Cosa Vi Siete Persi?

giovedì 21 gennaio 2010

Cupola in Technicolor

Tecnica conosciuta ormai da tutti, quella che occorre per realizzare questa torta multicolor o in Technicolor, come mi è piaciuto definirla.
Ho usato uno stampo a cupola da 18 cm di diametro.
I tempi di cottura si sono raddoppiati, in quanto la cottura al centro del dolce richiede un po' di tempo in più.
Come base?? La 7 vasetti!!

Cupola in Technicolor


1 vasetto di yogurt intero,
3 vasetti (dello yogurt) di farina,
2 vasetti di zucchero,
3 uova,
1 bicchiere di olio e.v.o.
1 pizzico di sale,
1 bustina di lievito per dolci,
colori alimentari a vostro piacere.

Preparare la torta.
Sbattere bene le uova insieme allo zucchero e allo yogurt (almeno 10 minuti), unire, poco per volta, la farina setacciata insieme al lievito e al sale alternando con l'olio.
Dividere il composto in tante ciotole quanti sono i colori che avete pensato ottenere.
Versare qualche goccia di colorante e amalgamare molto lentamente con una frusta a mano cercando di non smontare il composto.
Prendere la cocottina inburrata e infarinata e cominciate a versare il primo colore, al centro il secondo, il terzo e così via fino a d esaurimento dell'impasto.
Cuocere in forno già caldo a 180°C per 50-55 minuti.

Vi consiglio di procedere in questo modo: dopo i primi 40 minuti di cottura cominicate a fare la vostra prova stecchino, se viene fuori ancora umido lasciare ancora nel forno.

Sfornare, sformare a lasciar raffreddare completamente.

Gradite una fettina con una bella tazza di caffè fumante?

Questa, invece, è la torta che ho preparato per il cenone di capodanno. Stessa tecnica però l'ho farcita con una crema al cioccolato preparata con 250 ml di panna montata e 400 gr di nutella.

56 commenti :

  1. ma come hai fatto? sembra cosi' facile dalla tua descrizione, ma mi viene una paura matta...chissà che pasticcio tiro fuori...

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  2. Wow Betty, sono una più bella dell'altra...però la mia preferita è quella facrita con nutella e panna :-). Alla faccia della dieta ;)

    Ciauuu

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  3. bellissima,anzi bellissime le tue torte!!gradirei non solo una...di feta!!complimenti e grazie perche questa tecnica non la conoscevo!!

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  4. ma che bella questa tecnica!!ancora non la conoscevo...complimenti!!!!

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  5. Betty!!!....me è straordinaria!!!!Che colori, bellissima...i miei complimenti!!!!!!Accetto mooolto volentieri quella fetta!!!!!
    UN ABBRACCIO

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  6. che meraviglia meravigliosa!!!!!!!sei sempre più brava!

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  7. cioè..wow..cioè..psichedelica fratella..psichedeeelicaa.....cioè fratella che robba ccc'hai messo la dentro? ccioè troppo allucinogggena 8)

    hihi è tanto che vorrei provare anche io una torta psichedelica/tecnicolor come la tua :p

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  8. @sciopina: ma è facile, prova! anch'io la prima volta mi son detta: chissà che cosa ne viene fuori e invece è semplicissimo! inizia a provare con due colori, vedrai.

    @Fiofiò: grazie...anch'io preferisco quella :-P

    @iana: grazie mille cara;

    @nicole c: serviti pure :-P

    @Scarlett: provala, vedrai,i tuoi figli rimarranno sorpresi per questa magia;

    @marifra79: serviti pure, baci;

    @germana: grazieeee, che bello rivederti :)

    @Cuochella: ma tu mi fai scompisciareeee :D... ma sai che il termine adatto è proprio psichedelico che a me non eniva in mente??? provaci dai!

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  9. Bellissima colorata allegra e sicuramente ottima bravissima idea straordinaria!!!

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  10. bellissima !!! ;-))
    complimenti , questa mi mancava ... appena ho 5 minuti la voglio provare !!!
    ciao maery ;-)

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  11. Mamma mia Betty che meraviglia!!!! Tutta così colorata..... ne accetto volentieri una fettina!!!!!!

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  12. Oh, eccoti quà,
    mi chiedevo giusto - questa ragazza non cucina più?!
    Bella, la proverò così per Carnevale.

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  13. P.S.
    Betty,
    per fermare la cupola per la cottura come si fà? Io ce l'ho ma senza nessun sostegno, come si può risolvere?
    Grazie

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  14. Non dare mai nulla per scontato: questa tecnica non la conoscevo!!!
    Adesso me la sono segnata... Grazie!!!!

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  15. Che bellaaa, non avevo mai visto una torta così colorata, è davvero uno spettacolo. Un bacione

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  16. Che bella che è, tutta colorata...bravissima!

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  17. si grazie arrivoooooooooooo!!! aggiungo l'applauso sei veramente brava!!!

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  18. ma come è carina!!! tutta colorata..veram,ente molto allegra..
    bacio
    Giulia

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  19. Ma che meraviglia!!!! sembra un arcobaleno....

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  20. Ma è fantastica!!!! Che idea geniale e quanto è bella! Laura

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  21. Stupenda!!! mi piace l'idea delle torte colorate!!! ;-)

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  22. E' incantevole: un bellissimo arcobaleno dolce!!!!

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  23. Che bella! nn l'avevo mai vista una torta cosi! mi hai insegnato una cosa nuovissima! grazie!

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  24. LA VOGLIO! *____________* mi hai fatto venire "voglia di cupola in technicolor!!" PORTAMELA SUBITOOOOOOOHH!!!!!:P

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  25. Bellissima!!! Quasi, quasi, mi lancio e provo anche io!!!

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  26. bella bella bella!!!e mi sa anche molto buona!!!

    ..e poi fra poco sarà carnevale e mi sembra una splendida idea da presentare ad una festa!!!!!!

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  27. Bellissima! questi colori riescono a sollevare il morale in queste giornate nebbiose! Bravissima. Francesca

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  28. Coloratissimaaaa...
    niente da dire :-)
    Brava...
    Matteo

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  29. Adoriamo la sette vasetti, ma con questa versione coloratissima ti sei superata, qui c'è da rimanere sbalorditi!
    Baci da Sabrina&Luca

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  30. Ciao sei bravissima…..chissà che bontà!!ho aperto anche io un blog con qualche ricettina…mi farebbe molto piacere se tu venissi a vedere e a commentare…io mi sono messa tra i tuoi sostenitori…eheheh…ancora complimenti!!...io sono ancora una giovane cuoca…e spero che tu mi possa scrivere e dare delle dritte!!grazie…il blog è www.spadelliamo.it

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  31. bella anzi no...bellissima! davvero una splendida idea!

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  32. Ciao Betty!!!! Che spettacolo questa torta multicolor.
    Ma come hai fatto a farla venire con tutti questi strati di colore... è bellissima. Mia nipote se la vede impazzisce.
    Mi sa che la preparo domenica quando la vedo a pranzo.
    Baciuzziiiii

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  33. bettyyyyy ma è splendida!!! mi piace moltissimo questa interpretazione!! un bacione!

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  34. mi ripropongo sempre di provare, ma sono terrorizzata dall'effetto violetto!
    Sai quando a scuola si mescolavano per errore tutti i colori e veniva quel miscuglio di girgio-viola-nero???

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  35. ma che meraviglia di colori tesoro è proprio bellissima questa stupirebbe sicuramente i miei bimbi gia immagino la faccia:-)ti è venuta benissimo!!bacioni imma

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  36. Complimenti, i colori sono stupendi! La definirei una torta "artistica"!

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  37. Betty che bella!! La cupola mi piace troppo... però mi immagino la farcitura dell'altra!! Da leccarsi i baffi!!
    Un bacio, Stefy

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  38. Un saluto ed un bacio dalla Siciliaaaaaaaaaaaaa ^_^

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  39. Bella questa torta adattissima per carnevale , copio anche se farla cosi` a cupola non so se mi riuscira`.
    Francesca

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  40. mamma che effetto cromatico!!
    Brava

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  41. ma che simpatia che fa questa torta!!
    Favolosa....è proprio la torta adatta per chi ha il morale giu..dolcezza e colore...megliuo di così!!!!
    Complimenti betty....originale!!!

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  42. bellissima idea , ma sei bravissima!!!!! mi sembra molto indicata per carnevale.
    ciao Reby

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  43. Bellissima! Devo provarla!!! Grazie! ^.^

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  44. bravissima....non conoscevo questa tecnica.....bellissima e anche buonissima....

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  45. Che dirti Betty, sei speciale!!
    Bravissima.

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  46. semplicemente delizioso!! Davvero... i colori in cucina alle volte mancano (e il cibo è buono lo stesso!)... ma se ci sono danno quel tocco in più che appaga anche la vista... e si inizia meglio!!
    Deborah

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  47. Davvero bella, coloratissima...!!
    Ti devo dire la verità,non l'ho mai fatta cosi' colorata!!
    Bacini Elisa

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  48. un'idea davvero carina...da provare..
    bravissima...
    peccato essere arrivata in ritardo e non poterla assaggiare....ciaoooo

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  49. bellissima e d 'effetto ... mille complimenti per le tue torte decorate sono meravigliose ,anche io sto cercando di imparare a fare queste meraviglie qualcosa ho combinato ma non belle come le tue ... prima o poi con un pò di pratica riusciro a perfezionarmi ,intanto rubo qualche idea che oggi devo giusto farne una

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  50. @rossella: grazie rossella, baci;

    @Mary: se la provi fammi sapere eh, buon w.e.

    @stefi: ma con molto piacere te ne offro cara... serviti pure!

    @Rayna: ci sono, ci sono... provala e fammi sapere, per fermare la cupola io non ho nessu attrezzo particolare, l'ho posizionata in mezzo alle righe della griglia del forno ed è stata buona buona lì :), baci;

    @Solema: eheh, ma io son fatta così, provala mi raccomando;

    @CRI @Simo: grazieee, baci;

    @Federica: ti aspettoooooo....

    @Piccipotta: ciao Giulia, grazie mille, un bacio;

    @sogno93: :)))

    @Lauradv: grazie Laura, baci;

    @Micaela @lenny @Simoncina: si è molto simpatica, ottima la tecnica anche per un pan di spagna per bambini, baci;

    @Heidi: arrivoooooooo :))

    @bipbip: da prova, non è difficile, inizia con due colori soli, baci;

    @Una...Zebra a Pois: infatti per ilCarnevale è l'ideale, baci;

    @Acquolina: grazie Francesca, a presto;

    @Cuocopersonale: Grazie Matteo, a presto;

    @Luca and Sabrina: ma noooo... sono un piccola dilettante io :)!
    Baci baci;

    @*...Fabiana...*: ciao Fabiana, è un piacere conoscerti, son già passata da te, è molto carino il blog e ci son cose interessanti, tornerò presto a trovarti, contaci ;-), baci;

    @Alice4161 @Micol @cool chic style: grazie tesore, baci;

    @Fantasilandia: ehìììì... ciaoooo, che bello rivederti, come stai? Provala dai, tua nipote ne sarà felicissima, baci e a presto;

    @Roberta: grazieeeee;

    @Alem: inizia a provare con due colori soltanto (come ho già detto ad latre) e comincia a vedere l'effetto, anche io avevo lo stesso timore e invece son rimasta sbalordita, i colori restano ognuno al loro posto, baci;

    @dolci... a gogo!!!: grazie Imma, provala sicuramente ne saranno felicissime, come le mie... baciiii;

    @capriccidinatura: grazieee cara, detto da te che sei un'artista della natura è un vero onore, baciiii;

    @stefania: eheheh da leccarsi i baffi si!!!!

    @pagnottella: woooow... la Sicilia... vengo anch'iooooo!!!!!

    @francesca: eh si, ottima per le festicciole tra amichetti nel periodo carnevalesco, direi idealissima proprio, baci e a presto;

    @zucchero d'uva: grazie mille :))

    @sandramilù: si, mette allegria davvero, baci e a presto;

    @rebecca: si si, ottima per il Carnevale, baci;

    @Froda: provaci dai, baci;

    @alialexa2006: grazie mille cara, provala e fammi sapere;

    @chabb: ma noooo... mi fai arrossire così, baci;

    @il sapore del verde: hai ragione Deborah i colori mettono allegria anche in tavola... a presto e un abbraccio;

    @Elisa: provaci allora, un'artista come te deve per forza provare ;-)
    baci;

    @manu: grazie :))

    @emamama: :(( sarà per la prossima infornata allora, ti aspetto ;-) baci;

    @agatanita: ti ringrazio, sei davvero troppo gentile, sono autodidatta e soprattutto dilettante, spero di riuscire a fare di meglio in futuro, intanto ho dato un'occhiata allae tue torte, promettono bene ;-)
    a presto, baci.

    Vi auguro un buon fine settimana, baciiii.

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  51. Superfantasdtica questa cupola, bravissima! Clementina

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  52. Bettyyyyyyyyy,
    un disastro!
    La tua sembra la cupola del Duomo di Firenze di Brunelleschi, la mia... non ho parole...
    gusto buonissimo, ma mal riuscita la cottura.
    allora
    1) già nella forma sembrava poca - forse riempiva metà della cupola
    2) non si è gonfiata in modo uniforme, ma di più in centro e dopo un'ora non era ancora cotta e ho dovuto alzare a 200°C
    Le mie domande sono:
    - che forno hai - io ventilato,
    - usi il robot o il mixer per montare? - quanto deve aumentare il volume - come per il pan di Spagna?
    - che colori usi? - io liquidi, ma ho aggiunto 2 cucchiai di farina per compensare...
    sembrava un gioco di ragazzi...invece...

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