Cosa Vi Siete Persi?

giovedì 2 ottobre 2008

Cornetti allo yogurt

'Giorno e buon giovedì a tutti!
Stamattina mi sono alzata quasi di buon umore, dico quasi perchè stanotte l'abbiamo quasi passata in bianco! La piccolina ha un raffeddore tremendo, non riesce a respirare, un po' di tosse pure e chi più ne ha più ne metta.
Però non mi sono scoraggiata e, di buon ora (7,30a.m.), mi sono messa all'opera e ho preparato questi cornettini allo yogurt (ricetta vista in tv ;-)), veloci da non credere e altrettanto buoni da non credere!
E' una ricetta senza uova e senza zucchero.
Pronti? Viaaaa!

CORNETTI ALLO YOGURT
senza uova e senza zucchero



500gr di farina 00,
250gr di burro morbido (ma non troppo),
2 vasetti di yogurt naturale,
1 bustina di lievito per dolci,
nutella o marmellata per farcire,
qualche cucchiaio di zucchero a velo.

Mettete tutti gli ingredienti nel mixer (io ho usato l'impastatrice), fate amalgamare bene.
trasferite sulla spianatoia infarinata, lavorate la pasta un po' con le mai (giusto il tempo di compattarla), avvolgetela nella pellicola trasparente e fate riposare per circa 1 ora in frigo.
Accendete il forno a 180°C.
Riprendete la pasta, stenderla allo spessore di circa 1/2cm e ricavarne tanti spicchi.
Sul lato lungo mettete un cucchiaino di marmellata o nutella e avvolgetelo dandogli la classica forma di cornetti.
Allineateli sulla placca del forno, foderata con carta forno, e infornate per 20 min.
Sfornare, lasciar raffrddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.
Si conservano bene per alcui giorni chiusi in una scatola di latta.

Mia figlia, la grande, ha apprezzato molto questi cornettini, glieli dò da portare all'asilo per merenda; però mangia solo la parte col ripieno :S

8 commenti :

  1. ho visto anch eio questi dolcetto ed ho salvato la ricetta che proverò , spero, presto!!!
    anche per me nottata in bianco la mia piccola con febbre 39 e 8 mi sono presa devvero un bello spavento :S
    baci

    RispondiElimina
  2. Provati e mangiati, buonissimi!!! Elis come state?? Aggiornami!! Ah, sul mio blog c'è un premio per te, un abbraccio grande grande!!

    RispondiElimina
  3. Belli questi cornetti, mi piacerebbe tanto assaggiarli... Baciottini.

    RispondiElimina
  4. Che belli questi cornetti! Devono essere buonissimi! Se domani pubblichi qualcosa per Halloween, avvisami, che ti aggiungo alla raccolta. Tempo fa mi avevi chiesto se potevi partecipare... Mi basta che tu metta il banner di Halloween e dica che partecipi alla raccolta. Grazieee! Baciottoni.

    RispondiElimina
  5. @stefania: Grazie Stefania per il premio, adesso staimo bene, per fortuna è tutto passato però non ti dico che paura che avevo.

    @Ross: Si Ross tempo fa passai da te e ti scrissi che volevo partecipare alla raccolta di ricette per Halloween, non mi è stato possibile fare un bel niente, purtroppo ho avuto la piccolina in ospedale e ci siamo rimaste per ben 21 giorni! Un incubo!
    Spero i poter partecipare in seguito a qualche altra tua iniziativa.
    Grazie ancora e a presto
    Betty

    RispondiElimina
  6. Ottimo ..cornetto allo yogurt!! Hai un bel bloghetto!!

    RispondiElimina
  7. L'importante è che la piccolina stia bene, il resto conta mooolto meno! Un abbraccio a tutte e due.

    RispondiElimina
  8. @Dual: si, sono ottimi davvero. Mi fa piacere sapere che ti piaccia il mio blog :)
    Grazie per essere passato e piacere di conoscerti.

    @Ross: ora sta bene per fortuna, grazie per il pensiero.
    Un abbracci grande anche a te.

    RispondiElimina

Grazie per il vostro commento.
Se hai un dubbio, un quesito e attendi una risposta... "Iscriviti per email"