Cosa Vi Siete Persi?

giovedì 23 aprile 2009

Zampette e Fagottini

L'impasto, e l'idea, di questa ricettina l'ho preso dal calendario della Paneangeli dell'anno scorso.
Mi son presa di tutto da quel sito: tutti i libricini e anche il calendario 2009!
Tant'è che quando ho effettuato l'accesso l'ultima volta una pop-up mi diceva: "cosa vuoi tu? ti sei già presa tutto, pussa via!! " :D :D :D scherzo naturalmente per quanto riguarda la pop-up!
Torno seria e passo alla ricetta: quella originale prevedeva come decorazione la glassa colorata ma io ho evitato visto che in famiglia è guadata in cagnesco! vabbè...
Oltre alle zampine ho fatto dei fagottini che ho riempito indivinate un po' con cosa?
Dai su, non è difficile... comincia per N e finisce con UTELLA, avete capito o no?
ihihih
Vi metto la ricetta originale per intero, non inserisco segni particolari tanto l'unica cosa che non c'è è la glassa e l'unica aggiunta è la Nutella!

Zampatte e Fagottini

  • Per l'impasto:
500 gr di farina bianca,
1 busta di lievito di birra Mastro Fornaio (ho usato il cubetto),
60 gr di zucchero,
1 bustina di vanillina,
scorza grattugiata di un limone,
1 cucchiaino raso di sale,
2 uova,
75 gr di burro,
225 ml di latte tiepido (+ un paio di dita se usate quello fresco) (37-40°C)
  • Per decorare:
2 buste di glassa rosa Paneangeli,
1 busta di zucchero a velo paneangeli.

(Sciogliere il lievito di birra in un paio di dita di latte.)
Setacciare la farina in una terrina larga e mescolarvi il lievito Mastro Fornaio.
Al centro del mucchio praticare una buca e versarvi lo zucchero, la vanillina, la scorza di limone grattugiata al momento, il sale, le uova e il burro liquefetto tiepido.
Amalgamare il tutto con una forchetta, aggiungendo poco per volta il latte tiepido (e il lievito sciolto).
Lavorare l'impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti, allargando con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo, fino al completo assorbimento dei liquidi (tutta questa operazione l'ho lasciata fare alla mia Clatronic :D).
Rimettere l'impasto nella terrina infarinata, coprirlo con un canovaccio umido e porlo a lievitare in un luogo tiepido (io metto la ciotola in un sacchetto di plastica e poi infilo nel forno spento con la lucina accesa), fino a quando il suo volume sarà raddoppiato (1 ora e mezza circa).
Per le zampette:
Dividere l'impasto in sei pezzi (io ne ho tagliati 7), tagliare da ogni pezzo un quarto di impasto per le dita; formare con le parti grandi dei fagioli e tasferirli, non troppo vicini, sulla lastra del forno foderata con carta da forno.
Con i pezzi di impasto rimasti formare 3 palline e poggiarle alle piante (i fagioli sulla placca), formando le dita.
Con quattro dei pezzi che io ho ricavato ho formato i fagottini stendendo la pasta più o meno tonda col matterello, ho messo un po' del ripieno e sovrapposto i due lembi opposti.
Porre a lievitare una seconda volta in luogo tiepido per 30 minuti.
Cuocere per 10-12 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico e a gas:175-190°C, ventilato: 170-180°C).
Preparare la glassa rosa come descritto sulla confezione ericoprire le impronte raffreddate con l'aiuto di un cucchiaio.
Preparare la glassa bianca con lo zucchero al velo e distribuirla al centro dell'impronta e sulle dita.

Questa è la foto presa direttamente dal calendario, giusto per rendere l'idea.

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Siete ancora in tempissimo per partecipare al mio blog candy, sarete in due a vincere un bel pacco goloso, il primo a l'ultimo estratto.
Unica condizione necessaria alla partecipazione è l'esposizione (fino a scadenza) del bannerino dell'iniziativa, così da poter far conoscere il candy anche ad altri!
Baciiiiii e in bocca al lupo!

48 commenti :

  1. Ma che goduria! Io non posso aggiungere la nutella e non sai come mi dispiace, ma con una buona marmellata penso vengano bene uguale.
    E le tue sono decisamente invitanti..
    Baci

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  2. Io credo proprio di si, purtroppo le mie piccole non sono amanti della marmellata e l'unico modo per coccolarle e viziarle è con la nutella, baci e a presto.

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  3. ma sono bellissime!!! da provare subitissimo! un bacione cara!

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  4. Ciao Carissima! anch'io mi sono fatta mandare tutto dalla paneangeli!
    Complimenti ti sono venuti benissimo!

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  5. come sono carini queste zampette !

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  6. Ma che belli, chissà i tuoi cuccioli.
    Brava Betty!
    un bacione

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  7. @Micaela: e anche buonissime per la verità, provale!

    @Barbara: grazie cara;

    @Federica: e anche a te hanno cacciato via come me??? ihihih

    @Mary: infatti furono le prime che catturarono la mia attenzione;

    @germana: grazie Germana, un bacione anche a te.

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  8. sono una meraviglia...devo proverli.grazie per la ricetta.baci katia

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  9. ah con me cadi facile! alla nutella non dico mai di no :D
    troppo carine le zampine...

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  10. che belle :) e poi con la nutella saranno favolosi. carine !

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  11. Li provo senz'altro, anch'io adopero di tutto della Paneangeli. Ciao. Solema

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  12. Splendide! Le proverò anch'io

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  13. Ciao! anche noi abbiamo quei ricettari....sei stata bravissima!! son perfetti!
    bacioni

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  14. ma che idea carina e golosa!!! bacio!!!

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  15. Già solo perchè c'è la nutella sono da provare, è che io per gli impasti che lievitano non ho pazienza..
    Comunque anche le zampette sono bellissime!

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  16. betty queste zampettine lasceranno la loro impronta anche nella mia cucina, l'idea è mooolto divertente! buona giornata

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  17. @dolci chiacchiere, @marsettina:grazie ragazze, baci a voi;

    @SABINA: serviti pure, vai, tuffati;

    @Snooky doodle: favolosi??? fantastici dire gnam;

    @Solema, @Ste: e allora rimarrete affascinate da queste bontà;

    @fantasie: direi proprio di si :P;

    @manu e silvia: grazie belle;

    @panettona: grazie panettona, provale;

    @quasimamma: ma tu fai così, impasta e dimenticateli lì,ci torni dopo qualche ora e il gioco è fatto, non èuoi non provarle queste! :)

    @natalia: lascia fare allora, non sporcano e poi sono buooooneeeeee.
    buona giornata anche a te.

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  18. Ti appoggio in pieno la decisione di trasformare le zampette in fagottini alla Nutella. No dico, alla Nutella!!! Ma vuoi mettere? Che figli saggi che hai :-)
    Buon wuikend,
    Mik

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  19. Le zampettine son simpaticissime ma la golosità dei saccotini con la nutella... Non ha eguali, mi dipiace per loro!!! :)
    Carinissima questa ricetta! Buon fine settimana bella!
    ...Sono in attesa dell'appuntamento settimanale con al pizza... ;)

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  20. Ce l'ho anch'io quel calendario!! Ci sono tante ricette carine, anche se non le ho mai provate :( Brava! Cat

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  21. bellissime!!!!!! appena Ginevra le potrà mangiare gliele preparo di sicuro!!!!! complimenti per il blog!

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  22. sei stata bravissima... le brioche hanno un aspetto meraviglioso... oltre ad essere una muffinomane avrai capito che sono anche una briochomane quindi la segno subito e appena posso la provo...!!!
    Grazie ^_^

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  23. ciao! è la prima volta che passo di qui e vedo questa delizia!! a presto :-)

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  24. @Mimmi: eh si, direi che è stata davero un'ottima pensata, buon w.e. anche a te;

    @Kitty's Kitchen: hai ragione sono davvero un Super golosità; per l'appuntamento sono pronta ;-)

    @giucat: io ne ho provate diverse, tutte buonissime e precisissime con le dosi, prova rimarrai molto soddisfatta, baciiiii

    @max - la piccola casa: grazie Max, così la super coccolerai, a presto;

    @luna: prova prova, non la lascerai più ;-)

    @il cercatOre: allora spero che tornerai a trovarmi, a presto.

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  25. Ma sono veramente carinissime, queste zampette!! Brava Betty, una bella idea, chissà quanto son buoni! Un bacione,cara, a presto!

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  26. ma che belli cicciottelli devono essere super buoni.
    Baci.

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  27. @Ross: grazie Rosso mi fa piacere che ti piacciano, un bacxio anche a te, a presto;

    @77mele: eh si, son cicciotti, come me! :-) baciiiiiii.

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  28. che bei dolcetti mi segno la ricetta un bacio

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  29. Ma sono troppo belle Betty!!!
    Ci proverò anche io per Gaetano... chissà che faccia quando vede ste zampette!!!
    Un bacione!!

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  30. Che meraviglia questi dolci.
    Io con gli impasti sono una schiappa ma mi devo proprio impegnare perchè non posso perdermi tutte queste prelibatezze.
    Ciao e buon fine settimana.

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  31. Troppo carine queste zampette e di
    sicuro buonissime......
    ciao e buon fine settimana

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  32. le zampotte sono meravigliose ricordano quelle del mio gatto....bravissima! un bacione

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  33. è un idea molto divertente da realizzare complimenti

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  34. Che buoni devono essere questi fagottini, io sono golosa di nutella, e le zampotte sono troppo carine.
    Ciao, Kiki

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  35. Uhm...un morsetto alle zampine lo darei più che volentieri...Ma anche due, tre, quattro!

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  36. @carmen: fai pure, un bacio;

    @stefania: grazie stefy, rimarrà meravilgiato di sicuro comele mie, baci;

    @minnie: eh si cara ci devi provare sono meravigliosi i lievitati!

    @emamama: grazie e buon fine settinama anche a te;

    @Lo: hai ragione sai, io adoro i gatti e forse per questo mi hanno subito colpito! baciii

    @Gunther: grazie Gunther;

    @pagnottella: arrivoooooo;

    @kiki: anch'io ne sono golosissima, è la mia rovina! ciao cara;

    @fataeffe: sei, sette, otto... fai pure :D bacio.

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  37. ciao! sai che sono golosa?......

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  38. Betty, ma è un peccato dopo mangiarle......chissà che dolore per quelle povere zampettine quando affonderei i miei piccoli dentini :-)!!!
    Un bacione e buon w.e.!!! Silvy

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  39. ma che simpatiche queste zampette!!! complimenti!
    Roby

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  40. @mamanluisa: e tu lo sai che anch'io lo sono ;-)

    @Andras: e lo so, però sai che buoni che sono??? baciiii

    @roby: grazie cara Roby, a presto.

    Buona domenica a tutte/i.

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  41. Che goduria!!!
    Io ho il calendario ma queste deliziose zampette non ci sono!
    Adesso mi copio subito il tuo post Ciao

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  42. ciao Betty,
    grazie per esser passata nel mio blog ed aver lasciato un commento , avrai tante idee per la carta ...
    ma preferisco le tue delizie :)) sono una golosa ... (purtoppo :)
    cio Mary

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  43. buone queste zampette! sembrano quelle dei miei mici ;-)

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Grazie per il vostro commento.
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