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martedì 13 gennaio 2015

Crostata Crema e Amaretti... che delizia!!!



Hola gente! Come state?
Fatte buone feste? Abbuffate a parte...

Chi non muore si rivede! direbbe qualcuno...

Oggi per il dolce della domenica una crostata buonissima: crema e amaretti, un abbinamento straordinario, provate!

Buona settimana amici, alla prossima.

Crostata Crema e Amaretti



  • Per la pasta frolla:

500 gr di farina,
200 gr di zucchero,
200 gr di burro o margarina o strutto (io metà burro e metà strutto),
3 uova intere,
mezza bustina di lievito per dolci,
una bustina di vanillina o buccia di limone grattugiata (o arancia).

  • Per la crema alla vaniglia:

500 ml di latte intero,
4 tuorli,
6 cucchiai di zucchero,
4 cucchiai di farina,
aroma vaniglia,
amaretti q.b.

Preparare la frolla impastando insieme tutti gli ingredienti a mano o con la macchina, avvolgere nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo per 1 ora.

Preparare la crema:
Mettere il latte in una pentola e lasciar scaldare quasi fino a bollore.
In una ciotola lavorare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia a chiara, unire la farina e a filo il latte caldo; rimettere nella pentola e, sempre mescolando, portare a ebollizione a fuoco dolce, lascia bollire per 5 minuti, spegnere e trasferire la crema una ciotola, coprire con un foglio di pellicola a contatto e lasciar intiepidire mescolando spesso.
Unire l'aroma vaniglia, amalgamare bene, coprire di nuovo con il foglio di pellicola e lasciar raffreddare.

Stendere metà della frolla uno strato uniforme e rivestire il fondo e le pareti di una teglia da 26 cm di diametro imburrata e infarinata.
Versare la crema, livellare bene e distribuire gli amaretti interi su tutta la superficie, coprire con la restante frolla e cuocere in forno caldo a 180°C per 45 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare prima di sformare.
Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Buona settimana amici, alla prossima.

28 commenti :

  1. ciaoooo questa crostata è divina!! :P

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  2. dolci per i quali val la pena di ingrassare questi

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  3. crema e amaretti abbinamento super goloso! Un abbraccio SILVIA

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  4. Ogni tanto faccio una cosa simile, ed è una delle crostate più apprezzate. L'abbinamento crema e amaretti è imbattibile

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  5. Veramente golosa la tua crostata!!!!!! mi piace tantissimo il gusto che gli amaretti danno ai dolci.. smack

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  6. Una crostata buonissima. Gli amaretti mi piacciono tantissimo!
    Buon anno!

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  7. Crostata da grandi feste la tua , bellissima e credo anche io che l'abbinamento crema amaretti e frutta dia un risultato straordinario !!! ciao !

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  8. sicuramente squisita, crema ed amaretti un abbinamento perfetto....

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  9. non dev'essere buona, dev'essere divina :)
    quando arriva il prossimo week end per mettere le mani in pasta...
    un bacio, buona serata

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  10. Hai proprio ragione, questa crostata è una vera delizia!

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  11. ciao cara! che dolce goloso!!! un bacione

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  12. Che golosa crostata, crema e amaretti un'abbinata vincente, bravissima!!!
    Baci

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  13. Davvero una delizia, Betty! Ed una gioia conoscerti. E gustare le tue preparazioni :)
    Un caro saluto,
    Maria Grazia

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  14. Ciao Betty,
    che dolce fantastico. Deve essere goloso de molto, molto profumato!!!!!
    Bravissima!!!
    Se ti va, ti aspetto da me :D
    A presto,
    Ale

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  15. Starei meglio, molto meglio, se avessi la tua crostata. Slurp, mi sembra di sentirne il profumo. Un bacio

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  16. davvero una delizia !!!!! un abbraccio ciao Reby

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  17. Non oso immaginare la bontà!!!
    Bravissima Betty!!
    Un mega abbraccio e a presto
    Carmen

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  18. Ciao; non sapevo cosa mi aspettavo,altrimenti passavo prima dal tuo blog,complimenti,e poi è la torta che piu' amo.A presto,Lisa.

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  19. Questa crostata ha un aspetto veramente ghiotto!

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  20. Ciao, buon we........è sempre un bel vedere la tua golosa crostata!!!

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  21. Betty, piacere di conoscerti, che meraviglia questa deliziosa crostata, crema e amaretti un binomio perfetto! Bravissima!!!
    Un abbraccio e buon week end!
    Laura *_*

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  22. deliziosa crostata!!
    ciao Betty

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  23. Oh mamma che meraviglia! Mi viene da affondarci il muso ^_^

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  24. Che delizia ....si vede che e' strepitosa....baci e grazie

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  25. Quanto mi piacciono le crostate con la crema..
    Peccato che ne faccio talmente poche..perchè alla fine sono sempre io che le mangio. Non mi voglio trovare tra qualche anno una balena. Beata te che puoi.
    Bravissima..
    Baci e buonanotte!!

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  26. Ciao Betty :) Mamma che buona deve essere questa crostata, un abbinamento goloso e invitante! Complimenti, ti abbraccio! :**

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  27. Bella idea la crema con gli amaretti ! Grazie !

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