Con un Canovaccio...

... che si puo fare?
Bè, io ci ho fatto un Porta Torta di Stoffa!
L'idea mi è venuta guardando Le Blog de Michela.
Lei però è molto più professionale e precisa perchè usa foderare il Porta Torta (forse avrei dovuto farlo anch'io!).

Sono partita da un semplice canovaccio che ho prima lavato per ammorbidirlo e poi ho cucito insieme i vari pezzi, preso le misure con un vassoio di circa 26 cm di diametro et voilà


Non è stato semplice per me che uso pochissimo la macchina da cucire... ho cucito, scucito e ricucito... provato e riprovato fino a che è stato tutto (quasi) perfetto, per i miei gusti.

Già ne sto preparando un altro, con altri colori però, perchè queste realizzazioni vorrei donarle a due amiche speciali che stanno attendendo un mio pensiero da un bel po'!!!
Scusateeeee...

Laura invece ne ha realizzato uno tondo; mi ispira anche questo, mi sa che proverò a realizzarlo quanto prima.

Orecchiette con Prosciutto al Profumo di Basilico Fresco

Certo che col caldo africano che sta facendo questi giorni e chi ha voglia di preparare manicaretti ecc ecc???
Così ho preparato questo piatto di orecchiette in poco tempo (nel tempo di cottura della pasta ho preparato il condimento).
E' gustoso e poi il profumo del basilico che si leva dal burro caldo è davvero delizioso!
Le dosi non sono precise al grammo, sono andata mooolto a occhio.

Orecchiette con Prosciutto al Profumo di Basilico Fresco

400 gr di orecchiette,
circa 100 gr di prosciutto crudo non troppo salato,
5-6 foglioline di basilico fresco,
burro.

Cuocere ke orecchiette in abbondante acqua salata.
Nel frattempo mettere il burro in un pentolino e farlo fondere, aggiungere il pruscitto taglaito a striscette e far rosolare leggermente e aggiungere le foglie del basilico lavate e asciugate.
Coprire con un coperchio e spegnere il gas lasciando "in infusione" il burro col basilico.

Scolare la pasta al dente e condire con burro profumato.
Impiattare e servire caldi.

Questa ricetta la potete trovare anche su Report On Line.

Nuova Raccolta con La Mia Dispensa e Premi.

Ho pensato di lanciare una nuova raccolta di ricette di stagione con La Mia Dispensa.
Se vi va di dare un'occhiata e farmi sapere che ne pensate mi farebbe davvero tanto piacere.

Fa sempre molto piacere ricevere dei premi e io ne ho ricevuti un bel carico... di premi e di buon umore soprattutto!
Ringrazio di cuore tutte coloro che hanno pensato a me assegnando questi premi favolosi.
Alcuni prevedono che li assegni a un tot numero di blog io invece molto più semplicemente li giro ai primi 10 di voi che commenteranno il post.
Comincio col ringraziare

Manu

fiorix
FeF
Lalu
annamaria
Mariarita

Dolce&amara
Pipaf61

mamanluisa

Baci e buona settimana a tutte/i.

Polpette di Ricotta con Patate e Piselli

Le polpette sono sempre molto apprezzate, soprattutto dai più piccoli.
E le patate e i piselli? Anche!
Quindi...

Polpette di Ricotta con Patate e Piselli

300 gr di macinato misto (manzo e maiale),
150 gr di ricotta di mucca,
abbondante grana grattugiato,
1 uovo intere,
un ciuffo di prezzemolo,
sale e pepe.

5-6- patate medie a tocchetti,
200 gr di piselli freschi (ma vanno bene acnche i surgelati o quelli in scatola),
1 cipolla rossa di Tropea,
200 gr di pelati,
1/2 litro di salsa di pomodoro,
2 carote,
sedano, basilico,
olio e.v.o.

In una ciotola amalgamare per bene il macinato con la ricotta, l'uovo, parmigiano, prezzemolo, sale e pepe e mettere in frigo per un'oretta per far in modo che i sapori si amalgamino per bene.

Nel frattampo preparare il sughetto e il contorno.
In una pantola a bordi bassi mettere qualche cucchiaio d'olio e far rosolare la cipolla, unire i pelati sminuzzati e dopo un po' la salsa di pomodoro con le carote, il sedano e il basilico.
Lasciar cuocere la salsa per un quarto d'ora.
Unire le patate a tocchetti e i piselli.

Riprendere la carne dal frigo e formare delle polpette dalla grandezza di una pallina da ping-pong e toffarle nel sughetto e lasciar cuocere le polpette il tempo necessario (un'oretta abbondante).

Servire calde accompagnate con le patate e i piselli.

Buon appetito!

Questa ricetta la potete trovare anche su Report on Line.