Cosa Vi Siete Persi?

lunedì 2 agosto 2010

Dolce Bicolore

Un dolcetto semplice quello di questa domenica.

Un dolce bicolore molto burroso e molto calorico ahimè!
Ottimo anche come dolcetto per la colazione, o lo spuntino del pomeriggio con una bella tazza di , rosso magari (ho scoperto che è ottimo e aiuta anche nella dieta).

Le dosi sono per una teglia da 24 cm di diametro.

Dolce Bicolore


3 uova,
150 gr di farina,
100 gr di fecola,
150 gr di zucchero,
200 gr di burro,
100 ml di panna,
50 gr di cacao amaro,
1 bustina di vanillina,
1 bustina di lievito per dolci,
  • Per decorare:
un cucchiaio di zucchero a velo,
100 ml di panna per guarnire,
cacao amaro (o scaglie di cioccolato fondente).

Lavorare il burro ammorbidito a temperatura ambiente e diviso a pezzetti, fino a renderlo gonfio e spumoso.
Incorporarvi i tuorli, lo zucchero e la vanillina, amalgamare gli ingredienti lavorando con un cucchiaio di legno o una frusta a mano; unire poco alla volta la farina setacciata insieme al lievito e alla fecola e per ultimo unire la panna.

Dividere l'impasto in due parti uguali e in una amalgamare il cacao amaro setacciato.
Montare gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma, dividerli a metà e unirli ai due impasti, molto delicatamente.

Mettere i due composti in altrettante sac-à-poche con bocchetta liscia.
Distribuire un primo strato di un centimetro e mezzo circa di impasto scuro nella tortiera imburrata e infarinata, coprirlo con un altro strato di impasto chiaro, formare con il rimanente impasto chiaro un bordo di circa 3 cm e mettere al centro il rimanente impasto scuro.

Infornare in forno caldo a 180°C per 40-50 minuti (vale la prova stecchino).

Sfornare e prima di sformare attendere 5 minuti.

Farlo raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo e decorare con ciuffetti di panna e una spolverata di cacao amaro (o scaglie di cioccolato).

46 commenti :

  1. Vabbè facciamo mezza fettina e così passa il senso di colpa per il "burroso"...anzi, visto che ce lo gustiamo con il thè rosso che aiuta...fetta intera e non se ne parla più :D! Non si può resistere a questa tentazione ^_^
    Un bacione grillina, buona settimana

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  2. uhè e che mi lasci da sola?!? guarda che ieri IO mi son mangiata la mia bella fetta... su su fatti coraggio e prendi la tua parte :-P
    tanto abbiamo il tè rosso :D
    baci cara e buona settimana anche a te!

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  3. A volte ...va bene anche burrosa !! un abbraccio

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  4. che me ne lasciata una fetta anche a me???irresistibile e la mangio pure senza sentirmi in colpa...bacioni e complimenti

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  5. Oh cara Betty....come ci capiamo con i dolci....
    Io farei solo questi....semplici si...ma quanto sono buoni?
    Da quanto tempo non ne faccio uno bicolore e non ne mangio!
    Meraviglioso...burroso....stupendo!
    Un abbraccio...
    Lo copio e lo faccio presto....

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  6. io non ti lascio da sola...anzi io vado con due, magari tre ;) per poterla assaporare bene sono disposta a farmi un giorno di digiuno ;)

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  7. Che bella che è.......una fettina acnhe per me.

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  8. ragazze di domenica è consentita intera la fetta....splendido questo dolce...!ciao ciao

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  9. noo..che delizia che è!! voglio farla assolutamente!! :DD
    bravissima :D
    smack

    ps. la torta di titti cheè qui sotto è stupenda!! brava!!

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  10. Bettyna cn 1a torta cosi nessuno resiste nemeno io anzi specialmente io che nn sn molto golosa di dolci ma cn voi ho comminciato e questa mi sembra perfetta anche xchè mi mangio solo questa e guarisco in fretta...:P:P:P:D:D:D:D...complimentoni,1 forte abbraccio e buona serata

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  11. Trovo solo delle belle torte da colazione.Non so quale scegliere.Mi piaciono le torte burrose!

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  12. PS:ma il tè rosso di qui parlavo e Karkadè x caso?...:P...smack

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  13. ooook! Prendo volentieri una fetta...poi però ...un vagone di tè rosso please ^_^

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  14. Sono in ottima compagnia vedo, bene!!!

    @Novelinadelorto: ciao cara.
    no no, non è il Karkadè è proprio tè rosso (come tè verde, tè nero...), ne risulta un infuso bello ambrato, è delizioso e più docle dei classici tè. Prova a cercarlo nell'erboristeria più vicina a te e provalo, è davvero buono!
    baci.

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  15. Che bella torta! Anche io ne voglio una fetta! :D
    Té rosso?! :o

    Complimenti! Visitare questo blog è sempre un'allegria e una sofferenza (per non poter assaggiare i dolci) allo stesso tempo!

    Buon inizio settimana! :)

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  16. Ogni tanto bisogna concedersi delle squisitezze del genere....complimenti!!

    ciao e buon lunedì

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  17. ha un aspetto delizioso, mi passi una fetta anche a me o è già tutto finito? :)
    Un abbraccio e buon inizio settimana!

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  18. ke fame ... a quest' ora te la sbranerei la tua torta.
    complimenti e grazie per le tue ricette...quando ne fai di nuove mandamele
    baci

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  19. che goduria che deve essere questa torta.....grazie per la ricetta, sicuramente la provero'. complimenti per il blog...ciaooooo!

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  20. Sto arrivando! L'aspetto è troppo goloso, non resisto.
    Io avevo pensato ad un tè nero arancia e cannella che col cioccolato si abbina benissimo.

    Baci Giovanna

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  21. Purtroppo (o per fortuna) i dolci per essere davvero buoni hanno bisogno di taaaanto burro!!!! ^__^

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  22. bontà divina, ingrasso solo a vederli tutti qst dolci, e ingrasserò davvero perchè li proverò

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  23. Buonoooooo!...adoro i dolci "burrosi"!!!!...e mi incuriosisce moltissimo questo té rosso...lo proverò!
    Vanessa

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  24. Bello e buono questo dolce!!
    Per me una fetta... senza sensi di colpa!
    Ciao e buona settimana!

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  25. ..le immagini si commentano da sole...quanto si vede che è buonissima e burrosissima!!!!!!!!

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  26. come si fa a rifiutare una tale delizia???? troppo buona!!!bravissima come sempre!!baci!!!!

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  27. Ciao cara!! Le tue torte sono sempre insuperabili!!! Bravissima!!! Bacioni e buona serata.

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  28. Calorico o no, adesso me ne mangerei proprio una fettina!

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  29. Io vado matta per i dolci e quelli burrosi ci vogliono...con in più la panna che goduria!!!Troppo brava...Un bacio.

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  30. E certo, basta un po' di te per smaltire le calorie del dolce :))))
    Scherzi a parte mi sembra ottimo, brava

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  31. Cara Betty, torno dalle vacanze e trovo questo dolcetto dal sapore casalingo e rassicurante... da colazione, merenda, famiglia... è splendido! ti abbraccio. Deborah

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  32. Questa non è la semplice torta della domenica questa è davvero buona!

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  33. Che dolce godurioso!Impossibile resistere!

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  34. Sarà anche calorico ma deve essere buonissimo, complimenti!

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  35. In questo periodo non farebbe al caso mio...pero un mozzico e più lo darei sicuramente...baci.

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  36. I dolci più semplici alla fine son sempre quelli più graditi e che piacciono proprio a tutti! Non so se capita anche a te, ma io quando sono a dieta penso sempre ai cibi e ai dolci più calorici! Un bacione

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  37. buonissima la tua torta....anche se molto calorica un pezzettino va bene lo stesso...un bacio

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  38. Ma che buona....mi piacerebbe poter mangiare sempre tutto senza problemi di linea...ma purtroppo l'ago della bilancia è sempre in agguato....ma questa torta è buonissima.........

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  39. Bello e molto invitante questo dolce. Brava betty. Un abbraccio Daniela.

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  40. acc, questi ultimi 3 post sono una terna vincente !!
    anch'io ho fatto a botte col cioccolato plastico,non ne voleva sapere di reggere, ma poi ragazza mia, non è più importante la bontà ??!!

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  41. bravissima, davvero perfetta a colazione e merenda... Ciao!

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  42. Ciao Betty!!!!! Quanto tempo, sono stata troppo assente...quindi grazie per il commento che mi hai lasciato, ottima l'idea del "su ordinazione" ora medito bene ;)
    Posso inserire nel mio menù anche questa splendida tortina? Baci

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  43. Sarà pure burroso.. ma che bontà!!!!! smack!!

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  44. con il cioccolato è più buona e desiderabile

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  45. Me la sbranerei in un boccone. Dev'essere gustosissima

    http://www.affitto-appartamenti.info/

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