Cosa Vi Siete Persi?

sabato 16 giugno 2012

Calzone Robiola, Prosciutto Cotto e Pancetta


Mamma mia! con questo caldo accendere il forno sta diventando una vera e propria tortura, mi sa che devo mandarlo in ferie... il forno!
Però come potevamo rinunciare alla pizza?
Stasera calzone, appena sfornato :-P

Buon fine settimana a tutti, ciaooooooooooo

Calzone Robiola e Prosciutto Cotto


Si ringrazia: 
Olio e.v.o. Dante
Pennello in silicone Pavoni

doppia dose di impasto per pizza,
200 gr di prosciutto cotto  già tagliato a cubetti ,
200 gr di pancetta affumicata già tagliata a cubetti,
500 gr di robiola.

Preparare l'impasto per pizza seguendo la ricetta.
Terminata la lievitazione dividere l'impasto in 4 palline di ugual peso, stenderlo con le mani nella teglia coperta da carta forno in un cerchio e spalmarvi sopra 1/4 della robiola, cospargere con i cubetti di pancetta e prosciutto cotto lasciando un bordo di circa un centimetro tutto intorno.
Con un pennello inumidire un po' il bordo e richiudere a portafoglio facendo combaciare bene i bordi e pizzicottando tutto intorno per sigillare bene.
Cuocere in forno già caldo a 200°C per 20-30 minuti.
La superficie e il fondo devono risultare ben dorati, se tende a scurirsi troppo in superficie coprire con un foglio di alluminio e continuare la cottura fino a doratura della base.

Felice week end.

24 commenti :

  1. Semplicemente fantastico.Buono.Bravissima!

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  2. La pizza è la pizza, anche con 40° rinunciarci è difficile.....
    Complimenti.
    Iris

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    1. hai proprio ragione, a casa mia è d'obbligo il sabato sera, troppo buona :-P
      buon w.e.

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  3. Anche se comincia a far caldo come rinunciare a questo stupendo calzone?
    Buon fine settimana!

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    1. hai ragione! come rinunciarvi?
      felice w.e.

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  4. Buonissimi!!
    Anche io li ho fatti stasera, ma fritti, per far prima, sono venuti una meraviglia .
    Piacere di conoscerti io sono Incoronata.
    Buona domenica

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    1. fritti sono ancora più buoniiii :-P
      piacere mio, spero di rivederti presto.
      felice w.e.

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  5. niente meglio di un buon calzone per rilassarsi e godersi il week-end!!!!

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  6. Ma che particolare ripieno!!
    Devono essere stra-buoni!!
    Voglio assolutamente provarli!!
    Baci e buona domenica Carmen

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  7. MMMMM buonissimi!!!!
    Li adoro con la robiola.
    Buona domenica

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  8. che deliziaaaaaaaaa!!! super goloso...

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  9. bettyyyyyyyyyy ciao ma che bel calzone ^.^ ti cedo volentieri il posto ahahahahah ti aspetto con ansia qualche volta passa con tutta la tua truppa :)

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  10. Molto molto molto bello da vedere....vorrei anche mangiarlooooooo!!!!!
    ciao a presto ^_^

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  11. A chi lo dici..sto per accendere il forno e me ne sono già pentita,oggi è più caldo di ieri!!Ma poi ci sono queste bontà a invogliarti e non si pensa ad altro che mangiarle!!Fantastico questo calzone con la robiola,bravissima Betty!!Un bacio e bellissima domenica!!

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  12. è vero accendere il forno può essere una tortura...ma per mangiare questa bontà si può fare e poi io mangio in giardino:-O

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  13. Ciao! per un calzone così fragrante e ricco, accendiamo più che volentieri il forno ;)
    Sfizioso e davvero semplice nel sapore!
    bacioni

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  14. Che buono! Sono in astinenza da pizza fatta in casa, dato che con il caldo stiamo evitando di accendere il forno, ma mi manca tanto!!!

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  15. sfiziosissimo! stasera sarebbe stato perfetto qua a casa mia... ;))

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  16. ma quanto deve essere gustoso!!! baci e buon lunedì .-)

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  17. Ecco, questo è il genere di cose che manda in tilt le mie papille gustative! Brava betty!
    serena

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