Cosa Vi Siete Persi?

lunedì 28 giugno 2010

E la Torta a Voi... Mattonella con Budino alla Nutella e Pesche

Prima di tutto GRAZIE INFINITE A TUTTI PER GLI AUGURI!
CHe emossssioneeee...

Ed ecco ora la torta che ho preparato per il mio compleanno!
Pan di Spagna farcito con budino alla Nutella e pesche sciroppate... una delizia! Fin quando è stato possibile c'è chi ha fatto il bis!!! :-P

Per fare il budino ho rubacchiato la ricetta a Barbara, con qualche modifica che metto tra parentesi; meraviglioso davvero, mai fatto un budino così gustoso!

Per realizzare la torta ho usato lo stampo SquareEasyCake della Pavoni.

Mattonella con Budino alla Nutella e Pesche


  • Per il pan di Spagna:
4 uova,
200 gr di farina,
200 gr di zucchero,
mezza bustina di lievito per dolci.
  • Per il budino alla Nutella:
1 litro di latte intero,
100 gr di cioccolato fondente (200 gr di Nutella),
100 gr di farina,
50 gr di cacao amaro in polvere,
150 gr di zucchero,
100 gr di burro,
un barattolo di pesche sciroppate,
200 ml di panna fresca da montare.
  • Per lo sciroppo:
500 ml di acqua,
3-4 cucchiai colmi di zucchero.


Preparare il pan di Spagna.
Sbattere le uova intere con lo zucchero a lungo fino a ottenere un composto gonfio, spumoso e bianco.
Aiutandovi con una frusta a mano o un cuchiaio di legno unire poco alla volta la farina setacciata insieme al lievito.
Versare il composto nello stampo SquareEasyCake e infornare a 180°C per 30 minuti circa.
Sfornare e lasciar intiepidire prima di sformare.

Preparare lo sciroppo mettendo l'acqua in un pentolino, unire lo zucchero e portare a ebollizione.
Lasciar bollire 5 minuti, spegnere e lasciar raffreddare.

Preparare il budino.
Portare il latte a bollore, toglierlo dal fuoco ed aggiungere il burro e la Nutella per scioglierli.
In un tegame mescolare la farina, lo zucchero e il cacao.
Amalgamare bene ed aggiungere il latte poco a poco mescolando con una frusta per non formare grumi.
A questo punto rimettere il tutto sul fuoco moderato e portare a bollore girando sempre con un cucchiaio di legno (attenzione, che si attacca facilmente).
Appena ha dato i primi segni di bollore ho spento il gas.

Tagliare il pan di Spagna a metà.
Mettere uno strato nello stampo SquareEasyCake, bagnare con lo sciroppo e con un mestolo versare parte del budino, distriburivi le pesche tagliate a spicchi (tenendone un paio da parte per la guarnizione) e versare il resto del budino.
Coprire con l'altro strato di pan di Spagna leggermente bagnato e lasciare almeno un paio d'ore in frigo.

Prima di servire la torta eliminare la fascia esterna in silicone, montare la panna ben ferma e con un sac-a-poche con bocchetta a stella formare tanti ciuffetti sulla superficie.
Tagliare le restanti pesche a spicchi e guarnire a vostro piacere la torta.

Buonissimaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!! (io ne ho assaggiato un pezzettino :-P)

Per festeggiare come si deve c'è bisogno delle candeline, che io non avevo portato, così molto simpaticamente i miei cognati hanno pensato di prendere una candelona che valeva per 30 e l'abbiamo piazzata sulla torta!



Più che candela mi sembrava un cero! Però è stata simpatica la cosa :))))))

46 commenti :

  1. Bella e ancora auguri, buona giornata.

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  2. buonaaaaaaaaaaa mai sentito del budino alla nutella da provare assolutamente!!baci e buon inizio di settimana

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  3. Torta spettacolare!!! Come me ne mangerei una bella fetta, con pesche nutella e panna, veramente meravigliosa:)

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  4. Ohhhhhhh cosa ci fai vedere Betty...questa torta è una vera meraviglia!!!! e deve essere soprattutto stragolosa...il budino alla nutella mi ha conquistato, devo assolutamente provarlo.

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  5. mamma che buona ne è rimasta una fettina????

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  6. Bellissima,credo anche ottima,un pezzetto lo mangerei di sicuro.Grandissima Betty,Lisa.

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  7. Che meraviglia Betty!!!!Hai fatto una bellissima Bettynella per il tuo compleanno!!!e poi una candela grande per una grande personaaaaa!
    Bacioni

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  8. che spettacolo questa torta betty!!! devo provare assolutamente il budino...bravissima!

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  9. decisamente simpatica l'idea del moccolo (come se dice a roma...)l'importante è che la torta fosse buona così come la compagnia... di nuovo auguri!

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  10. Cara Betty tanti, tanti auguri!!!! Che meraviglia la torta. Veramente deliziosa.
    Posso prenderne una fettina?
    Baci Giovanna

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  11. Ma che bella questa torta!!!...e immagino che buonaaaaa!...bravissima Betty!e ancora tanti auguri!
    Vanessa

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  12. Ciao! ah...ecco la torta! bellissima e sicuramnte buonissima!
    un bacione ed ancora auguri!

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  13. buonissima...il budino di nutella poi deve essere una delizia. Bacioni

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  14. che meraviglia..........e mi sa che è (era) anche buona!!!!!!

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  15. io questa cosa dello stampo non l'avevo mai vista!!! sono troppo indietro!!! gli auguri te li ho già fatti, quindi ti manfdo un bacione e ringrazio per questa scoperta!!!
    ciao
    Ale

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  16. ... Sono in ritardo ma accetti lo stesso gli auguri???? Baci Stefy

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  17. dai... sono stati simpatici con la super candela!!!
    la torta doveva essere buonissima, no??

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  18. bellissima questa torta, betty!
    io non so come facciate a fare delle torte così "precise", a me vengono sempre tutte sgangherate. il sapore può essere buone, ma queste decorazioni non sono proprio per me, e quando le vedo nei vostri blog mi viene proprio voglia di imparare!

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  19. Ohio, che mi sono persa?!?!? Vado via per un week end e mi scappa un compleanno!?!?!? AUGURIIIIIIIIIIII con un po' di ritardo...sono perdonata? E visto che io la torta non l'ho fatta, rubacchio una fettina della tua che mi pare parecchio golosissima ^__^
    Un bacione cara, auguroni di nuovo

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  20. che torta fantastica adatta per un super compleanno! bellissima e tanti auguri ancora

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  21. che bontà!La torta giusta per un super compleanno!!!

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  22. FA VO LO SA!!!bravissima cara!!!

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  23. Buonissima la tua mattonella..che delizia!
    Simpaticissimo il cero ahah..anche a casa mia è così io ho il compito per candeline e cose varie se non vado io non va nessuno..però questa candelona è davvero simpatica!Un bacione

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  24. Betty questa torta è bellissima e chissà che buona con pesche e nutella!!!!!!!!Ancora tantissimi auguri e scusami ma in questi giorni sto pochissimo in internet!
    Un abbraccio

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  25. Betty, ti faccio tantissimi auguri in ritardo....so che non è bello ma sono stata parecchio indaffarata e non ho visto il post....
    Questa torta è spettacolare. io il budino alla nutella non l'ho mai assaggiato ma credo che essendo un'appassionata di questa meravigliosa crema alla nocciola non possa che piacermi tantissimo.
    Complimenti per la torta e ancora tanti auguri.
    Un bacio
    A presto

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  26. Tantisssimi Auguri!!

    Bellissima e sicuramente buonissima.

    ciao

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  27. Che meraviglia cara, hai scelto davvero un bel dolcetto!!!! fresco e goloso allo stesso tempo...molto invitante!!! di nuovo auguri tesoro...un bacio

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  28. Ops, scusa per il ritardo, ti faccio i miei più sinceri auguri e super complimenti per questa torta fantastica!!Bacioni.

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  29. wow che bella questa torta !

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  30. Ciao cara!! Che torta spettacolare!!! Quei ciuffetti di panna sono perfetti!!!Bravissima come sempre e auguroni ancora!! Baciotti.

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  31. Tesoro quando dici Nutella,m'inviti a nozze,mamma mia che dolce irresistibile :P

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  32. Ho letto ora che è stato il tuo compleanno! Anche se in ritardo, tanti cari auguri! Un bacione :-)

    P.S: Il dolce è golosissimo!

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  33. Ma che meraviglia...decorata alla perfezione, complimentissimi!!!!!!

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  34. uhh! e se te li faccio in ritardo gli auguri? li accetti lo stesso? spero di si!!!
    AUGURI!!! e complimenti per la super torta!!!

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  35. mmmmmm che bonta'...Complimenti!e Auguri anche se
    in ritardo...
    buona serata

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  36. Sai che questa la mangerei anch'io!!!!!!Bellissima anche la foto.Ariauguri!!!!!!!deny

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  37. Sono in ritardo per gli auguri??? Buon compleanno!!! La mattonella è proprio invitante, brava!

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  38. ...in netto ritardo ma tanti auguri lo stesso!!

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  39. Sei troooooppo avanti!! UN quadrotto me lo prendo, con la nutella poi..guai a chi ce la tocca :-( Un abbraccione.

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  40. fantastica...vorrei una grandissima fetta, slurp:-)

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  41. scusa il ritardo ma ero...lontana,Complimenti per questa torta magnifica e luminosa!!!!...e auguri perchè la tua vita lo sia altrettanto.ciao

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  42. Bellissima ma soprattutto Buon Compleanno da me e Davide

    Bacioni

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  43. Scusami sono in grandissimo ritardo. Tantissimi auguri, un abbrccio e un bacione. La tua torta è fantastica, complimenti. Ciao Daniela.

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  44. hai proprio ragione ci vorrebbe un caffè .. io ti dò un muffin e in cambio mi prendo un pezzetto di questa torta !!
    Buon pomeriggio :-)

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