Cosa Vi Siete Persi?

sabato 15 gennaio 2011

Risotto Zucchine e Merluzzo

Ragazze mie qui abbiamo ripreso a pieno ritmo oltre che le giornate anche la dieta!
Queste feste passate sono state lesive... e ora mi tocca rimettermi in carreggiata.

Oggi (anzi ieri) risottino.
Avevo nella dieta: riso, verdure e pesce.
Ho fatto un mix e mi son preparata un piatto unico ;-)

Le dosi sono per una persona, voi aumentatele a vostro piacimento.

Risotto Zucchine e Merluzzo


60 gr di riso per risotti,
200 gr di zucchine,
100 gr di merluzzo (io ho usato il surgelato),
1 cucchiaio di olio e.v.o.,
mezza cipolla,
1 spicchio d'aglio,
peperoncino q.b. (facoltativo),
sale,
acqua calda q.b.

Rosolare nel cucchiaio di olio la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio,
Unire le zucchine tagliate a cubetti, e lasciar cuocere coperto per qualche minuto, unire il merluzzo scongelato e diviso in piccoli pezzi e se lo preferite del peperoncino tritato.
Lasciar cuocere fino a che le zucchine risulteranno tenere e unite il riso.
Far tostare pochi minuti e aggiungere poca acqua per volta, mescolando spesso e portando così a cottura.

Servire caldissimo.

E con questa ricetta semplice semplice vi auguro un buon fine settimana.

Ciaoooooooooooooooo.

34 commenti :

  1. Brava!!! Dovrò provare anche io ad aggiungerci il merluzzo!
    Grazie Betty e buon w.e. :-)

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  2. Ottimo questo riso saporito e gustoso... Buon week end.

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  3. Mi piace, ottima idea!!!
    Il risotto mi piace in tutti i modi...Questo mi sembra veramente super.
    Buona Domenica

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  4. Mi piacciono i piatti uncii al volo, specie quando di mezzo c'è il pesce. Leggero e gustoso ^__^ Un bacio, buona domenica

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  5. ciao betty...
    un risotto dal gusto molto intenso e direi più tosto saporito...l'aggiunta del merluzzo deve essere un gusto molto deciso complimenti..
    ciao da lia

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  6. tesoro che primo squisitoooooooooo!!!complimenti...e buon week-end!

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  7. Ottimo modo per un primo appetitoso!!

    Baci carissima!!

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  8. guarda che bel risotto,pesce,verdure,che fanno benissimo,complimenti Betty e buon fine settimana!!

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  9. What a great photo of risotto.. love the colors and delicious mouth watering dish this is! Nice job!

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  10. Che bella idea, per colorare la dieta.. eheh, sto periodo è cruciale per tutti!! ^^

    Un beso,
    Babi

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  11. Mi sembra proprio un buon piatto ..per la dieta, ciao :)

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  12. Ma deve essere ottimo... pesce + zucchine.. gnamm gnamm smackkk buona giornata :-)

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  13. In questo piatto c'è proprio tutto: carboidrati e proteine. Ottimo!

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  14. Mi sembra ottimo e gustoso al di là di ogni dieta, sarebbe interessante per chiunque. Bravissima ^_^

    Buon pomeriggio

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  15. Mi sembra ottimo e gustoso al di là di ogni dieta, sarebbe interessante per chiunque. Bravissima ^_^

    Buon pomeriggio

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  16. Una dieta che contempla di questi piatti è tutt'altro che restrittiva, l'unica cosa è che le dosi sono un po' scarse, di solito per me e per Luca peso sui 90 gr di riso a testa. L'accostamento di zucchine e merluzzo è squisito, al prossimo acquisto di pesce ci penserò!
    Baciotti e buon sabato sera
    Sabrina&Luca

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  17. che risotto speciale!!!
    dev'essere saporitissimo! un piatto unico per eccellenza, mi piace!
    E mi piace anche il tuo blog, ci arrivo per la prima volta e mi aggiungo immedietamente ^_^

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  18. Proprio buono!!!!!Piace tanto anche a me, adoro il riso! Buona serata deny

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  19. Ho già copiato la ricetta.
    Buonissima.
    Buona domenica anche a te!

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  20. Ecco come si fa a fare una diete se mettete stè foto buca schermo!!!! chissà che buono!

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  21. ma che buono questo risotto, poi a me il merluzzo piace tanto, come il pesce in genere. :)

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  22. ciao betty! paricolarissimo questo risotto! mi piace molto! ed è una buona idea per far mangiare i pesce a piccoli e grandi che vogliono essere piccoli..tipo il mio ragazzo :)
    un bacio e buon w.e.

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  23. Ancora a dieta? Ma che forza di volontà caspita, e che brava a far qualcosa di gustoso e piatto unico con pochi ingredienti. Un abbraccio.

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  24. brava!sicuramente con un piatto così,saporito e colorato,la dieta è meno triste... dovrei iniziare anche io.... buona domenica,
    francesca

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  25. ma dai!!il merluzzo nel risotto brava!!cosi' anche i bimbi riescono a mangiare un primo completo senza far storie..mi piace l'idea..baci e buona domenica

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  26. This sounds really delicious! Hope you're having a great weekend, Betty. Have fun.
    Cheers, Kristy

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  27. Adoro il merluzzo...Buonissima

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  28. Ciao! eh si, un piatto leggero ci vuole adesso!
    un risottino morbido e dal sapore molto delicato con qesto pesce ed una verdura dolce!
    bacioni

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  29. Sarà anche un piatto per la dieta.. ma per me il risotto è sempre un gran bel mangiare!!! Un baciottone, Stefyc

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  30. carinissimo questo risotto!
    qui mi sa che mi devo mettere a dieta anch'io, mi segno tutto che è meglio...

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  31. A proposito di zucchine...se può interessarti sul mio blog ho aperto un contest di cucina: "Testa di zucchina" per raccogliere ricette che contengano le zucchine appunto...
    La scadenza è il 25 febbraio e qui trovi tutte le info: http://chebirba.blogspot.com/2011/02/contest-testa-di-zucchina.html

    se ti va di partecipare... :D
    Laura

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  32. mi piace l'idea delle ricette monoporzione...sara' che essendo a dieta pure io spesso cio' che mi cucino e' solo x me...e avendo gia' le dosi e' molto piu' comodo...grazie!

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  33. Amo e sapori delicati :-) Bravissima!

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