Cosa Vi Siete Persi?

giovedì 19 aprile 2012

Muffins Integrali con Zucchine e Confetti

Ancora confetti????
Eh si! ne ho ancora un pacco pieno da 1kg di quelli rosa presi quando è nata la mia piccolina.
Non ho fatto altro che sostituire il quantitativo di mandorle con i confetti alla mandorla, quindi se da voi  i confetti non sopravvivo a lungo mettete lo stesso quantitativo di mandorle.
Già ho proposto un dolce con le zucchine che a casa ha avuto un discreto (buono) successo così ho pensato di replicare con dei muffins, apprezzati anche stavolta, per fortuna.

Muffins Integrali con Zucchine e Confetti (o mandorle)


Si ringrazia:
Preparato integrale per torte e biscotti San Martino
zucchero a velo San Martino
Stampo da muffins Guardini

1 busta di preparato integrale per torte e biscotti San Martino,
100 gr di burro morbido,
3 uova,
200 gr di zucchine grattugiate,
150 gr di confetti alla mandorla tritati o 100 gr di mandorle pelate e tritate,
3 cucchiai di zucchero,
zucchero a valo.

Per prima cosa grattugiare le zucchine e se necessario metterle a scolare.
Versare in una ciotola il preparato integrale per torte, aggiungere lo zucchero, le uova e il burro morbido.
Sbattere con le fruste elettriche  fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Sempre mescolando aggiungere le zucchine e i confetti (mandorle).
Versare negli stampini da muffins e infornare a 180°C per 30 minuti circa.
Prima di servire spolverizzare con abbondante zucchero a velo.

40 commenti :

  1. Ciao Betty, finalmente dopo tanto tempo passo a trovarti, io uso le zucchine nelle preparazioni dolci e mi/ci piacciono, siamo in 2 e quindi una parte la congelo e così ce l'ho sempre a portata di "bocca", ciao.

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    1. ciao cara, bentornata :)))
      è stata proprio una bella scoperta sai? questa delle zucchine nei dolci, favolose!

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  2. wow...che belli tesorooooooooo!!! complimenti...

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  3. buono buono buono...lo voglio questo muffin :)
    PS: anche se so cosa pensi dei premi...c'è un regalino per te nel mio blog :)

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    1. ciao cara, benvenuta!
      serviti pure.
      posso da te, grazie.

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  4. Ho fatto un paio di volte una torta zucchine e cioccolato ed è stata una piacevolissima scoperta. M’attira il formato “muffin” confettoso. Un baciotto

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    1. anche per me è stata una scoperta l'uso delle zucchine nei dolci, li trovo buonissimi :-P

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  5. Ils sont superbes ces muffins j'adoreeeeeeeeeeeeeee

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  6. un ottimo abbinamento di sapori, un abbraccio SILVIA

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  7. Devono essere buonissimi!!!!!!!!!
    Brava

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  8. premettendo che con me i confetti non avanzano...bhe è un'idea bellissima usarli in questo modo...non ci avrei mai pensato :) un bacione

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    1. guarda, nemmeno da me! ma ne ho dei pacchi presi quando è nata mia figlia 7 mesi fa e ancora intatti.
      devo eliminarli! ihihihih

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  9. Li devo provare mi stuzzicano tanto.

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  10. mi incuriosiscono tanto! complimenti

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  11. Non ho mai provato a fare una torta con le zucchine. E' da un po' che la cosa mi incuriosisce.

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    1. e dai allora, provala! vedrai che sorpresa ;-)

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  12. Che bell'idea per il riciclo dei confetti! Le zucchine in versione dolce le ho provate con successo...quindi mi segno l'idea! Brava!

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    1. si, io l'ho trovata una buona idea per riciclare, anche biscotti sono buonissimi :-P

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  13. IO ho assaggiato una volta la marmelata di zucchine, era davvero buona, e sono certa che anche questi muffins sono deliziosi;) Ma poi ti sono venuti così belli e soffiiciosi!!!!

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    1. la marmellataaa??? questa mi mancava!
      ricettina?

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  14. che mix particolare, mi piacerebbe assaggiare, un abbraccio
    ciao Reby

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    1. peccato che siano finiti altrimenti te ne offrivo qualcuno.
      un abbraccio.

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  15. Che buoni!! grazie di essere passata. A presto.www.dolciarmonie.blogspot.it

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    1. grazie a te per essere passata a trovarmi, a presto.

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  16. Grazie di essere passata. Che buoni questi muffin. www.dolciarmonie.blogspot.it

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  17. Lo confesso non ho mai abbinato il dolce dei muffin alle zucchine....è sicuramente un'idea originale e da provare..........

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  18. Non c'è dubbio, ci hai sorpresi, quando incrociamo dei muffins che escono dall'ordinario siamo sempre tentati e a nostra volta sperimentiamo! Smack e buon fine settimana
    Sabrina&Luca

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  19. Ma che insolita ricetta, deve essere squisita, complimenti e buon w.e.!

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  20. Mmmm ... ma che buoni :) Io adoro i muffin ... ne abbiamo sfornati alcuni al limone questa settimana deliziosi ... nemmeno il tempo per fare la foto :( Sarà per la prossima volta ... Buon WE, Carolina

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  21. Mai sperimentato zucchine in preparazioni dolci anche se mi capita spesso di incrociarne ma l'idea di un dolce con zucchine e confetti, geniale!!

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  22. Ma che bei muffin.
    Devono essere davvero buonissimi!!!
    UUn bacio e complimenti per i bei blog.

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  23. *_* questi li devo assolutamente provare!! ma che goduria è?? muffin ai confetti e zucchine (2 cose che amo!) non riesco a immaginare che sapore abbiano, ma secondo me sono golosissimi! davvero complimentissimi! baci e buona domenica!!

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  24. sto vedendo spesso ricette dolci con le zucchine e mi paiono molto ben riuscite, la tua di più ;-) e buona anche l'idea per riciclare i confetti :-XX buona domenica e bacioni :-X

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  25. devono essere buonissimi!! e originali!!brava!!

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  26. Questa è una delle ricette più interessante che ho letto negli ultimi mesi, mi piace molto, l’idea è buona. Ora dovrò provare a farli a casa. Un abbraccio forte e complimenti per il blog.
    Roberta di prestiti in 24 ore

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  27. Una ricetta insolita da provare. Brava!

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