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martedì 28 gennaio 2014

Quiche Cavolfiore e Pancetta

Il cavolfiore non piace quasi a nessuno o almeno in casa mia.
Mangiato "nature" proprio non garba ma se lo uso per condire la pasta per esempio o per farci una bella quiche beh... va via che è una meraviglia! :D


Quiche Cavolfiore e Pancetta


1 cavolfiore bello grosso,
1 rotolo di pasta sfoglia da 300 gr,
2 uova,
1 sacchetto di panna da cucina,
100 gr di pancetta a cubetti,
olio,
sale.

Pulire il cavolfiore e lessarlo in acqua leggermente salata; scolarlo al dente.

In una padella capiente mettere qualche cucchiaio di olio e l'aglio schiacciato e far soffriggere, aggiungere la pancetta e il cavolfiore e lasciar dorare leggermente.
Lasciar raffreddare (o almeno intiepidire abbastanza).

In un piatto sbattere le uova e aggiungere la panna mescolando bene.

Prendere la pasta sfoglia, rivestire una teglia rotonda con i bordi non troppo alti e versarvi il cavolfiore e la pancetta livellando bene, ricoprire il tutto con panna e uova e infornare a 180°C per 30 minuti o fino a che la superficie sia ben dorata.

15 commenti :

  1. bell'idea su come utilizzare il cavolfiore :)

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  2. Uguale a casa mia. A me piace tanto, lo sgranocchio anche crudo ma agli altri non piace "nature" quindi ogni idea per utilizzarlo mi fa proprio comodo

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  3. Essì che va via,succede così anche dalle mie parti!Non lo avevo ancora usato per una quiche,insomma non lo avevo ancora mascherato così,mi tocca rimediare!Un bacione cara!

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  4. io me lo mangio anche da solo in insalata ma agli uomini di casa devo 'nasconderlo' molto bene:) benvenga la quiche

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  5. elisaaaa il cavolfiore nella quiche ?
    bene questa ricetta la usero' di sicuro
    ihihiihih e vediamo se ora lo mangiano !!!!
    grazie

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  6. Io adooooorooooo il cavolo!!!! Rifarò certamente questa ricetta!!!
    A presto!!!

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  7. Io adooooorooooo il cavolo!!!! Rifarò certamente questa ricetta!!!
    A presto!!!

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  8. Wow! Favolosa, adoro le quiche! Un bacio

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  9. Slurp, che quiche appetitosa! Un abbraccio e buon week-end!

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  10. con gusto come fare mangiare il cavolo a tutti in famiia

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  11. un ottimo sistema per mangiare il cavolfiore, veramente appetitosa , un abbraccio
    ciao Reby

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Grazie per il vostro commento.
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