco moderato e versate un mestolino di pastella.
Dopo circa un minuto la crepe è cotta da una parte, girarla velocemente e farla cuocere anche dall'altra parte.
Staccarla ed adagiarla su di un piatto piano in modo che mantiene bene la sua forma rotonda.
Preparare il ripieno: Mettere l'olio in una pentolina e aggiungere tutti gli ingredienti, compreso il macinato (cercate di dividerlo bene in modo da ottenere tante briciole).
Far rosolare qualche minuto e aggiungere dell'acqua così da ottenere tipo un brodino. Lasciate cuocere per almeno 1 ora a fuoco moderato.
Prendere una pirofilina e cominciare a montare la lasagnetta: fate un primo strato di crepes, con un mestolo prendete le verdure dal brodino e il macinato (avendo cura a non tirar su troppo brodo), spolverate con parmigiano e sovrapponete un'altra crepe ripetendo l'operazione precedente fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminate con le verdure a tantissimo parmigiano.
Mettere in forno caldo per 15-20 min. e servire tiepida.

A TUTTE LE MAMME DEL MONDO...

Questo è per le madri che stanno alzate tutta la notte tenendo in braccio i loro bambini ammalati dicendo "è tutto a posto tesoro, la mamma è qui con te".

Per quelle che stanno per ore con i loro bambini che piangono in braccio cercando di darci conforto.

Questo è per tutte le madri che vanno a lavorare con il rigurgito nei capelli, macchie di latte sulla camicia e pannolini nella loro borsetta.

Per tutte le mamme che riempiono le macchine di bimbi, fanno torte e biscotti e cuciono a mano i costumi di carnevale. E tutte le madri che NON FANNO queste cose.

Questo è per le madri che danno la luce a bambini che non vedranno mai. E quelle madri che hanno dato una casa a quei bambini.

Per le madri che hanno perso i loro bambini durante quei preziosi 9 mesi e che non potranno mai vederli crescere sulla terra ma un giorno potranno ritrovare in Cielo!

Questo è per le madri che hanno collezioni d'arte di valore inestimabile appesi in cucina.

Per le madri che si sono gelate al freddo alle partite di calcio invece di guardare dal caldo dalla macchina così quando il bimbo le chiede "Mi hai visto, Mamma?" potranno dire "Certo! Non me lo sarei perso per niente al mondo !" pensandolo veramente.

Questo è per tutte le madri che danno una sculacciata disperatamente ai loro bambini al supermercato quando urlano facendo i capricci per il gelato prima di cena. E per tutte le mamme che invece contano fino a 10.

Questo è per tutte le mamme che si sono sedute con i loro figli per spiegare come nascono i bambini. E per tutte le madri che avrebbero tanto voluto farlo, ma non riescono a trovare le parole.

Questo è per tutte le mamme che fanno la fame per dare da mangiare ai loro figli.

Per tutte le madri che leggono la stessa favola due volte tutte le sere e poi lo rileggono "ancora una volta".

Questo è per tutte le madri che hanno insegnato ai loro bambini di allacciarsi le scarpe prima che iniziassero ad andare a scuola. E per tutte quelle che hanno invece optato per il velcro.

Questo è per tutte le madri che hanno insegnato ai loro figli maschi a cucinare e alle figlie come si fa a ad aggiustare un rubinetto che perde.

Questo è per tutte le madri che girano la testa automaticamente quando sentono una vocina chiamare "mamma!" in mezzo a una folla, anche se sanno che i loro figli sono a casa - o anche via all'università...

Questo è per tutte le mamme che mandano i loro figli a scuola con il mal di pancia assicurandoli che una volta a scuola staranno meglio, per poi ricevere una chiamata dall'infermeria della scuola chiedendo di venirli a prendere. Subito.

Questa è per tutte le madri di quei ragazzi che prendono la strada sbagliata e non trovano il modo di comunicare con loro.

Questo è per tutte le matrigne che hanno cresciuto i figli di altre madri donando a loro tempo, attenzione e amore.. e che non vengono apprezzate !

Per tutte le madri che si mordono le labbra fino a farle sanguinare quando le loro quattordicenni si tingono i capelli di verde.

Per le madri delle vittime delle sparatorie nelle scuole, e per le madri di chi ha sparato. Per le mamme dei sopravissuti, e le madri che guardano con orrore la TV abbracciando i loro figli che sono ritornati a casa sani e salvi.

Questo è per tutte le mamme che hanno insegnato ai loro figli di essere pacifisti ed ora pregano per i loro di tornare a casa dalla guerra sani e salvi.

Cos'è a fare una brava Madre ? La pazienza? La compassione? La determinazione? La capacità di allattare, cucinare e ricucire un bottone di una camicia nello stesso momento? O è nel loro cuore ? E' il magone che senti quando vedi tuo figlio o figlia scomparire giù per la strada mentre va a scuola a piedi per la primissima volta? Lo scatto che ti porta dal sonno al risveglio, dal letto alla culla alle 2 di notte per appoggiare una mano sul tuo bambino che dorme ? Il panico che ti viene, anni dopo, sempre alle 2 di notte quando non vedi l'ora di sentire la chiave nella serratura e sapere che è tornato a casa sano e salvo?
O sentire il bisogno di correre da dovunque tu sia per abbracciare i tuoi figli quando senti che c'è stato un incidente, un incendio o un bimbo che è morto?
Le emozioni della maternità sono universali, le stesse sono per le giovani madri che barcollano fra i cambi di pannolini e mancanza di sonno... e le madri più mature che imparano a lasciarli andare.

Per le madri che lavorano e quelle che rimangono a casa.
Per le madri single e quelle sposate.
Madri con soldi, madri senza soldi. Questo è per tutte voi.
Per tutte noi.

TENETE DURO.

Alla fine possiamo fare solo del nostro meglio.
Dire a loro tutti i giorni che li amiamo.
E pregare.

Passa questo a tutte le mamme che conosci. Se lo manderai anche solo ad una persona, dovrebbe fare il giro del mondo entro il giorno della Festa della Mamma.

Quattro "C" Per Combattere i Bambini Extralarge

Adnkronos - Roma, 2 mag. (Adnkronos/Ign) - Un cucciolo festante e pieno di vita con cui giocare, andare a passeggio ma soprattutto che tenga sempre in attività i nostri bambini. E' una delle quattro regole - 'le quattro C' - che Italo Farnetani, pediatra e professore a contratto all'Università degli Studi di Milano-Bicocca, ha proposto per combattere l'imperversare dell'obesità fra bambini e adolescenti.

''I chili di troppo sono diventati un problema anche dei giovanissimi (4 milioni in Italia i bambini obesi ndr) - ricorda l'esperto - con cifre record in Campania e numeri importanti anche in Lombardia, Puglia e Lazio. Causa principale di sovrappeso e obesità è uno stile di vita ormai caratterizzato dalla sedentarietà ed ecco perché la prima arma è proprio quella di riuscire a far 'muovere di più' i nostri bambini''.

Inutile, secondo il pediatra, portare i figli in palestra usando la macchina o pretendere di sostituire le scale all'ascensore. ''Alla fine - spiega - si rileverebbe una scelta perdente perché irrealizzabile nella pratica quotidiana''. ILa soluzione migliore è optare per attività che possono associare il movimento al divertimento ed ecco perché, dice lo specialista all'ADNKRONOS SALUTE, ''ho coniato la regola delle 4 C''.

La prima 'C' riguarda il menù dei bambini extra large e sta per 'comportamento alimentare': limitare il più possibile i cibi più calorici e mangiare frutta e verdura sia a pranzo che a cena. C'e' poi la 'C' di camminare, attività che permette di consumare molte calorie senza accorgersene. ''Una buona opportunità può essere accompagnare i bambini a scuola a piedi - continua il medico - Oppure fare una passeggiata dopo pranzo o dopo cena''.

La terza 'C' è quella del già citato amico a quattro zampe. Un cane infatti offre un pretesto valido per uscire di casa e ''ci sono ricerche scientifiche - assicura Farnetani - che dimostrano che chi ha un cane ha anche più bassi livelli di colesterolo nel sangue, meno rischi di infarto del miocardio o altre malattie di cuore o circolazione. Per il bambino - continua - un animale domestico è una presenza viva che porta vantaggi psicologici e fisici, senza rischi per la salute''.

Quarta e ultima, la 'C' di ciclismo: ''Andare in bicicletta - sottolinea l'esperto - piace a tutti, bambini, adolescenti e adulti''. Certo, per gli adolescenti è un po' più problematico e, spesso, nella sfida il motorino vince sempre sui pedali. ''Ma quando i bambini sono piccoli - aggiunge - vanno molto volentieri in bicicletta. Allora il sabato e la domenica, ma anche nei giorni feriali, è salutare che i genitori vadano a fare un giro con i figli''.

Fonte: Yahoo

Earth Day, insieme per il Pianeta

Earth Day, insieme per il Pianeta
4mila eventi per salvare la Terra

Oggi,Martedì 22 aprile, è la Giornata Mondiale della Terra, l'Earth Day. Suggerita per la prima volta dal giornalista americano John McConnel e dal membro della Camera dei Deputati Gerald Ford, la ricorrenza si festeggia dal 1970. Giunta alla sua 38ma edizione sarà celebrata in 174 paesi del mondo con eventi, manifestazioni di piazza e comizi. Grande l'attenzione dell'iniziativa per i temi ambientali. A Roma ci sarà un concerto in Piazza del Campidoglio.

Al centro dei dibattiti in tutto il mondo ci saranno soprattutto lo scioglimento dei ghiacciai, l'innalzamento di oltre un metro del livello dei mari previsto dagli scienziati dell'Intergovernemental Panel on Climate Ch'ange, 'incremento delle precipitazioni nell'emisfero Nord e l'aumento della siccità nei paesi del sud del mondo. Temi ricorrenti nella battagli ambientalista, che utilizza proprio l'Earth Day per ricordare all'opinione pubblica i rischi legati all'inquinamento e all'effetto serra.

Nelle piazze di tutto il mondo, tra concerti, eventi e manifestazioni, si parlerà non solo di surriscaldamento e inquinamento, ma anche delle risorse alimentari già compromesse da politiche che favoriscono la coltivazione di biocombustibili che rubano terra al grano e al riso. Per gli organizzatori, la Giornata Mondiale della Terra è in qualche modo il giorno in cui l'uomo fa pace con il pianeta su cui vive, rimettendo in discussione le problematiche energetiche, ambientali e culturali legate alla cura del Pianeta.

Da New York a Tokyo, da San Francisco a Caracas, da Mosca a Barcellona, passando anche per Roma, il Pianeta conoscerà, il 22 aprile, 24 ore di mobilitazione internazionale per fermare i cambiamenti climatici e restituire alla Terra i suoi polmoni verdi. E lo farà in tanti modi diversi con quasi 4mila eventi sparsi in 174 paesi. A tenere le fila della manifestazione in tutto il mondo sarà l'Earth Day Network, la rete fondata quasi 40 anni fa da Gaylord Nelson, senatore democratico del Wisconsin e organizzatore della prima grande manifestazione per la Terra, che risale al 22 aprile 1970.

Questa edizione della Giornata avrà come leit motiv una mobilitazione telefonica: "The Call for Climate". Gli organizzatori invitano i visitatori del sito e i partecipanti agli eventi Earth Day a telefonare ai propri governanti e parlamentari, per spronarli a "mettere in atto leggi rigorose e giuste sui cambiamenti climatici". Per l'Italia è riportato il numero di telefono della Camera dei Deputati (06-67601). Soltanto negli Stati Uniti d'America l'obiettivo degli attivisti dell'Earth Day è quello di generare un milione di telefonate al Congresso.
A Roma, in piazza del Campidoglio, è previsto per le 20 un concerto "a impatto zero" con Vinicio Capossela, Sud Sound System e Cesaria Evora tra i principali protagonisti. Impegnato per l'Earth Day anche Lorenzo ''Jovanotti'', che su Sky Cinema Mania terrà un'intervista dedicata ai temi dell'ambiente che sarà introdotta dalle note di "Aria non sei più tu", brano ecologista scritto dallo stesso Jovanotti e interpretato da Adriano Celentano.

Sempre in Italia, per l'occasione, Wwf e Greenpeace hanno lanciato uno spot prodotto da Mediaset, dal titolo "Concentra l'energia in gesti intelligenti", in onda fino a sabato 26 aprile. Lo spot mostra come, attraverso semplici abitudini quotidiane, si possa ridurre il consumo globale delle risorse, mettendo in particolare rilievo i piccoli gesti domestici che possono fare la differenza: spegnere la luce quando si esce da una stanza; non lasciare rubinetti aperti; preferire la doccia al bagno per risparmiare fino a 100 litri d'acqua; non bollire l'acqua più del necessario; non lasciare elettrodomestici in stand-by; preferire lavaggi a pieno carico.

Fonte: TgCom